Responsable poissonnerie

Mieux nous connaître

Le centre E.Leclerc de Saintes Abbaye emploie 150 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1985 et accueille chaque année plus de [NOMBRE] clients.

Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

Descriptif de l'offre

• Vos missions

En tant que Responsable Poissonnerie, vous êtes garant(e) de la bonne gestion et du développement du rayon. Vos principales missions seront :

• Manager et animer votre équipe (planning, formation, accompagnement, intégration des nouveaux collaborateurs).
• Gérer l'approvisionnement et les commandes en veillant au respect des procédures et à la qualité des produits.
• Garantir la fraîcheur et la mise en valeur des produits dans le respect des règles d'hygiène et de traçabilité.
• Piloter les indicateurs de performance : marge, chiffre d'affaires, casse, démarque, productivité.
• Développer les ventes et la satisfaction client grâce à un accueil de qualité et une offre attractive.
• Assurer la relation avec les fournisseurs et la centrale d'achat selon les politiques commerciales de l'enseigne.

Profil recherché

Votre profil

• Vous disposez d'une expérience confirmée en poissonnerie (minimum 3 ans), idéalement en grande distribution.
• Vous maîtrisez les techniques de découpe, filetage, étalage et conservation des produits de la mer.
• Vous avez le sens du commerce et du management, et aimez transmettre votre savoir-faire.
• Vous êtes rigoureux(se), réactif(ve) et attentif(ve) à la satisfaction des clients.
• La possession du CAP/BEP Poissonnier ou équivalent est un plus.

Le poste :

• Contrat : CDI - Statut Agent de Maîtrise
• Temps de travail : 40h50 hebdomadaires avec heures supplémentaires payées
• Avantages : 6 jours de RTT/an, intéressement et participation, mutuelle d'entreprise, 13e mois.
• Rémunération : selon profil et expérience