Chef Cuisinier confirmé

il y a 3 heures


Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Saint Amour Temps plein

Chef Cuisinier expérimenté (H/F)

Nous recherchons un(e) Chef Cuisinier d'exception, capable de cuisiner à très haut niveau tout en supervisant et organisant l'ensemble de la cuisine. Le profil recherché allie maîtrise technique, créativité culinaire et gestion optimale d'une brigade et des opérations de cuisine.

Missions

Culinaire et création

  • Cuisiner et superviser la préparation des plats au quotidien
  • Garantir une qualité et une régularité irréprochables
  • Concevoir et innover les recettes, menus et présentations
  • Participer activement à l'élaboration des plats en phase avec le niveau gastronomique attendu

Direction et management

  • Encadrer, former et inspirer la brigade (chefs de partie, commis)
  • Organiser les services, coordonner les postes et optimiser le travail de l'équipe
  • Maintenir discipline, motivation et engagement au plus haut niveau

Organisation & gestion de la cuisine

  • Planifier et superviser la mise en place quotidienne
  • Gérer les stocks, commandes, inventaires et contrôle des coûts
  • Assurer l'entretien et la propreté des postes et du matériel
  • Veiller à la fluidité et l'efficacité des services

Qualité, hygiène et sécurité

  • Respect strict des normes HACCP et règles de sécurité alimentaire
  • Maintien d'une cuisine propre, organisée et conforme aux standards

Collaboration

  • Travailler en parfaite coordination avec le service pour une expérience client optimale
  • Anticiper les besoins et gérer les imprévus de manière professionnelle

Profil recherché

  • Expérience significative en tant que Chef Cuisinier dans des établissements exigeants
  • Excellente maîtrise des techniques culinaires, classiques et modernes
  • Créativité, sens du goût et souci du détail
  • Leadership naturel et capacité à diriger et inspirer une brigade
  • Organisation, rigueur et autonomie totale
  • Capacité à gérer la pression et à assurer des services d'excellence

Langues

  • Français : courant
  • Anglais : apprécié
  • Italien : apprécié

Type d'emploi : CDD

Durée du contrat : 8 mois

Rémunération : 1 900,00€ à 2 600,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef-cuisinier

    il y a 2 jours


    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Monsigny Hôtel & Appartements Temps plein

    Rejoignez une aventure humaine et culinaire au cœur de NiceÀ l'Hôtel Monsigny, nous croyons qu'une équipe soudée et bienveillante est la clé du succès. Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine passionné(e), capable de diriger avec ambition tout en partageant nos valeurs de convivialité, d'inclusion et de respect. Ici, chacun peut exprimer sa...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 jours


    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Brasserie Icardo Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation des plats, du respect des normes d'hygiène et de la qualité des mets servis. Vous travaillerez dans un environnement dynamique où...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 jours


    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France MY poulet Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation des plats, de la gestion des ingrédients et du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous participerez activement à la création d'une...


  • Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France NGE Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement Participer à la construction et à la rénovation d'infrastructures au service des territoires. Rejoindre un Groupe en plein développement en France et à l'international (4 milliards d'euros de chiffre d'affaires). Intégrer une entreprise composée de près de femmes et hommes réunis autour de 3...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines


    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Jacques en terrasse Temps plein

    Fiche de poste : Cuisinier H/FÀ propos de nousLocalisation : cours Saleya, NiceJacques en terrasse est un comptoir de copains.Jacques est un icône, au coeur de la ville, à deux pas de la mer et de la vieille ville. Il a trouvé refuge sur deux étages, au rez-de-chaussée son bar, son four à bois, sa cuisine et ses tables hautes, à l'étage un espace...

  • Cuisinier - H/F -

    il y a 1 semaine


    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Bwh Hotel Group France Temps plein

    Le poste Le Best Western Premier Hotel Roosevelt recherche pour sa nouvelle partie restauration le soir, un(e) cuisinier(ère) possédant une grande résistance physique, une excellente organisation et une capacité à travailler sur des amplitudes horaires importantes, sachant travailler seul(e) tous les soir et week-end en coupure.Le poste nécessite des...

  • Cuisinier - H/F

    il y a 2 semaines


    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Best Western Temps plein

    L'entrepriseBest Western PremierUne marque qui offre une expérience unique, des hôtels qui offrent un cadre raffiné dont l'accent est mis sur le design et la qualité de services. Ils s'adressent aux voyageurs qui recherchent un hébergement de qualité supérieure, d'excellents équipements et des prestations exceptionnelles.Le posteLe Best Western...

  • chef de partie f/h

    il y a 2 semaines


    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Novotel Hotels Temps plein

    MissionPochés, brouillés, mollets ? Facile Marbrés, miroirs, parfaits ? Vous maîtrisez aussi Venez parler recettes, cuisson, sauce et dressage avec nous.Nous recherchons pour notre hôtelNOVOTEL NICE CENTRE VIEUX NICEun Chef de partie H/F, enCDI 39h, à partir du15 décembre 2025.Vos Futures MissionsVous veillez à ce que chaque assiette qui sorte de...


  • Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Catherine Temps plein

    A propos de l'entreprise:A deux pas du port de Nice "CATHERINE" se situe au sein de l'Hotel et résidence hôtelière "Palais Ségurane" .CATHERINE vous invite dans une atmosphère chic et décontractée, c'est un endroit de partage invitant à des moments de délice dans un cadre convivial et chaleureux.Lieu inédit, c'est à la fois un « Breakfast club »...

  • Chef traiteur

    il y a 1 heure


    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ARMAND PIETONNE Temps plein

    Maison Armand recrute un(e) Chef Traiteur passionné(e) pour piloter la production de sa gamme salée et traiteur dans le respect de ses valeurs Qualité – Fraîcheur – Service – Propreté (Q.F.S.P.).Vos missionsPlanifier et organiser la production traiteur (sandwichs, salades, plats salés)Garantir le respect des recettes et process (Bible...