Chef Gérant(e)

il y a 1 semaine


LavalenBrie, Île-de-France Salve Consulting Temps plein

En tant que Chef Gérant(e) - Restauration Collective Santé, vous êtes le référent opérationnel et managérial du service de restauration. Vous pilotez l'activité dans sa globalité : production culinaire, organisation du service, management des équipes et relation client. Le poste s'inscrit dans un environnement de restauration collective santé, avec des exigences fortes en matière de qualité, d'hygiène, de régimes spécifiques et de textures modifiées.

Responsabilités
  • Participer activement à la production des repas dans le respect des menus et régimes prescrits

  • Assurer la gestion complète du service de restauration

  • Organiser, coordonner et encadrer les activités de production et de distribution

  • Manager, accompagner et fédérer l'équipe de restauration au quotidien

  • Gérer les approvisionnements et assurer le suivi des stocks

  • Être l'interlocuteur privilégié du client sur site

  • Piloter l'activité dans le respect du budget alloué

  • Garantir l'application stricte des règles d'hygiène et de la démarche HACCP

Profil recherché
  • Diplôme de niveau CAP / BEP / Bac Pro en restauration

  • Minimum 3 ans d'expérience confirmée en restauration collective, idéalement en milieu de santé

  • Maîtrise des régimes alimentaires spécifiques et des textures modifiées

  • Très bonne connaissance et application des normes HACCP

  • Leadership naturel, sens de l'organisation et capacité à manager une équipe

  • Autonomie, rigueur et sens des responsabilités

  • Aisance relationnelle et orientation service client

Avantages
  • Un poste à forte autonomie, avec une vision globale de l'activité

  • Un environnement de travail structuré et humain, centré sur le bien-être des convives

  • Des équipes stables et un cadre favorisant la qualité et la régularité

  • Des avantages sociaux et collectifs attractifs

  • Des conditions permettant un équilibre vie professionnelle / personnelle


  • Chef gérant H/F

    il y a 2 semaines


    Chaumont-en-Vexin, Hauts-de-France Sodexo Temps plein

    Informations généralesChef gérant H/FRejoignez Sodexo, où nous créons un quotidien meilleur pour des millions de personnes à travers le monde. Faites partie d'une équipe dynamique, guidée par l'esprit de service, d'équipe, et de progrès. Ensemble, nous innovons et faisons la différence. Embarquez pour une carrière qui a du sens avec nous Chaumont...


  • Roissy-en-Brie, Île-de-France BEUMER Group Temps plein

    de l'entrepriseBEUMER Group, acteur majeur de l'intralogistique mondiale, conçoit et déploie des solutions innovantes dans les domaines de la manutention, du chargement, de la palettisation, de l'emballage, du tri et de la distribution.Avec 5 300 collaborateurs à travers le monde, nos technologies sont au cœur des plus grands sites industriels et des...


  • Roissy-en-Brie, Île-de-France Mercure Temps plein

    de l'entrepriseMercure Paris CDG Airport & Convention, hôtel 4* situé au Cœur de l'Aéroport de Roissy, une vue imprenable sur les pistes, ses 345 chambres, son restaurant, son bar, ses 18 salles de réunion, sa piscine ainsi que sonboardmeeting qui surplombent les pistes de l'aéroport, recherche un(e) 1er Chef de Partie H/F en CDIDescription du...

  • Chef de partie

    il y a 1 jour


    Roissy-en-Brie, Île-de-France Appart'City Temps plein

    À propos de nousEnvie de rejoindre une aventure humaine et professionnelle enrichissante ?Appart'City, N°1 français des appart-hôtels, vous invite à faire partie de son histoire. Avec une centaine d'établissements (du 2 au 4 étoiles) en France, Belgique et Suisse et 1 500 collaborateurs, nous vous proposons de rejoindre une équipe dynamique et...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 7 jours


    Presles-en-Brie, Île-de-France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Presles en contrat CDI temps plein.Au quotidien :Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef...

  • chef d'équipe industries

    il y a 2 semaines


    Roissy-en-Brie, Île-de-France AEROCONTACT Temps plein

    Expectra est le cabinet expert du recrutement des profils cadres, agents de maîtrise et techniciens, que ce soit en CDI, CDD ou intérim. Attentifs à vos aspirations, nos consultants sont vos meilleurs ambassadeurs pour atteindre vos objectifs Notre équipe d'experts dans le secteur de l'aéronautique vous accompagne dans votre recherche...


  • Roissy-en-Brie, Île-de-France Mercure Temps plein

    de l'entrepriseMercure Paris CDG Airport & Convention, hôtel 4* situé au Cœur de l'Aéroport de Roissy, une vue imprenable sur les pistes, ses 345 chambres, son restaurant, son bar, ses 18 salles de réunion, sa piscine ainsi que sonboardmeeting qui surplombent les pistes de l'aéroport, recherche un (e) Chef de Partie H/F en CDD remplacement d'un congé...

  • Chef(fe) de Partie

    il y a 2 semaines


    Ferrières-en-Brie, Île-de-France My Paysages Temps plein

    Bienvenue au Paxton Paris Marne La Vallée Nous sommes à la recherche de profils talentueux pour enrichir une équipe dynamique et enthousiaste Si vous souhaitez insuffler votre énergie dans un environnement où élégance rime avec convivialité, alors vous êtes au bon endroit.Pourquoi Nous Choisir ?Au Paxton Paris Marne La Vallée, chaque journée est...

  • Chef Des Ventes H/F

    il y a 2 semaines


    Chanteloup-en-Brie, Île-de-France CUISINELLA Temps plein

    là là là là…Leader de la cuisine(lla) en France, nous recherchons une personnalité pour agrandir notre équipe Cuisinella est une marque de Schmidt Groupe, 1er fabricant français en aménagement sur-mesure de l'habitat et "Meilleur Employeur » depuis 2017 Notre objectif : rendre nos consommateurs heureux en travaillant dans la bonne humeur Vous...

  • Chef Cuisinier

    il y a 1 semaine


    Presles-en-Brie, Île-de-France Croix-Rouge française Temps plein

    Critères de l'offrePrésentation de la Croix-RougeLa filière "Personnes en Situation de Handicap", avec un produit d'exploitation de plus de 137 mk€ annuel, regroupe 3 200 salariés, et accompagne 3 600 personnes en situation de handicap (adultes et enfants) au sein de structures comme des Maisons d'Accueil Spécialisées, Foyers d'Accueil Médicalisés,...