Cuisinier.ère en CDD

Informations générales
Entité de rattachement

A proximité de Nantes, au coeur de la commune de Rézé, la Résidence "Le Clos de l'Ile Macé" est composée d'une maison de retraite médicalisée (ou EHPAD) ainsi que d'une maison de retraite services.

La maison de retraite médicalisée accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes ainsi que des résidents désorientés et atteints de la maladie d'Alzheimer (ou pathologies apparentées) grâce à la présence d'unités de vie dédiées.

La maison de retraite services est, quant à elle, dédiée à l'accueil des personnes âgées autonomes et propose 32 appartements à louer, avec la sécurité d'une assistance personnalisée (mais non médicalisée) 24h/24.

Chaque jour, grâce aux compétences et à la conscience professionnelle de notre équipe, nous pouvons accompagner nos résidents et les accueillir avec respect tout en leur témoignant toute l'écoute dont ils ont besoin.

Référence

Description du poste
Famille professionnelle/ Métier

Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier

Intitulé du poste

Cuisinier.ère en CDD - Rezé (44)

Contrat

CDD

Temps de travail

Temps complet

Rythme de travail

Jour

Description du poste

CE QUE NOUS OFFRONS

• CDD dans le cadre d'un remplacement d'une durée d'un mois renouvelable
• Horaires: 8H à 14h / 15h à 20h (dont 1 de pause entre 14h et 15h)
• une semaine 30h et une semaine 40h

VOS MISSIONS

Sous la responsabilité du de cuisine, vous aurez pour missions principales :

• Assurer la confection des plats chauds et froids
• Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
• Dresser les préparations en certification
• Suppléer cuisinier.ère en cas d'absence respectant les zones de fabrication
• Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures
• Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
• Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires…).

QUI SOMMES-NOUS ?

emeis, le soin et l'accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.

Nous sommes médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d'appui… engagés chaque jour auprès des plus fragiles :

• Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
• Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
• Au sein de nos cliniques de santé mentale
• Avec des services d'aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu'à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d'elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique.

Chez emeis, nous sommes forces de vie.

#LI-CV1

Profil

Titulaire d'un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.

Dynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l'hygiène.

Type d'établissement
Type d'établissement

EHPAD ou Résidences médicalisées

Localisation du poste
Ville

Rezé

Code postal

44400

Département

Loire-Atlantique (44)

Région

Pays de Loire

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