Stage Assistant F&B

il y a 4 jours

Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Entreprise Temps plein


DESCRIPTIF DU POSTE

Missions principales 

Accompagner la Responsable de l'offre et des achats dans la construction, l'optimisation et la mise en valeur de l'offre F&B, en contribuant au sourcing, au développement produit, aux analyses de performance et à la coordination entre les équipes opérationnelles et les équipes marketing.

 

Développement & suivi de l'offre :

  • Epauler le pôle F&B sur les sessions de dégustation, retours produits et tests recettes.
  • Participer à la création et à la mise à jour des cartes food & beverages sur l'outil de gestion (élaboration, structuration, présentation, optimisation).
  • Aider à la rédaction et l'élaboration des fiches techniques et des supports opérationnels avec les chefs de cuisine et les chefs de bar.

Analyse & performance :

  • Contribuer aux analyses de ventes et de marge (best sellers, flops, saisonnalité).
  • Proposer des optimisations : prix, portions, présentation, cohérence avec l'identité du lieu.
  • Suivre les tendances du marché et benchmark des acteurs inspirants.
  • Soutenir le responsable F&B dans certaines tâches administratives.

Sourcing & relation fournisseurs :

  • Rechercher de nouveaux produits, fournisseurs, artisans et innovations.
  • Participer à la gestion du drive fournisseurs (fiches produits, fiches techniques ops, allergènes).
  • Contribuer à l'évaluation qualité des matières premières sélectionnées.


PROFIL RECHERCHÉ

 Qualités personnelles : 

  • Intérêt pour le secteur F&B et envie de contribuer à une expérience client de qualité
  • Aimer dégoter de nouveaux produits et rencontrer des artisans
  • Avoir un sens esthétique : belles assiettes, belles boissons, belles histoires
  • Rigueur et organisation capacité à gérer plusieurs tâches simultanément et à maintenir un suivi précis
  • Sens du détail attention portée à la qualité des produits, à la cohérence de l'offre et à la présentation des cartes

Expérience et formation : 

  • Étudiant en formation hôtelière, tourisme ou restauration (type BTS, école hôtelière, bachelor…).
  • Première expérience en restauration appréciée

  • STAGE - Conseiller de Vente H/F (Mode) - Mai 2026 (Nice/Cannes)

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    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CHANEL Temps plein

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  • Stage - Assistant Middle Office - NICE

    il y a 4 jours

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Olifan Group Temps plein

    RejoindreOlifan Group, c'est intégrer un acteur reconnu de la gestion de patrimoine et du conseil financier, en plein développement. Vous évoluez au sein d'un environnement stimulant et collaboratif.Vos principales missionsRattaché(e) à l'équipe commerciale, vous participez aux activités du Middle Office, véritable interface entre les différents...

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    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France sharenplug Temps plein

    Dans le cadre de notre développement nous recherchons un stagiaire téléprospecteur pour 2 mois d'aventure pour le site vos missions sont de :Prospecter par téléphone à partir de fichier qualifiés aux professionnels de la santé Développer votre portefeuille de clients B to B Présenter les produits et services Analyser et qualifier et argumenter...

  • Stage - Banque Patrimoniale

    il y a 1 semaine

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Societe Generale Temps plein

    Référence 25000NPGVos missions au quotidienVous intégrez une équipe accueillante, solidaire et votre maître de stage assurera votre formation tout au long de votre parcours pour développer le meilleur de vous-même.Concrètement, sous la responsabilité de votre maître de stage, vous serez amené à :participer à la vie de l'agence (accueil, assister...

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    il y a 1 heure

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CHANEL Temps plein

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    il y a 4 jours

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    Informations générales Entité de rattachement Participer à la construction et à la rénovation d'infrastructures au service des territoires. Rejoindre un Groupe en plein développement en France et à l'international (4 milliards d'euros de chiffre d'affaires). Intégrer une entreprise composée de près de femmes et hommes réunis autour de 3...

  • Stage Elève Avocat

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  • Stage Élève Avocat

    il y a 2 heures

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Sécurité sociale Temps plein

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  • Stage de fin d'études

    il y a 4 jours

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Artelia Temps plein

    Description de l'entreprise Qui sommes-nous ?Nous sommes un groupe d'ingénierie, acteur majeur dans les domaines du bâtiment, de l'eau, de l'énergie, de l'industrie et de la mobilité.Détenu à 100% par nos salariés, nous sommes unis par une même passion, celle d'exercer un métier qui allie l'art de concevoir avec ingéniosité et de réaliser...

  • STAGE Analyste Crédit

    il y a 4 jours

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    Informations générales Entité Filiale du Groupe Crédit Agricole depuis 2003, LCL est une banque nationale avec plus de 1600 implantations, qui accompagne 6 millions de clients particuliers, professionnels ou privés. Elle est la banque d'une entreprise sur 3.LCL poursuit son ambition de devenir la banque assurance de référence en ville en étant...