Serveur(euse)

Le restaurant gastronomique "Les Roseaux Pensants", situé a Cormery en Indre-et-Loire (37), recherche un(e) serveur(euse) pour un contrat CDI à temps plein à compter du mois d'avril 2026.

Présentation de notre établissement

Depuis 2022 : 3 Macarons Ecotable

Depuis 2025 : Etoile verte au Guide Michelin

Référencé également au Gault & Millau

Notre établissement est particulièrement engagé dans la promotion d'une alimentation durable et respectueuse de l'environnement. Nous collaborons au quotidien avec plus d'une trentaine de producteurs en circuit-courts, possédons notre propre jardin d'aromatiques. Nous sommes particulièrement attentifs à notre empreinte écologique (ex : valorisation des légumes dans leur intégralité, tri des déchets, compostage, , etc.), mais également au bien-être de notre personnel.

Nous proposons une cuisine gastronomique avec une forte identité végétale, où la fermentation des légumes, céréales et légumineuses (lactofermentation, tempeh, miso, shoyu, etc), les plantes aromatiques issues de nos productions ou de nos cueillettes, occupent une place centrale. Nos menus dégustation s'articulent autour du fruit de notre travail quotidien rythmé par les saisons et de ce que la nature a de plus beau à nous offrir.

Nous sommes actuellement une équipe de deux à trois cuisiniers à temps plein, épaulés régulièrement par des stagiaires ou extras. L'équipe en salle se compose actuellement d'une personne.

En parallèle de notre restaurant gastronomique, nous développons également une offre de restauration rapide à emporter et une gamme d'épicerie. Nous proposons enfin des ateliers de cuisine, d'initiation à la fermentation, ou encore à l'artisanat autour du végétal. Ces activités sont en développement et ont lieu dans un laboratoire dédié, qui sert aussi pour les expérimentations utiles à notre cuisine novatrice et engagée.

Profil recherché

Si vous êtes sensibles aux valeurs véhiculées par notre restaurant, que vous souhaitez évoluer dans un restaurant gastronomique ayant une forte identité végétale et que vous êtes attiré(e) par la création de boissons maisons, notamment fermentée, ce poste est peut-être fait pour vous

En pleine croissance, nous recherchons une nouvelle personne en salle pour renforcer notre équipe et participer au développement des Roseaux Pensants.

Nous sommes une équipe soudée, accueillante, particulièrement motivée et ambitieuse pour proposer une expérience unique à notre clientèle tout en la sensibilisant sur des sujets qui nous sont chers.

Nous recherchons donc une personne motivée par cet engagement, rigoureuse, organisée, et appréciant les challenges en équipe.

Missions

Vous travaillerez au quotidien en binôme avec la sommelière, sous la supervision de la responsable de salle et vous accomplirez, ensemble, les tâches nécessaires au service (accueil et installation des clients, présentation de la carte des plats et des boissons, prise de commande, service des plats, préparation des boissons au bar, mise en place de la salle et de la terrasse, entretien, etc.).

Nous réalisons déjà de nombreuses boissons fermentées maison et souhaitons aller plus loin dans ce domaine. Selon votre appétence pour ce sujet, une participation active à l'élaboration de recettes sera vivement encouragée.

Une formation ou une expérience significative en service est demandée, afin de pouvoir vous donner rapidement toute l'amplitude et une certaine autonomie.

Autres informations

Une maîtrise de l'anglais est un atout.

Début de contrat en avril 2026

Rémunération : selon profil

Contrat : CDI 35H temps plein

Rythme de travail : du Mercredi ou jeudi au dimanche. En coupure du jeudi au samedi. Repos les lundi et mardi

Autres : pour faciliter votre installation dans notre village ou à proximité, nous pouvons vous aider à rechercher une solution temporaire de logement. La possession d'un véhicule et du permis B ne sont pas indispensables mais fortement recommandés au regard de la situation géographique de notre restaurant (zone rurale).

IMPORTANT

Compte tenu de la nature du poste à pourvoir, la rédaction d'une lettre exposant vos motivations sera particulièrement appréciée.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Lieu du poste : En présentiel