Sommelier H/F

il y a 2 jours

Vertou, Pays de la Loire, France Château du Portereau Temps plein

Le Château du Portereau recrute son ou sa Sommelier(e) H/F

C'est dans un cocon de verdure aux portes de Nantes au bord de la Sèvre que le Château du Portereau révèle un environnement et une histoire privilégiés nourris tous deux par une mission claire : recevoir comme à la maison de manière authentique, bienveillante et personnelle.

Avec ses 26 chambres et suites, son restaurant et sa terrasse aux saveurs franco-italiennes, son Spa, son Orangerie, sans oublier sa Guinguette, tout y est pensé pour octroyer ses lettres de noblesse à l'hospitalité et procurer à chacun l'ingrédient ultime du luxe : le temps.

Fervents défenseurs d'un management responsable, humaniste et bienveillant, nous sommes convaincus que l'épanouissement et le développement personnel de chacun de nos collaborateurs sont les fondements du bonheur de nos clients et de la réussite de notre aventure.

Alors, prêt(e) à nous rejoindre dans ce merveilleux projet ? On n'attend plus que Vous pour le faire vivre

Venez visiter notre site :

Ce que nous vous offrons :

  • Un véritable sentiment d'appartenance fondé sur des expériences communes
  • Une intégration et un accompagnement de qualité pour ton bien-être et ta performance
  • Un soutien au quotidien et une oreille attentive
  • Un environnement de travail adapté
  • Un rôle clé dans l'ouverture de notre établissement
  • Un terrain de jeu pour participer à la construction d'un groupe
  • La possibilité de devenir un(e) acteur/actrice de ta carrière

Vos responsabilités :

  • Gestion de la cave et des approvisionnements : Gérer les stocks de boissons, organiser la cave, effectuer les commandes, assurer la rotation des produits et maintenir une carte des vins cohérente avec l'offre du restaurant.
  • Conseil et service client : Accueillir, conseiller et accompagner les clients dans le choix des vins, assurer un service professionnel et des accords mets-vins adaptés.
  • Coordination du service : Collaborer avec la salle et la cuisine, briefer et former l'équipe sur les vins, superviser le bon déroulement du service des boissons.
  • Création, promotion et valorisation : Participer à l'élaboration de la carte des vins, promouvoir les sélections et organiser des événements œnologiques.
  • Gestion administrative et financière : Assurer le suivi des stocks, des coûts et des ventes, participer au budget boissons et respecter les normes d'hygiène et de sécurité.

Compétences professionnelles :

  • Excellente connaissance des vins français et internationaux, champagnes, spiritueux et digestifs
  • Maîtrise des techniques de service, de décantation et de conservation
  • Compétences en gestion de cave, inventaires et commandes
  • Connaissance approfondie des accords mets et vins, et de la gastronomie
  • Bon niveau d'anglais professionnel ; une autre langue est un atout
  • Aisance relationnelle, expression claire et goût de la pédagogie

Qualités personnelles :

  • Présence élégante, sens du service et du contact humain
  • Passion authentique pour le vin, la gastronomie et la transmission du savoir
  • Curiosité et ouverture sur les nouvelles tendances et terroirs
  • Excellente mémoire sensorielle et aisance dans la description des vins
  • Diplomatie, écoute et adaptabilité selon le profil des clients
  • Rigueur, organisation et sens de la gestion
  • Esprit d'équipe et fierté de représenter la maison

Modalités :

  • Contrat : CDI
  • Rémunération : A partir de 29 000€/brut annuel

teamrecrut

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 29 000,00€ par an

Lieu du poste : En présentiel

  • Sommelier(e) H/F

    il y a 2 jours

    Vertou, Pays de la Loire, France Ben Touch Temps plein

    Vos ResponsabilitésGestion de la cave et des approvisionnements : Gérer les stocks de boissons, organiser la cave, effectuer les commandes, assurer la rotation des produits et maintenir une carte des vins cohérente avec l'offre du restaurant.Conseil et service client : Accueillir, conseiller et accompagner les clients dans le choix des vins, assurer un...

  • Plombier chauffagiste H/F

    il y a 4 jours

    Vertou, Pays de la Loire, France Work and People Temps plein

    Plombier Chauffagiste – Chef d'équipe (H/F)Nous recherchons, pour le compte de l'un de nos clients, un(e) Plombier Chauffagiste (H/F) avec une expérience en pompes à chaleur et énergies renouvelables, pour intervenir sur des chantiers en résidentiel et/ou tertiaire.Vos missionsInstaller des pompes à chaleur et équipements de chauffagePoser des...

