cuisinier / pizzaiolo

LE CONCEPT

Situé en plein cœur de Metz, notre Food Court est un lieu de vie hybride unique. Ici, on casse les codes de la restauration classique : bornes d'arcade, espaces familles, et surtout, une offre culinaire variée et de qualité. Avec l'arrivée prochaine de nouveaux restaurants, nous passons à la vitesse supérieure et cherchons un talent pour piloter l'un de nos univers.

VOTRE RÔLE : UN VÉRITABLE "CHEF D'ORCHESTRE"

Ici, vous n'êtes pas un simple exécutant. Vous gérez votre stand comme s'il s'agissait de votre propre cuisine. Vos missions incluent :

• Création Culinaire : Vous élaborez les recettes en étroite colaboration avec le directeur opérationnel et réalisez les tests pour faire évoluer la carte.
• Gestion des Approvisionnements : Vous passez les commandes auprès des fournisseurs et gérez vos stocks de A à Z.
• Maîtrise de la Qualité : Vous assurez l'envoi des plats (pizzas ou cuisine de stand) avec une exigence constante sur le goût et le visuel.
• Hygiène & Organisation : Vous êtes le garant des normes HACCP sur votre poste de travail.

PROFIL RECHERCHÉ

• Expérience : Vous justifiez d'une expérience solide en cuisine ou en tant que pizzaiolo.
• Autonomie : Vous savez gérer vos fiches techniques et vos ratios matières.
• Créativité : Vous aimez tester de nouvelles saveurs et proposer des idées innovantes.
• Esprit d'équipe : Vous êtes dynamique et appréciez l'ambiance vivante d'un Food Court.

POURQUOI NOUS REJOINDRE ?

• Cadre de travail exceptionnel : Un lieu moderne, jeune et ultra-animé.
• Équilibre vie pro/perso : Un contrat de 35h dans un environnement stimulant.
• Liberté d'action : Une vraie autonomie sur la création de vos recettes et la gestion de votre stand.
• Évolution : Participez à l'expansion d'un projet ambitieux avec de nouveaux concepts à venir.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 1 732,50€ à 2 434,42€ par mois

Lieu du poste : En présentiel