Responsable boulanger H/F

il y a 2 jours

Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France Boulangerie LVS Temps plein

Missions principales

Le/la Responsable Boulanger est garant(e) de la qualité, de la régularité et de l'organisation de la production boulangère. Il/elle joue un rôle clé dans la performance de l'atelier et l'image artisanale de l'établissement.

Production et savoir-faire

  • Réaliser l'ensemble des fabrications boulangères (pains traditionnels, spéciaux, viennoiseries selon l'organisation)
  • Garantir la qualité constante des produits et le respect des recettes
  • Maîtriser les fermentations, cuissons et finitions
  • Être force de proposition sur de nouvelles recettes et produits

Gestion de l'atelier

  • Organiser et planifier la production quotidienne
  • Gérer les commandes de matières premières et les stocks
  • Optimiser les coûts de production et limiter les pertes
  • Assurer l'entretien du matériel et du laboratoire

Management de l'équipe de boulangerie

  • Encadrer, former et accompagner l'équipe de boulangers
  • Organiser les plannings et répartir les tâches
  • Transmettre le savoir-faire et les bonnes pratiques
  • Veiller à la cohésion et à la motivation de l'équipe

Hygiène, sécurité et qualité

  • Garantir le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
  • Assurer la traçabilité et les contrôles obligatoires
  • Maintenir un atelier propre, organisé et conforme aux exigences réglementaires

Coordination avec la vente

  • Travailler en étroite collaboration avec le Responsable Vente
  • Adapter la production aux besoins du magasin et aux flux clients
  • Participer à l'amélioration continue de l'offre et de l'expérience client

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 2 000,00€ à 2 200,00€ par mois

Formation:

  • CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

  • Boulanger h/f ou similaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Responsable Univers

    il y a 10 heures

    Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France BOULANGER Temps plein

    Description de l'entreprise Après une période d'intégration et de formation, vous prenez votre poste dans l'un des magasins du secteur POITIERS/TOURS/ANGOULEME.Depuis plus de 70 ans, Boulanger accompagne les Français dans leur quotidien grâce à une expertise reconnue en électroménager et multimédia. Avec plus de 220 magasins et une présence forte...

  • Responsable Univers

    il y a 4 heures

    Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France Boulanger Temps plein

    Description de l'entrepriseAprès une période d'intégration et de formation, vous prenez votre poste dans l'un des magasins du secteur POITIERS/TOURS/ANGOULEME.Depuis plus de 70 ans, Boulanger accompagne les Français dans leur quotidien grâce à une expertise reconnue en électroménager et multimédia. Avec plus de 220 magasins et une présence forte...

  • Boulanger H/F

    il y a 2 jours

    Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France Boulangerie LVS Temps plein

    Job OverviewNous recherchons un Boulanger (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de boulangerie-pâtisserie. Le candidat idéal aura une passion pour la préparation des aliments et offrira un excellent service client tout en respectant les normes de sécurité alimentaire.DutiesEffectuer la préparation culinaire selon les recettes établiesAssurer...

  • Boulanger H/F

    il y a 2 semaines

    Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France FEUILLETTE Temps plein

    Bonjour,Nous recherchons un boulanger en 35h dans notre boulangerie feuillette de poitiers situé rue de chalons,Nous demandons un cap boulangerie au minimum.Nous vous donnerons toutes les informations nécéssaires lors d'un entretien.Type d'emploi : Temps plein, CDIRémunération : 1 600,00€ à 1 900,00€ par moisLieu du poste : En présentiel

  • Vendeur/Vendeuse - Boulangerie H/F

    il y a 4 jours

    Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France Le comptoir de panis Temps plein

    Boulangerie non loin de Auchan Poitiers sud recherche son/sa futur vendeur/euse en boulangerie pour un contrat en CDD à temps partiel à partir de début décembre jusqu'à la mi février 2026.Jours travaillés : le samedi et quelques dimanches.Vos missions:Accueil client et conseil, vente de sandwicherie, viennoiserie, pâtisserie et pain avec...

  • Vendeur en boulangerie à Châtellerault en alternance

    il y a 8 heures

    Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Alternance Temps plein

    Résumé de l'offreGroupe Alternance –le campus de Poitiers, école supérieure de l'alternance, recherche pour notre entreprise partenaire, unVendeur en boulangerie-pâtisserie(H/F)en alternance pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'État, de niveau 4, le Titre Professionnel Conseiller de Vente.Opte pour l'alternance près de...

  • Conseiller de Vente en Boulangerie en Alternance H/F

    il y a 6 jours

    Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France Eurocom Stratégies Temps plein

    Publiée le 21 novembre 2025Conseiller de Vente en Boulangerie en Alternance H/FEUROCOM STRATÉGIES, centre de formation spécialisé dans le commerce depuis plus de 20 ans, recrutent un(e) Vendeur(se) en boulangerie en CDD en alternance pour l'une de ses entreprises partenaire située à Poitiers Prépare un Titre Professionnel Conseiller de Vente de niveau...

  • Vendeur en boulangerie à Chasseneuil du Poitou en alternance

    il y a 12 heures

    Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Alternance Temps plein

    Résumé de l'offreGroupe Alternance –le campus de Poitiers, école supérieure de l'alternance, recherche pour notre entreprise partenaire, unVendeur en boulangerie-pâtisserie(H/F)en alternance pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'État, de niveau 4, le Titre Professionnel Conseiller de Vente.Opte pour l'alternance près de...

  • Vendeur en boulangerie à Chasseneuil-du-Poitou en alternance

    il y a 10 heures

    Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Alternance Temps plein

    Résumé de l'offreGroupe Alternance –le campus de Poitiers, école supérieure de l'alternance, recherche pour notre entreprise partenaire, unVendeur en boulangerie-pâtisserie(H/F)en alternance pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'État, de niveau 4, le Titre Professionnel Conseiller de Vente.Opte pour l'alternance près de...

  • Vendeur en boulangerie à Mignaloux-Beauvoir en alternance

    il y a 4 heures

    Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Alternance Temps plein

    Résumé de l'offreGroupe Alternance –le campus de Poitiers, école supérieure de l'alternance, recherche pour notre entreprise partenaire, unVendeur en boulangerie-pâtisserie(H/F)en alternance pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'État, de niveau 4, le Titre Professionnel Conseiller de Vente.Opte pour l'alternance près de...