Agent de restauration

il y a 1 semaine

Vincennes, Île-de-France Département du Val-de-Marne Temps plein

Avec 7500 agents exerçant plus de 200 métiers, la collectivité territoriale du Val-de-Marne est le 2ème employeur du territoire. Ensemble, nous menons des actions engagées et solidaires afin d'améliorer la qualité de vie des habitants, usagers et agents du département.

La Direction de l'Education et des Collèges participe à la mise en place de moyens financiers, humains, techniques et informatiques nécessaires au bon fonctionnement des collèges (108) et à la déclinaison du projet éducatif départemental pour la réussite de tous.

Rejoignez nos équipes :

Véritable membre de la communauté éducative des collèges, vous avez l'envie de jouer un rôle éducatif auprès des collégiens dans vos échanges quotidiens au travers de l'exercice de vos missions ? Cette offre est faite pour vous. Ensemble, faisons la différence pour l'éducation de demain.

Sous la responsabilité fonctionnelle du chef d'établissement et déléguée du secrétaire général, vos missions consisteront à :

Préparer les produits de base nécessaires à la fabrication du menu, utiliser les matériels de cuisine et s'assurer de leur bon fonctionnement

Relever les températures de toutes les chambres froides, des meubles du self sous la responsabilité du cuisinier

Assurer quotidiennement la garde des plats témoins sous la responsabilité du cuisinier

Aider au maniement des plats lors du service, au service et relever les températures des plats servis sous la responsabilité du cuisinier

Nettoyer la vaisselle (grosse plonge), les matériels utilisés et tous les locaux de la cuisine et du self

Informer systématiquement le cuisinier de tout problème rencontré

Réceptionner les livraisons sous la responsabilité du cuisinier en prenant soin de relever la température du camion, du produit livré, de ses quantités, qualité et conformité et en veillant à tenir à jour le classeur de réception des produits

Offrez une expérience culinaire de qualité aux jeunes tout en respectant des normes strictes d'hygiène.

Formation et expériences, et si c'était vous ?

Passionné par la cuisine, vous disposez d'un CAP ou un BEP Cuisine avec une formation en HACCP

Vous disposez d'une expérience en cuisine et idéalement en cuisine collective

Vos compétences professionnelles

Bonnes des connaissances des règles de l'art culinaire propres à la restauration collective, techniques culinaires, présentation/décoration des plats, en gestion des stocks alimentaires et déstockage des produits, en modalités de conservation et des règles de sécurité sont nécessaires

Capacités à gérer l'activité de restauration, l'organisation de la production et l'encadrement des équipes, de concevoir des menus adaptés à l'âge et aux goûts des élèves, à la saison et à la disponibilité des produits.

Rémunération :A partir de 1821 € nets avant impôts (hors remboursement transport et supplément familial) – salaire déterminé en fonction du nombre d'années d'expérience

Avantages :

Temps de travail : 40h/semaine

Congés : en lien avec le calendrier scolaire

Restauration sur place

Pass Navigo remboursé à 75%

Participation à la mutuelle et à la prévoyance

Prestations sociales et financières après 6 mois d'ancienneté : réductions culture & loisirs / vacances, prime et bien d'autres

Formation continue et accompagnement des parcours professionnels

Dotation vestimentaire

Informations complémentaires :

Contrat : CDD de 3 ans

Catégorie : C – Filière technique

Disponibilité : Immédiate

Process de recrutement : Entretien d'embauche après un point téléphonique

Lieu d'exercice : Collège Saint -Exupéry à Vincennes

Nombre de couverts : Environ 600

  • Agent d 'accueil à la police municipale

    il y a 1 semaine

    Vincennes, Île-de-France VILLE DE VINCENNES Temps plein

    Avec sa position stratégique aux portes de Paris, la ville de Vincennes (Val-de-Marne, habitants, 759 agents) ne manque pas d'atouts : elle bénéficie d'un environnement unique avec le château, la proximité du bois, son patrimoine architectural exceptionnel, des équipements publics de qualité et des commerces de proximité nombreux et réputés. La...

  • Agent ou Agente D'entretien Général

    il y a 1 semaine

    Vincennes, France Ile de France Temps plein

    Réf. 24-AEG1 VINCENNES Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée NEUF DE VINCENNES - Rue Defrance de la Jarry - 94300 - VINCENNES un ou une Agent ou Agente d'entretien général La Région Ile-de-France gère 474 lycées en...

