Cuisinier H/F
il y a 3 jours
L'Association Joachim Fleury de statut privé à but non lucratif gère un EHPAD de 100 Résidents et l'accueil de personnes et groupes de passage liés à l'Église et à la Mission de la Congrégation dont la maison-mère se situe sur le même site (environ 30 personnes par jour). Elle recherche un cuisinier H/F.
Les repas sont préparés sur place, supervisés par une diététicienne et sont considérés comme un vecteur majeur de plaisir et de bien-être pour les personnes accueillies.
Au sein d'une équipe de professionnels et sous la responsabilité fonctionnelle du Chef de cuisine, le cuisinier a pour mission de :
Préparer les entrées (froides et chaudes), les plats et les desserts
Participer à la gestion des divers régimes médicaux en liaison directe avec
l'infirmerieVérifier les commandes repas (par service, par régime, par texture)
Réaliser les opérations de nettoyage des locaux et des équipements
Participer à l'amélioration de la prestation en étant présent aux réunions pluridisciplinaires et à la Commission Menu.
Il supplée en cas d'absence, le Chef de cuisine (gestion des commandes, des livraisons, élaboration des menus) et s'assure de l'application des règles d'hygiène et de sécurité par le reste de l'équipe.
Compétences techniques :
Maîtriser des types de cuisson selon les aliments
Maîtriser de la méthodologie dans la gestion des matières premières et de la production
Maîtriser des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire figurant au plan de maîtrise sanitaire (méthode H.A.C.C.P.)
Utiliser les logiciels en place
Qualités :
Capacité à travailler en équipe, esprit d'initiative
Sens de l'organisation, rigueur, autonomie
Force de proposition
Profil recherché :
Être titulaire du CAP cuisine et / ou du BEP cuisine et / ou du BAC PRO Restauration ou d'un diplôme supérieur
Justifier d'une expérience en qualité de cuisinier/cuisinière
Avoir idéalement une première expérience réussie en EHPAD ou en restauration collective, ce qui permet de comprendre les spécificités de ce type d'environnement
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Travail un week-end sur deux
Le lieu de travail se trouve sur le site de la Maison-Mère de la Congrégation des Filles de Sainte Marie de la Présentation à BROONS , commune de 3 000 habitants située au bord de la RN12 à 50 km de RENNES et de SAINT-BRIEUC.
Rémunération selon CCN51 : salaire brut mensuel (sans reprise d'ancienneté) incluant 2 dimanches travaillés : entre 2 200 € et 2 300 €.
Reprise d'ancienneté à ajuster en fonction de l'expérience réelle.
Date de prise de poste à définir en concertation avec le candidat
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 200,00€ à 2 300,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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Agent de restauration collective H/F
il y a 18 heures
Broons, Bretagne, France Residence Michel Lamarche - EHPAD Temps pleinVous assurez la préparation et l'entretien de la salle de restaurant, ainsi que les parties techniques.Vous effectuez la plongeVous assurez aussi le service en salle, c'est dans ce cadre que vous participez au confort et bien être des résidents.Vous travaillerez en collaboration étroite avec les autres professionnels de la structure.Vous travaillerez au...
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Second de cuisine H/F
il y a 15 heures
Broons, Bretagne, France DEN Temps pleinÀ propos de nousEtablissement public local au service de l'ensemble des collectivités et établissements du département, le Centre de Gestion a vocation à accompagner les services publics du quotidien en leur apportant assistance et expertise en s'adaptant à la diversité de leurs territoires et domaines d'intervention.MissionLe service missions...
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Opticien H/F
il y a 6 jours
Broons, Bretagne, France KRYS GROUP Temps pleinNotre magasin Le Collectif des Lunetiers de Broons (22) recrute un(e) opticien(ne) en CDD A ce titre, nous vous proposons de contribuer à la santé visuelle de notre clientèle de proximité en réalisant notamment les missions suivantes :pratiquer les examens de vue dans des conditions de travail optimales (salle d'optométrie, outils et technologies de...
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Technicien SAV H/F
il y a 2 semaines
Broons, Bretagne, France MAE - Manche Atlantique Equipements Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un technicien ou une technicienne service après-vente pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que professionnel(le) de la maintenance et du support technique, vous serez responsable d'assurer la satisfaction de nos clients en intervenant rapidement et efficacement sur nos produits. Vous participerez activement à...
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Menuisier agenceur H/F
il y a 1 semaine
Broons, Bretagne, France AMDP DELAUNAY PRODUCTION Temps pleinEn complément de notre équipe de 20 personnes, nous sommes à la recherche d'un menuisier Agenceur confirmé, autonome, rigoureux, organisé, soigneux et ayant un bon relationnel. Le poste, disponible de suite, consiste à la fabrication et pose de meuble de salle de bain, cuisine, dressing et autres aménagement. La lecture et la compréhension de plan...
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Aide de cuisine H/F
il y a 4 jours
Broons, Bretagne, France ASSOCIATION JOACHIM FLEURY Temps pleinPRÉSENTATION ÉTABLISSEMENTSituée en plein cœur de la ville de BROONS , l'Association Joachim Fleury est une association privée à but non lucratif qui assure la gestion d'un EHPAD doté d'une capacité d'accompagnement de 100 Résidents, l'accueil des Sœurs de la Congrégation des Filles de Sainte Marie de la Présentation et l'accueil de groupes de...
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Aide soignant H/F
il y a 18 heures
Broons, Bretagne, France Residence Michel Lamarche - EHPAD Temps pleinDans le cadre de ses missions au sein de l'EHPAD, l'aide-soignant(e) assure l'accompagnement du résident en collaboration avec l'infirmière.Il / Elle participe au maintien ou à la restauration de l'autonomie du résident.Il /Elle accompagne les résidents et leurs familles.Les missions :AIDE A LA PERSONNEAssurer le bien être des résidents (confort,...
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Accompagnant éducatif et social H/F
il y a 6 jours
Broons, Bretagne, France ASSOCIATION JOACHIM FLEURY Temps pleinVous êtes titulaire d'un diplôme d'AES ou d'AMP et souhaitez donner du sens à votre carrière en contribuant au bien-être des personnes âgées, dans un environnement bienveillant et à taille humaine ?À l'Association Joachim Fleury, en tant qu'AES, vous jouez un rôle clé dans l'accompagnement quotidien des Résidents, en veillant à leur confort...
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Agent de restauration collective H/F
il y a 6 jours
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Porcher-ère en remplacement F/H
il y a 4 jours
Broons, Bretagne, France Sdaec Temps pleinRejoins l'équipe SDAEC Qui sommes-nous ?Un service de remplacement agricole en production animale Secteur Finistère, Côtes d'Armor et Ille et Vilaine L'objectif : que l'exploitation continue de fonctionner en cas d'absence choisie ou subie de l'éleveur-euseUn contrat au choix : CDI, CDD ou job d'étéLe SDAEC te propose de rejoindre ses équipes et de...