Chef de partie, second de cuisine H/F

il y a 1 jour

Fréjus, Provence-Alpes-Côte d'Azur Rose's corner Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un ou une Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, chargé(e) d'assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vous participerez activement à la préparation des plats, à la gestion des équipes et au maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire et NOTAMMENT dans la préparation de desserts, salades et pizzas en autonomie. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, organisé(e) et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, cette opportunité est faite pour vous.

Responsabilités

  • Participer à la préparation et à la cuisson des plats en respectant les recettes et les normes en vigueur
  • Superviser et coordonner le travail des commis et autres membres de l'équipe en l'absence du chef de cuisine
  • Assurer la gestion des approvisionnements, vérifier la qualité des produits et veiller au bon stockage des aliments
  • Garantir le respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté en cuisine
  • Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine
  • Contrôler la qualité des plats avant leur service et assurer leur présentation selon les standards établis
  • Gérer les plannings, former et encadrer le personnel en cuisine
  • Participer à l'entretien et au nettoyage du matériel et des espaces de travail

Profil recherché

  • Expérience significative en restauration ou en cuisine professionnelle, idéalement dans un environnement similaire à celui-ci
  • Maîtrise des techniques culinaires, notamment la food preparation, la cuisson, le food handling et le food service
  • Connaissance approfondie des normes de food safety et d'hygiène alimentaire
  • Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une grande rigueur dans la qualité du travail
  • Bon sens d'organisation, esprit d'équipe et leadership naturel
  • Flexibilité, disponibilité et capacité à gérer le stress lors des périodes d'affluence

HORAIRES DU LUNDI AU VENDREDI DE 7H30 A 15H30, hors évènements, privatisations

Nous recherchons une personne motivée, créative et passionnée par la gastronomie et désireuse d'évoluer dans un cadre professionnel exigeant mais enrichissant. Si vous souhaitez mettre vos compétences au service d'une équipe dynamique, n'hésitez pas à postuler.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 1 500,00€ par mois

Expérience:

  • en cuisine: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Fréjus, Provence-Alpes-Côte d'Azur Restaurant le 43 Temps plein

    Offre d'Emploi : Second de CuisineLieu : Fréjus Plage POSTE NON LOGÉType de Contrat : CDILe restaurant Le 43, établissement reconnu à Fréjus Plage, recherche un(e) second(e) de cuisine passionné(e) pour renforcer son équipe en CDI.Votre rôleVéritable bras droit du chef, vous participez activement à la vie de la cuisine et à la réussite de chaque...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 jour

    Fréjus, Provence-Alpes-Côte d'Azur Groupe DLSI Temps plein

    Le Groupe DLSI et son agence de Puget recrutent pour un de leurs clients, un :Chef de cuisine (h/f)Votre missionÉlaboration et réalisation des plats de cuisine de l'établissementSélectionner les produits et gérer les commandes fournisseursEncadrer, former et motiver l'équipe de cuisineGarantir la qualité, la régularité et le dressage des...

  • France

    il y a 16 heures

    Fréjus, Provence-Alpes-Côte d'Azur Accento Temps plein

    Accento – Port FréjusLe restaurant Accento, situé sur le port de Fréjus, recrute un Chef de partie et un Second de cuisine pour renforcer son équipe.Restaurant reconnu pour sa cuisine soignée, travaillant des produits frais, avec une organisation sérieuse et un rythme soutenu en saison.MissionsChef de partie :Gestion autonome de votre...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 jour

    Fréjus, Provence-Alpes-Côte d'Azur Restaurant le 43 Temps plein

    Fréjus Plage – Poste NON logé – CDI CadreLe restaurant Le 43, situé à Fréjus Plage, recherche un(e) chef(fe) de cuisine passionné(e) et engagé(e) pour piloter sa brigade et faire vivre une cuisine généreuse, soignée et maîtrisée.Vos missionsEn véritable chef d'orchestre de la cuisine, vous serez en charge de :Élaborer et faire évoluer la...

  • Chef De Partie H/F

    il y a 1 semaine

    Fréjus, Provence-Alpes-Côte d'Azur Intersud Interim Fréjus Temps plein

    L'entreprise INTERSUD Intérim FREJUSIntersud Intérim, c'est 4 agences de recrutement qui proposent des offres d'emploi en intérim, CDD et CDI dans de nombreux secteurs d'activité. Nos équipes de recrutement vous diffusent des opportunités professionnelles à saisir, en tant qu'agence généraliste, dans tous les secteurs d'activités.AVANTAGES :10...

  • Concepteur vendeur H/F

    il y a 2 jours

    Fréjus, Provence-Alpes-Côte d'Azur Envia Cuisine Temps plein

    L'enseigne Envia Cuisine cherche son/sa futur/e collaborateur/trice.****** EXPERIENCE EXIGEE EN CUISINE ******VOUS NE SEREZ PAS SELECTIONNE(E) SI CE N'EST PAS LE CAS**************AUCUNE REPONSE NE SERA DONNE SI CE N'EST PAS LE CAS*****************Vous êtes passionné(e) par l'aménagement intérieur et aimez relever des défis commerciaux ?Rejoignez notre...

  • Commis de cuisine

    il y a 1 jour

    Fréjus, Provence-Alpes-Côte d'Azur Groupe DLSI Temps plein

    Le Groupe DLSI et son agence de Puget recrutent pour un de leurs clients, un :Commis de cuisine (h/f)Votre missionAider à la préparation des entrées, plats et dessertsRéaliser les mises en place avant le serviceRespecter les consignes de la hiérarchie de la cuisineParticiper au dressage des assiettesVeiller au respect des normes d'hygiène et de...

  • Chef de secteur H/F

    il y a 2 jours

    Fréjus, Provence-Alpes-Côte d'Azur Maison de Champagne Temps plein

    Responsable Développement SecteurGrande Distribution France - CDI - (H/F)Secteur Côte d'Azur Vous recherchez un poste de responsable développement secteur dans l'univers GMS ?Vous aimez les challenges ambitieux et désirez vous impliquer pour faire bouger les lignes de la Champagne ?Vous souhaitez contribuer activement à la réussite de nos Maisons...

  • Chef(fe) de cuisine F/H

    il y a 16 heures

    Fréjus, Provence-Alpes-Côte d'Azur Yelloh Village - Europe Plein Air SAS Temps plein

    L'entreprise Situé à Fréjus avec un total de 600 emplacements, notre camping Yelloh Village Holiday Green***** est implanté dans une pinède paradisiaque de 15 hectares et à seulement7km des plus belles plages du Var,notre camping estconvivialetaniméavecespace aquatique, club enfants, scène de spectacle couverte, bar/snack…Notre équipe n'attend...

  • Chef(fe) de cuisine F/H

    il y a 15 heures

    Fréjus, Provence-Alpes-Côte d'Azur Yelloh Village Temps plein

    L'entrepriseSitué à Fréjus avec un total de 600 emplacements, notre camping Yelloh Village Holiday Green***** est implanté dans une pinède paradisiaque de 15 hectares et à seulement 7km des plus belles plages du Var, notre camping est convivial et animé avec espace aquatique, club enfants, scène de spectacle couverte, bar/snack…Notre équipe...