  • Agent de Restauration Collectives

    il y a 2 jours

    Vincennes, France Conseil Départemental du Val de Marne Temps plein

    Une collectivité territoriale recherche un Agent de restauration à Vincennes pour participer à la préparation des repas, assurer le service et respecter les normes d'hygiène. Le candidat idéal possède un CAP ou BEP Cuisine avec formation HACCP et une expérience dans la cuisine collective. Le poste offre une rémunération à partir de 1821 € nets,...

  • Agent ou Agente D'entretien Général

    il y a 1 semaine

    Vincennes, France Ile de France Temps plein

    Réf. 25-5105 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée NEUF DE VINCENNES - Rue Defrance de la Jarry - 94300 - VINCENNES un ou une Agent ou Agente d'entretien général La Région Ile-de-France gère 474 lycées en Ile de...

  • Agent de restauration

    il y a 2 jours

    Vincennes, France Conseil Départemental du Val de Marne Temps plein

    Agent de restauration (H/F) - Antoine de Saint Exupéry à Vincennes Réf. : 2025-7715 Cadre d'emplois FPT de référence : Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Localisation (ville) : Vincennes Filière FPT de référence : Technique Catégorie de référence : C Nombre de postes à pourvoir : 1 Présentation de la direction...

  • Agent D'entretien en Restauration

    il y a 2 semaines

    Vincennes, France GOMU Temps plein

    Gomu, créateur de bao-gers recherche un agent d'entretien en restauration à Vincennes (94), à 2 pas du métro 1. CDI 35h, temps partiel possible, horaires en continu (pas de coupures), 6h-14h Missions: - Participer à l'ouverture du restaurant - Nettoyage - Veiller au respect des règles d’hygiène et assurer l’entretien général du...

  • Agent D'accueil Et D'entretien Des équipements

    il y a 2 semaines

    Vincennes, France Ville de Vincennes Temps plein

    Avec sa position stratégique aux portes de Paris, la ville de Vincennes (Val-de-Marne, 49 908 habitants, 759 agents) ne manque pas d'atouts : elle bénéficie d'un environnement unique avec le château, la proximité du bois, son patrimoine architectural exceptionnel, des équipements publics de qualité et des commerces de proximité nombreux et réputés....

  • Un Agent de La Logistique/évènements

    il y a 2 semaines

    Vincennes, France Ville de Vincennes Temps plein

    Avec sa position stratégique aux portes de Paris, la ville de Vincennes (Val-de-Marne, 49 908 habitants, 759 agents) ne manque pas d'atouts : elle bénéficie d'un environnement unique avec le château, la proximité du bois, son patrimoine architectural exceptionnel, des équipements publics de qualité et des commerces de proximité nombreux et réputés....

  • Agent de Propreté Et D'hygiène

    il y a 5 jours

    Vincennes, France RESTO BARTO Temps plein

    Nous cherchons pour notre restaurant de Vincennes (94) de 300 couverts (**650 m2**) à recruter un **agent de propreté et d'hygiène**. **Vos horaires seront en coupure de 6h00 à 11h00 et de 15h00 à 18h00** Vos missions: Nettoyage de la vaisselle de la cuisine et de la salle Nettoyage et désinfection des locaux en cuisine et dépendances Nettoyage de...

  • Agent d 'accueil à la police municipale

    il y a 2 semaines

    Vincennes, France Ville de Vincennes Temps plein

    Avec sa position stratégique aux portes de Paris, la ville de Vincennes (Val-de-Marne, 49 908 habitants, 759 agents) ne manque pas d'atouts : elle bénéficie d'un environnement unique avec le château, la proximité du bois, son patrimoine architectural exceptionnel, des équipements publics de qualité et des commerces de proximité nombreux et réputés....

  • Agent D’exécution Financière

    il y a 1 jour

    Vincennes, France Civils de la Défense Temps plein

    **Descriptif de l'organisation**: Le ministère des armées assure la protection du territoire, de la population et des intérêts français. Il est également impliqué dans les missions de service public. Pour la réalisation de ses missions, le ministère des armées emploie, outre les militaires, plus de 60 000 civils en France et à l’étranger. Les...