Ouvrier de Chai

CDD 6 moisPessac (33)Publiée le 03/11/2025Description du posteChai / VinificationProduction / EmbouteillageDomaine Clarence Dillon regroupe, au sein d'une même société familiale, des domaines viticoles prestigieux dont le Château Haut-Brion (Premier Cru Classé en 1855) et Château La Mission Haut-Brion (Cru Classé de Graves).Le succès de Domaine Clarence Dillon s'appuie sur son respect des traditions, de ses valeurs et de son savoir-faire unique acquis au cours des siècles ainsi que sur une vision innovante qui lui donne toute sa modernité.Présentation du posteDans le cadre de nos activités et sous la responsabilité de l'Adjoint au Maître de Chai, la filiale Domaine Clarence Dillon recherche un Ouvrier de Chai (H/F) (poste basé à Pessac).Mission GénéraleEtre en charge d'intervenir sur l'ensemble des travaux du chai, depuis la réception des vendanges jusqu'à la mise en bouteille du vin et ce, dans le respect des orientations stratégiques, des lieux et de la réglementation en vigueur (interne, droit du travail, normes environnementales, sécurité etc..).Activités PrincipalesRéaliser les travaux liés à l'activité courante du chai et s'assurer de l'entretien des matérielsPendant les vendanges puis la vinification, prendre en charge toutes les opérations liés aux raisins et à sa transformation en vin (pressurage, débourbage, entonnage,…)Participer à l'ensemble des traitements oenologiques selon les consignes et/ou protocoles établisEffectuer toutes les opérations nécessaires à l'élevage du vin : soutirage à la canne, à l'esquive, filtration, assemblage.Effectuer l'ensemble des opérations liées à la barrique (méchage, échaudage, peinture,..)Effectuer l'ensemble des opérations liées au nettoyage et à la désinfection du matériel à la cuverieParticiper à la préparation et à la mise en oeuvre de mise en bouteilles.Rendre compte à son N+1Veiller au respect des procédures et de toutes consignes de sécurité internesActivités SpécifiquesPeut être amené à participer aux opérations de conditionnement du vin : embouteillage, habillage, mise en caisse.Peut être amené à apporter un soutien aux équipes du laboratoire ou du réceptif pendant la période des primeursPeut-être amené à participer à des chantiers spécifiques (reconditionnement, rebottle, ..)Type de posteType d'emploi : CDD 6 mois - base temps pleinLes petits + :Un accompagnement à la prise de posteLa prévention étant au coeur de nos préoccupations, ainsi vous seront proposées des formationsDes conditions de travail favorables avec un matériel de « dernière technologie »Une base de travail 35h sur 4,5 jours sauf en haute saison (35h sur 5 jours)Des tickets restaurantProfil recherchéNiveau d'études souhaité< Bac : CAP / CAP Agricole / BEPAExpérience professionnelleMoins de 2 ans d'expPermisPermis BCAPA / BPA / BAC Pro dans le domaine viti-vinicole et/ou BTS Viticulture – oenologie avec une première expérience en domaine viticoleTitulaire du permis B et CACES fortement recommandéProfils débutants et motivés sont aussi les bienvenusCompétences requisesQualité d'écoute et de transmission de l'informationOrientation qualité / résultatSoft skillsQualités relationnelles, esprit d'équipe et un sens du collectifAutonome, dynamique et polyvalent,Disponibilité, flexibilité et esprit méthodique (ordonné, rigueur)Informations complémentairesSalaire annuel brutMin 23800 €- Max 23800 €Complément de salaireSalaire : selon profil & expérienceDate d'embauche AvantagesTitres restaurantsRéf. Vitijob106489Cette offre vous intéresse ?