  • Conducteur de travaux énergie H/F

    il y a 4 jours

    Vertou, Pays de la Loire, France Europe Energie Temps plein

    EUROPE ÉNERGIE recrute Vous avez le goût du challenge ? L'envie d'être stimulé(e) au quotidien au sein d'une équipe dynamique ? Nous vous voulons dans notre équipe Notre entreprise spécialiste de l'énergie et de l'amélioration de l'habitat recherche son nouveau Conducteur de travaux énergie H/F Avec nos experts et techniciens œuvrant dans le...

  • Photographe F/H

    il y a 2 jours

    Vertou, Pays de la Loire, France Synergie Temps plein

    Descriptif du posteVous êtes chargé(e) de réaliser des prises de vue en parfaite adéquation avec le cahier des charges défini en amont par le responsable de la communication. Vous adaptez le cadrage, la lumière et la composition en fonction des sujets à traiter, tout en assurant le repérage et l'investigation des lieux de shooting. Vous veillez à...

  • Auxiliaire de Puériculture H/F à temps-partiel

    il y a 4 jours

    Vertou, Pays de la Loire, France LNA Santé Temps plein

    Crèche inter-entreprises, la crècheNa Vertou 2recrute un(e)Auxiliaire de PuéricultureH/F.Le poste est à pourvoir du 26/01/2026 au 30/06/2026 dans le cadre d'un CDD, à temps partiel.Amplitude horaires de la crèche :7h30 à 19h30 du lundi au vendredi.Poste à 28h00 par semaine du lundi au vendredi, à savoir :Lundi / Mardi / Jeudi / Vendredi : 11h00 -...

  • Contrôleur de gestion H/F

    il y a 4 jours

    Vertou, Pays de la Loire, France LNA Santé Temps plein

    Publié aujourd'huiContrôleur de gestion H/FVertou - Pays de la LoireType de contrat StageL'URL de cette offre a été copié PostulerDescription de l'offreChez LNA Santé, vous êtes les héros du quotidien Vous avez le cœur sur la main et la passion dans le sang ? Ça tombe bien, nous aussi Nous recherchons un(e) contrôleur de gestionH/F pour un stage...

  • Commercial Sourcing insitutionnel H/F

    il y a 2 semaines

    Vertou, Pays de la Loire, France VP AUTO SAS Temps plein

    Commercial Sourcing Institutionnel (H/F)Depuis plus de 40 ans, VPauto est l'un des leaders de la vente de véhicules d'occasion aux enchères.Dans le cadre d'une réorganisation interne, nous recherche notre nouveau / nouvelle commercial(e) pour accompagner nos apporteurs et développer de nouveaux comptes.Prospecter, convaincre, fidéliser. Vous êtes...

  • Mémorialiste (H/F)

    il y a 11 heures

    Vertou, Pays de la Loire, France Talents Groupe Temps plein

    Présentation de la société Talents Finance recrute de manière spécialisée sur les métiers de la comptabilité et la finance d'entreprise. Suivez-nous pour être au courant de nos opportunités. Nous recrutons pour tous types d'entreprises.Description L'essentiel en un clin d'œilPoste : Expert-Comptable Stagiaire / Mémorialiste (H/F)Localisation :...

  • Juriste exploitation – Droit des contrats H/F

    il y a 10 heures

    Vertou, Pays de la Loire, France LNA Santé Temps plein

    Publié aujourd'huiJuriste exploitation – Droit des contrats H/FVertou - Pays de la LoireType de contrat CDIL'URL de cette offre a été copié PostulerDescription de l'offreChez LNA Santé, vous êtes les héros du quotidien Vous avez le cœur sur la main et la passion dans le sang ? Ça tombe bien, nous aussi Nous recherchons unJuriste Exploitation -...

  • Technico-commercial itinérant H/F

    il y a 7 heures

    Vertou, Pays de la Loire, France IMAGINELEC Temps plein

    Qui sommes-nous ?IMAGINELEC est une entreprise familiale spécialisée dans la distribution de matériel électrique, plomberie et sanitaire, auprès de clients professionnels et particuliers. Basée en Mayenne, l'entreprise s'appuie sur des valeurs de proximité, de confiance, de rigueur et d'esprit d'équipe pour accompagner durablement ses clients et ses...