Acheteur Boucherie H/F

Prosol rassemble des passionnés de bons produits.

Chaque jour, nos équipes déploient toutes leurs forces et leurs savoir-faire pour proposer les meilleurs produits dans nos magasins Grand Frais, fresh., Boulangerie Du Marché, en ligne sur mon-marché.fr et en Italie chez Banco Fresco.

Nous offrons les produits les plus frais, les plus savoureux et les plus diversifiés au sein de nos univers : fruits et légumes, marée, crèmerie, boucherie, charcuterie, traiteur et volaille.

Nous pensons que c'est en cultivant une bonne ambiance au travail que nous donnons à chacun la confiance d'entreprendre et d'innover. Notre singularité, c'est aussi notre manière de travailler.

Bons produits, bon sens, bonne ambiance.
Rejoignez les passionnés du bon

Si pour vous un repas d'exception commence autour d'une belle pièce de viande, alors cette opportunité est faite pour vous

Vous rejoignez l'équipe Achats Boucherie (une équipe d'acheteurs passionnés, engagés dans la valorisation des filières et des terroirs), rattachée au Responsable Achats. Vous êtes rattaché au siège de la BU, à Corbas.

Vos missions principales sont les suivantes :

• Participer activement à la construction de l'offre boucherie et à la définition de la stratégie achats,
• Assurer une veille constante du marché, analyser les tendances, innovations et évolutions de la filière,
• Sourcer, sélectionner et évaluer des fournisseurs et producteurs en cohérence avec nos cahiers des charges,
• Développer et pérenniser un portefeuille de partenaires solides, en particulier des producteurs engagés dans la structuration de la filière,
• Négocier les conditions d'achat (prix, volumes, délais, services) dans le respect des objectifs économiques fixés,
• Assurer la disponibilité des produits et garantir le respect des standards : qualité, quantité, sécurité sanitaire et conformité réglementaire,
• Garantir l'agréage des produits et veiller à la conformité des produits livrés,
• Contribuer au bon fonctionnement logistique : transport, approvisionnements, gestion des flux,
• Participer au développement durable de la filière : traçabilité, qualité, bien-être animal, valorisation régionale des produits.

Sur ce poste, vous ne gérez pas les approvisionnements. Vous êtes pleinement dédié aux produits et à vos fournisseurs.

Des déplacements réguliers sont à prévoir auprès de nos producteurs, partenaires de la filière, ainsi que sur nos sites de transformation, nos plateformes et dans nos magasins.

Vous avez :

• Une expérience confirmée de 5 ans minimum dans les achats, idéalement acquise dans la filière boucherie ou plus largement l'agroalimentaire (alternance et stage compris),
• Une excellente connaissance des produits carnés, de la saisonnalité, du marché et des pratiques de la filière traditionnelle,
• Une parfaite maîtrise des techniques d'achats : négociation, contractualisation, analyse des coûts et pilotage économique,
• Un sens affûté de la qualité produit et des standards sanitaires,
• Une vraie fibre terrain : vous aimez visiter, comprendre, échanger et construire des relations durables avec vos fournisseurs,
• Une curiosité, de l'exigence, de la proactivité et un excellent relationnel,
• Un sens aigu du commerce et des enjeux économiques.

Parce que vous ne comptez pas pour du beurre, nous vous proposons :

• Un statut cadre avec 12 jours de RTT,
• Une rémunération attractive et évolutive selon profil et expérience,
• Une prime individuelle annuelle,
• Une voiture de fonction,
• Des tickets restaurant,
• Une mutuelle familiale avantageuse.
• 520 € de bons d'achat par an,
• Des primes de cooptation jusqu'à 1000 € brut par recrutement,
• Un organisme de formation interne qui accompagne votre développement,

Mais aussi… l'opportunité de vivre une expérience riche, avec autonomie, confiance et agilité au quotidien.

Prêt(e) à relever le défi et à devenir un véritable ambassadeur de notre filière boucherie ?

Rejoignez-nous et faites rayonner l'excellence de nos produits auprès de milliers de clients chaque jour