Chef de partie H/F

il y a 2 semaines

Alixan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mandibule Temps plein

À propos de nous

Mandibule, restaurant engagé et innovant, propose une cuisine durable en circuit court, avec 100 % de produits transformés sur place. Notre approche gastronomique repose sur la saisonnalité, le respect des producteurs locaux et une démarche éthique forte.

Le poste

Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie passionné(e), prêt(e) à s'investir dans une cuisine exigeante, où la technique et la créativité sont mises au service du goût et du respect des produits. Vous serez responsable d'un poste en cuisine, garantissant la qualité et la cohérence de nos plats dans un environnement dynamique et bienveillant.

Vos missions

  • Réaliser les préparations culinaires selon les recettes et standards de la maison.
  • Assurer la gestion complète de votre station avec rigueur et autonomie.
  • Travailler des produits bruts, locaux et de saison, en maximisant leur potentiel.
  • Participer activement à la conception des menus et à la recherche de nouvelles idées.
  • Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Contribuer à l'organisation et à la propreté de la cuisine.
  • Encadrer et former les commis de cuisine sous votre responsabilité.

Votre profil

  • Expérience confirmée en cuisine gastronomique ou bistronomique.
  • Excellente maîtrise des techniques culinaires et sens aigu du détail.
  • Capacité à travailler sous pression avec rigueur et réactivité.
  • Sens du travail en équipe, bonne communication et esprit collaboratif.
  • Créativité et envie de s'investir dans un projet culinaire durable et exigeant.
  • Intérêt pour la cuisine responsable et les circuits courts.

Pourquoi nous rejoindre ?

  • Un cadre de travail stimulant avec une équipe soudée et passionnée.
  • Une cuisine engagée, respectueuse de l'environnement et des producteurs.
  • La possibilité de contribuer à un projet ambitieux et en constante évolution.
  • Une ambiance où l'apprentissage, le partage et l'innovation sont encouragés
  • 3 jours de repos consécutifs (dimanche, lundi et mardi)
  • Prime de fin d'année

Si vous souhaitez faire partie d'une aventure culinaire unique et donner du sens à votre métier, rejoignez-nous

Postulez dès maintenant en envoyant votre CV et votre motivation.

Type d'emploi : CDI

Formation:

  • CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

  • Cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de projet Mécatronique F/H

    il y a 2 semaines

    Alixan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Solystic Temps plein

    Solysticest un acteur reconnu dans l'automatisation des procédés intralogistiques dans le domaine des colis et du tri postal. Filiale du groupe américain Northrop Grumman,Solysticpropose à ses clients des solutions sur mesure et innovantes qui combinent technologies d'automatisation, robotique, traitement en temps réel des images et des données, et...

  • Chef de projet Mécatronique F/H

    il y a 2 semaines

    Alixan, Auvergne-Rhône-Alpes, France SOLYSTIC Temps plein

    Solystic est un acteur reconnu dans l'automatisation des procédés intralogistiques dans le domaine des colis et du tri postal. Filiale du groupe américain Northrop Grumman, Solystic propose à ses clients des solutions sur mesure et innovantes qui combinent technologies d'automatisation, robotique, traitement en temps réel des images et des données, et...

  • Assistant Comptable

    il y a 1 semaine

    Alixan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Charles & Alice Temps plein

    Vous souhaitez évoluer au sein d'une entreprise dynamique, engagée et à taille humaine ?Rejoignez Charles & Alice, entreprise agroalimentaire française implantée dans la Drôme et le Vaucluse, proche de son territoire et respectueuse de son environnement.Le groupe Charles & Alice, c'est 550 personnes passionnées par leur métier qui œuvrent au...

  • Responsable Projets Techniques H/F

    il y a 6 jours

    Alixan, Auvergne-Rhône-Alpes, France SOLYSTIC Temps plein

    Solystic est un acteur reconnu dans l'automatisation des procédés intralogistiques dans le domaine des colis et du tri postal. Filiale du groupe américain Northrop Grumman, Solystic propose à ses clients des solutions sur mesure et innovantes qui combinent technologies d'automatisation, robotique, traitement en temps réel des images et des données, et...

  • Conducteur de travaux H/F

    il y a 2 semaines

    Alixan, Auvergne-Rhône-Alpes, France ELBENE Temps plein

    [CDI] Conducteur de Travaux H/F - CANTECHIndustrie#Éenergie#Câblage#Management#CDICANTECH, société du Groupe ELBENE, spécialisée dans le câblage industriel et l'intégration d'armoires électriques, rechercher son Conducteur de Travaux pour renforcer son équipe de production. Votre mission principaleAssurer le pilotage opérationnel de la production...

  • Plongeur en restauration H/F

    il y a 2 semaines

    Alixan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mandibule Temps plein

    À propos du posteMandibule, restaurant engagé situé à Alixan, recherche un(e) plongeur(se) en CDI 39 h/semaine, du mardi après-midi au samedi, avec repos le dimanche, le lundi et le mardi matin.Au cœur de la cuisine, vous jouerez un rôle essentiel en assurant la propreté de la vaisselle, des ustensiles et du matériel, garantissant un environnement...

  • Responsable communication H/F

    il y a 2 semaines

    Alixan, Auvergne-Rhône-Alpes, France BIOPARTENAIRE Temps plein

    Donnez du sens à votre carrière : rejoignez Biopartenaire et faites rayonner la bio équitable BIOPARTENAIRE est le label origine France et Internationale des partenariats engagés équitables et bio. Il est réservé aux marques dédiées au réseau des magasins bio spécialisés. Le label BIOPARTENAIRE garantit la juste rémunération des paysannes et...

  • Chargé de développement H/F

    il y a 2 semaines

    Alixan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Chamas Group' Temps plein

    Avec plus de 115 restaurants en France et à l'international, Chamas Tacos s'est imposé comme une marque emblématique du French Tacos, alliant exigence, innovation et accompagnement sur mesure de ses franchisés.Dans le cadre de notre croissance, nous renforçons notre équipe développement et recherchons un(e) Chargé(e) de développement...

  • Plongeur/Commis H/F

    il y a 2 semaines

    Alixan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mandibule Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un(e) commis de cuisine & plongeur(se) pour rejoindre notre équipe. Vous participerez à la préparation des plats simples tout en respectant les normes de qualité et d'hygiène, assurerez la plonge et contribuerez au rangement et à l'organisation de la cuisine. Votre rôle sera essentiel pour garantir le bon...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Alixan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mandibule Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un(e) commis de cuisine pour rejoindre notre équipe. Vous participerez à la préparation des plats simples tout en respectant les normes de qualité et d'hygiène, contribuerez au rangement et à l'organisation de la cuisine, et soutiendrez l'équipe pendant le service. Votre rôle est essentiel pour assurer le bon...