Responsable boulanger H/F

il y a 2 jours

Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France Boulangerie LVS Temps plein

Missions principales

Le/la Responsable Boulanger est garant(e) de la qualité, de la régularité et de l'organisation de la production boulangère. Il/elle joue un rôle clé dans la performance de l'atelier et l'image artisanale de l'établissement.

Production et savoir-faire

  • Réaliser l'ensemble des fabrications boulangères (pains traditionnels, spéciaux, viennoiseries selon l'organisation)
  • Garantir la qualité constante des produits et le respect des recettes
  • Maîtriser les fermentations, cuissons et finitions
  • Être force de proposition sur de nouvelles recettes et produits

Gestion de l'atelier

  • Organiser et planifier la production quotidienne
  • Gérer les commandes de matières premières et les stocks
  • Optimiser les coûts de production et limiter les pertes
  • Assurer l'entretien du matériel et du laboratoire

Management de l'équipe de boulangerie

  • Encadrer, former et accompagner l'équipe de boulangers
  • Organiser les plannings et répartir les tâches
  • Transmettre le savoir-faire et les bonnes pratiques
  • Veiller à la cohésion et à la motivation de l'équipe

Hygiène, sécurité et qualité

  • Garantir le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
  • Assurer la traçabilité et les contrôles obligatoires
  • Maintenir un atelier propre, organisé et conforme aux exigences réglementaires

Coordination avec la vente

  • Travailler en étroite collaboration avec le Responsable Vente
  • Adapter la production aux besoins du magasin et aux flux clients
  • Participer à l'amélioration continue de l'offre et de l'expérience client

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 2 000,00€ à 2 200,00€ par mois

Formation:

  • CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

  • Boulanger h/f ou similaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Responsable Univers

    il y a 2 heures

    Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France BOULANGER Temps plein

    Description de l'entreprise Après une période d'intégration et de formation, vous prenez votre poste dans l'un des magasins du secteur POITIERS/TOURS/ANGOULEME.Depuis plus de 70 ans, Boulanger accompagne les Français dans leur quotidien grâce à une expertise reconnue en électroménager et multimédia. Avec plus de 220 magasins et une présence forte...

  • Boulanger H/F

    il y a 2 jours

    Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France Boulangerie LVS Temps plein

    Job OverviewNous recherchons un Boulanger (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de boulangerie-pâtisserie. Le candidat idéal aura une passion pour la préparation des aliments et offrira un excellent service client tout en respectant les normes de sécurité alimentaire.DutiesEffectuer la préparation culinaire selon les recettes établiesAssurer...

  • Boulanger H/F

    il y a 2 semaines

    Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France FEUILLETTE Temps plein

    Bonjour,Nous recherchons un boulanger en 35h dans notre boulangerie feuillette de poitiers situé rue de chalons,Nous demandons un cap boulangerie au minimum.Nous vous donnerons toutes les informations nécéssaires lors d'un entretien.Type d'emploi : Temps plein, CDIRémunération : 1 600,00€ à 1 900,00€ par moisLieu du poste : En présentiel

  • Conseiller de Vente en Boulangerie en Alternance H/F

    il y a 4 jours

    Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France Eurocom Stratégies Temps plein

    Publiée le 21 novembre 2025Conseiller de Vente en Boulangerie en Alternance H/FEUROCOM STRATÉGIES, centre de formation spécialisé dans le commerce depuis plus de 20 ans, recrutent un(e) Vendeur(se) en boulangerie en CDD en alternance pour l'une de ses entreprises partenaire située à Poitiers Prépare un Titre Professionnel Conseiller de Vente de niveau...

  • Responsable de secteur

    il y a 2 jours

    Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France Jardiland Temps plein

    Détail de l'offreInformations généralesSociétéFondé en 1973, Jardiland est le leader spécialiste français de l'univers du Jardin, de l'Animal de Compagnie et de l'Art de Vivre, avec un réseau de près de 200 magasins dont une centaine en propre. L'enseigne emploie 2 500 collaborateurs en direct avec les franchisés) et réalise un chiffre d'affaires...

  • Responsable de secteur

    il y a 2 jours

    Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France Jardiland Temps plein

    Informations générales Société Fondé en 1973, Jardiland est le leader spécialiste français de l'univers du Jardin, de l'Animal de Compagnie et de l'Art de Vivre, avec un réseau de près de 200 magasins dont une centaine en propre. L'enseigne emploie 2 500 collaborateurs en direct avec les franchisés) et réalise un chiffre d'affaires de près de...

  • Responsable vendeur H/F

    il y a 2 jours

    Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France Boulangerie LVS Temps plein

    Missions :Véritable pilier du point de vente, le/la Responsable Vente assure la gestion commerciale quotidienne de la boulangerie-pâtisserie tout en garantissant une expérience client chaleureuse et qualitative.Gestion des ventes et du point de venteAccueillir, conseiller et fidéliser la clientèleGarantir la qualité du service et l'image de la...

  • Responsable de boutique H/F

    il y a 2 semaines

    Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France KiK for a Job Temps plein

    La boutique SFR à Poitiers est en recherche d'un(e) responsable de magasin pour diriger une équipe et assurer le succès du point de vente, en CDI 35 heures.Responsabilités clés :Gérer efficacement le fonctionnement quotidien du magasinSuperviser et motiver l'équipe de vente.Atteindre et dépasser les objectifs de vente.Assurer un excellent service...

  • Responsable de salle H/F

    il y a 4 jours

    Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France Sarl Bateau Poitiers Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un responsable de salle (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Vous serez en charge de prendre les commandes et de les suivre avec soin.Une connaissance en sommellerie serait un atout supplémentaire pour offrir des conseils avisés à notre clientèle.Voici les responsabilités liées à ce poste :Prendre les...

  • Responsable restauration H/F

    il y a 2 semaines

    Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France Sodexo Temps plein

    Informations généralesResponsable restauration H/FChez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Être, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé Hôpitaux Cliniques vise chaque jour à améliorer l'expérience hospitalière des patients et la...