Chef(f) tourier

FICHE DE POSTE – TOURIER BOULANGER (CDI 39H)

Salaire: 2 900 – 3 000 € brut/mois

RONNIE BAKERY

Intitulé du poste : Tourrier Boulanger

Type de contrat : CDI – 39h

Horaires : 5h30 – 13h30

Lieu de travail : RONNIE BAKERY - LAB - 4 RUE MARGUERITE YOURCENAR 92110 CLICHY

MISSIONS PRINCIPALES

Sous la responsabilité du chef boulanger et de la direction, le tourier boulanger est en charge de la fabrication et du feuilletage des pâtes, dans le respect des standards de qualité de RONNIE BAKERY.

• Réalisation des pâtes feuilletées, levées et brisées.
• Conception des viennoiseries (croissants, pains au chocolat, chaussons, etc.).
• Respect des process de fabrication et des fiches techniques.
• Cuisson et finitions des produits.
• Suivi des stocks et anticipation des besoins en matières premières.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Contribution à l'amélioration continue des produits et des techniques.

PROFIL RECHERCHÉ

• Expérience confirmée en tant que tourrier boulanger.
• Excellente maîtrise des techniques de feuilletage et de viennoiserie.
• Rigueur, précision et rapidité d'exécution.
• Esprit d'équipe et capacité à travailler en autonomie.
• Sens de l'organisation et respect des délais de production.
• Engagement envers la qualité et la régularité des produits.

CONDITIONS DE TRAVAIL

• Travail en environnement artisanal avec un matériel de qualité.
• Poste à temps plein (39h) avec deux jours de repos hebdomadaires.
• Salaire selon expérience.
• Possibilités d'évolution au sein de l'équipe.

Si vous êtes passionné(e) par la boulangerie artisanale et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, envoyez votre candidature (CV + lettre de motivation) à

Type d'emploi : CDI

Rémunération : à partir de 3 000,00€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien
• Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel