Enseignant(e) – Entrepreneuriat et Pilotage de l'Entreprise Hôtelière F/H

il y a 7 jours

Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Diderot Education Temps plein


L'entreprise

Le Groupe Diderot Éducation est aujourd'hui un des groupes leaders de l'enseignement privé en France. Il se distingue par l'encadrement des jeunes à travers la pédagogie de projets et par les valeurs qu'il revendique.

Diderot Education se déploie sur 8 Campus représentant plusieurs écoles :

  • le Cours Diderot : dispensant des formations en BTS, en bachelors 3ème année, et en Masters ;
  • l'EDNH : École spécialisée dans la Nutrition du Bac +3 au Bac+5 ;
  • l'EGPN : École spécialisée dans l'environnement et l'expertise naturaliste.


Description du poste

Nous recherchons un(e) enseignant(e) pour le module Entrepreneuriat et Pilotage de l'Entreprise Hôtelière du BTS MHR. Ce module vise à développer chez les étudiants les compétences nécessaires pour comprendre, créer, gérer et piloter une entreprise dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, en intégrant les dimensions stratégiques, économiques, humaines et réglementaires.

Missions :

  • Enseigner les principes de l'entrepreneuriat appliqué à l'hôtellerie-restauration, de l'idée à la création d'entreprise (business plan, étude de marché, stratégie commerciale).

  • Former les étudiants à la gestion et au pilotage opérationnel d'une structure hôtelière ou de restauration : gestion financière, organisation du travail, suivi de la performance.

  • Travailler sur des cas concrets d'analyse de rentabilité, gestion des coûts, seuil de rentabilité, prix de revient, etc.

  • Accompagner les étudiants dans la réflexion stratégique et l'innovation, en intégrant les tendances actuelles du secteur (digitalisation, développement durable, nouvelles attentes clientèles).

  • Sensibiliser aux aspects juridiques et réglementaires, aux responsabilités du chef d'entreprise et aux démarches administratives liées à la création ou gestion d'une entreprise.



Profil recherché

  • Formation Master en Management Hôtellerie-Tourisme ou Diplôme d'École de Commerce avec spécialisation hôtellerie

  • Expérience significative en création et gestion d'entreprise, consulting en hôtellerie, direction d'établissement

  • Bonne connaissance du secteur HCR (Hôtels, Cafés, Restaurants), de ses spécificités économiques et organisationnelles.

  • Compétences pédagogiques pour animer des séquences actives, basées sur des mises en situation, des projets ou des études de cas.



Réf: a32df1b5-fa77-4fe9-afcd-249351abd680

  • Enseignant(e) – Ingénierie en Hôtellerie-Restauration – BTS MHR F/H

    il y a 6 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Diderot Education Temps plein

    L'entreprise Le Groupe Diderot Éducation est aujourd'hui un des groupes leaders de l'enseignement privé en France. Il se distingue par l'encadrement des jeunes à travers la pédagogie de projets et par les valeurs qu'il revendique.Diderot Education se déploie sur 8 Campus représentant plusieurs écoles :le Cours Diderot : dispensant des formations en...

  • ccas - agent hôtelier h/f

    il y a 7 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mairie de Bordeaux Temps plein

    CarrièreCatégoriesCFilièresTechniqueCadre d'emplois du posteFPH-Personnels ouvriersGradesCatégorie C - agent d'entretien qualifiéDescription du posteIntitulé du posteCCAS - Agent hôtelier H/FMétier.MissionsLa direction de l'insertion recherche pour son service accompagnement médico social un.e agent.e hôtelier H/FRéaliser des opérations de...

  • Enseignant(e) en "Sciences

    il y a 5 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Diderot Education Temps plein

    L'entreprise Le Groupe Diderot Éducation est aujourd'hui un des groupes leaders de l'enseignement privé en France. Il se distingue par l'encadrement des jeunes à travers la pédagogie de projets et par les valeurs qu'il revendique.Diderot Education se déploie sur 8 Campus représentant plusieurs écoles :le Cours Diderot : dispensant des formations en...

  • Enseignant(e) en Management du sport

    il y a 7 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Diderot Education Temps plein

    L'entreprise Le Groupe Diderot Éducation est aujourd'hui un des groupes leaders de l'enseignement privé en France. Il se distingue par l'encadrement des jeunes à travers la pédagogie de projets et par les valeurs qu'il revendique.Diderot Education se déploie sur 8 Campus représentant plusieurs écoles :le Cours Diderot : dispensant des formations en...

  • Stage Chargé(e) de projets H/F UBee Lab

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Université de Bordeaux Temps plein

    Le service #Dev_Entrepreneuriat a pour missions de développer l'esprit d'entreprendre auprès des étudiants et personnels de l'université de Bordeaux, d'animer le Pépite ECA sur le territoire bordelais tout en participant à la coordination du dispositif à l'échelle régionale.L'incubateur UBee Lab, piloté par le service, est un des outils de...

  • CCAS - Agent hôtelier H/F

    il y a 7 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Bordeaux Temps plein

    Informations générales Collectivité - Direction Dans le cadre de leur démarche en faveur de l'égalité professionnelle et de la diversité, Bordeaux Métropole, la Ville de Bordeaux et le CCAS s'engagent contre toute forme de discrimination.Tout.e candidat.e qui se sentirait discriminé.e peut contacter la cellule d'écoute mise à sa disposition à...

  • Enseignant(e) en Nutrition thérapeutique

    il y a 5 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Diderot Education Temps plein

    L'entreprise Le Groupe Diderot Éducation est aujourd'hui un des groupes leaders de l'enseignement privé en France. Il se distingue par l'encadrement des jeunes à travers la pédagogie de projets et par les valeurs qu'il revendique.Diderot Education se déploie sur 8 Campus représentant plusieurs écoles :le Cours Diderot : dispensant des formations en...

  • Enseignant(e) en Besoins nutritionnels

    il y a 5 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Diderot Education Temps plein

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  • Profession Libérale Courtier Indépendant en Financement Professionnel

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Entreprise Temps plein

    DESCRIPTIF DU POSTE Présentation de CAFPICAFPI, leader du courtage en crédits depuis 50 ans, allie expertise, proximité et esprit entrepreneurial.Rejoindre notre réseau, c'est intégrer une entreprise dynamique, engagée et en pleine croissance, au cœur de l'innovation dans les métiers du crédit et de l'assurance.Rejoindre la famille CAFPI, c'est...

  • Enseignant(e) en Culture médicale F/H

    il y a 7 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Diderot Education Temps plein

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