Chef de partie froid/Tapas H/F
il y a 2 semaines
Offre d'Emploi : Chef de Partie Cuisine Froide & Tapas (H/F)
Établissement : L'Annex'
Lieu : Le Château d'Oléron
Type de contrat : Saisonnier
Date de début : 1er avril
Restaurant , Bar à tapas festif en bord de port, depuis plus de 15 ans, l'Annex' offre à sa clientèle une cuisine fusion/ méditerranéenne composé de produits frais et locaux.
Vos missions
Sous la direction du Chef de cuisine, vous serez le garant de la qualité et du visuel de l'envoi des préparations froides. Vos missions incluent :
- Mise en place : Préparation des bases (découpes, sauces, marinades) pour les tapas froids et entrées.
- Envoi : Assurer le dressage minute des assiettes avec rapidité et précision durant le service.
- Créativité : Participation à l'élaboration des nouvelles suggestions de tapas et à la rotation de la carte.
- Hygiène : Respect strict des normes HACCP et maintien de la propreté de votre poste de travail.
- Gestion : Contrôle des stocks de votre partie et anticipation des commandes.
Profil recherché
- Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie en cuisine (Chef de partie ou Demi-chef de partie). Une affinité pour la cuisine espagnole ou le concept de "petites assiettes" est un plus.
- Compétences : Maîtrise des techniques de découpe, sens de l'esthétique (le "visuel" est crucial pour les tapas) et organisation.
- Savoir-être : Esprit d'équipe, résistance au stress lors des pics d'activité et attitude positive.
Pourquoi nous rejoindre ?
- Salaire : 2200€ jusqu'à 2900 brut/mois.
- Avantages : Mutuelle, pourboires partagés, repas inclus, 1 jour de repos , pas de coupure...].
- Environnement : Une équipe dynamique et une cuisine équipée de produits de qualité.
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : 2 000,00€ à 2 800,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Partie H/F
il y a 2 semaines
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il y a 7 jours
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Chef de partie H/F
il y a 2 jours
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Plaquiste F/H
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il y a 2 semaines
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Assistant(e) Gouvernant(e) H/F
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hr business partner
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