opé en pâtisserie

Rejoignez une aventure gourmande en plein essor

Jo and Nana Cakes, pâtisserie artisanale et salon de thé du 12e arrondissement de Paris, recherche un(e) Manager opérationnel(le) pour un CDD de 7 mois (remplacement maternité), avec possibilité de CDI.

Un rôle clé pour quelqu'un qui aime être sur le terrain, manager une équipe et développer l'activité en contribuant directement à la croissance du chiffre d'affaires.

À propos de nous

Chez Jo and Nana Cakes, tout est fait maison avec passion. Nous mettons un point d'honneur à allier authenticité, qualité et convivialité. Notre objectif : offrir à chaque client une expérience gourmande et un accueil chaleureux, portés par un haut niveau de professionnalisme.

Missions

Sous la responsabilité de la direction, vos missions seront de :

• Piloter le fonctionnement quotidien du salon (ouverture/fermeture, gestion des stocks, hygiène, service, encaissements)
• Opérationnel : présence active en salle, au comptoir et en soutien opérationnel de l'équipe
• Manager, coordonner et motiver l'équipe au quotidien
• Participer au recrutement, à la formation et à l'intégration de nouveaux collaborateurs
• Maintenir un haut niveau de professionnalisme, de satisfaction et de fidélisation client
• Gérer plannings, commandes et relations fournisseurs avec rigueur
• Développer le chiffre d'affaires en imaginant et en mettant en œuvre des actions concrètes (communication, partenariats, offres spéciales, upselling, expérience client optimisée)
• Collaborer avec l'équipe pâtisserie pour valoriser et créer de nouvelles offres gourmandes
• Analyser les résultats et assurer un reporting régulier à la direction

Profil recherché

• Expérience confirmée en management dans la restauration, pâtisserie, salon de thé, Coffee shop
• Véritable manager de terrain : vous aimez participer au service et garantir l'excellence opérationnelle
• Professionnalisme irréprochable, sens de l'organisation et rigueur
• Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe
• Vision de développement et fibre commerciale affirmée
• Goût pour l'univers de la pâtisserie artisanale
• Aisance avec les outils de gestion et d'organisation du quotidien

Rémunération & avantages

• Salaire fixe : 2 563 € brut pour 42h/semaine
• Variables : prime sur CA, prime expérience client trimestrielle
• Tickets restaurant

Candidature

Envoyez votre CV et un petit mot de motivation à :

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 7 mois

Rémunération : 2 000,00€ à 2 800,00€ par mois

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

• 75012 Paris: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Question(s) de présélection:

• Etes vous prêts à travailler le weekend?

Expérience:

• Management en restauration: 2 ans (Requis)

Langue:

• Anglais (Requis)
• Français (Requis)

Lieu du poste : En présentiel