1 cuisinier

il y a 13 heures


GrandeSynthe, Hauts-de-France Les Papillons Blancs de Dunkerque Temps plein

Vous cherchez un équilibre entre vie personnelle et vie professionnelle ? Vous voulez vous investir dans la relation humaine et transmettre votre savoir-faire ?

Association Parentale créée en 1961 qui accompagne 1 500 personnes en situation de handicap (enfants et adultes) et emploie 850 salariés dans 37 établissements et services recrute :

– 1 Cuisinier H/F (ouvrier de production) dans le secteur restauration CDD temps complet

Pour son établissement : Les Ateliers du Littoral Dunkerquois (site de Grande-Synthe) (Etablissement et Services d'Aide par le Travail accompagnant 290 personnes).

Mission :

– Confectionne et conditionne les repas (préparations froides, plats chauds et pâtisserie).

– Nettoie et entretient les locaux et ustensiles.

– Contrôle la conformité des marchandises.

– Met en oeuvre des actions préparatoires à la réalisation des repas (élaboration des fiches techniques pour chaque plat, participation aux achats, garantie de la mise en oeuvre de la démarche HACCP, etc.).

– Est responsable de la production à réaliser, de ses délais, de son contrôle, du suivi qualité, de la sécurité.

– Crée de nouveaux plats, des menus du jour, élabore les fiches techniques et met à jour la carte restaurant.

– Contribue à la sécurité et au bien-être des personnes accompagnées, aux projets et actions collectives du service, de l'établissement et de l'association.

Profil :

– Titulaire du CAP/BEP dans la Restauration exigé

– Connaissances de la démarche HACCP

– Connaissances informatiques appréciées (Word et Excel)

– Expérience secteur médico-social souhaitée

Conditions :

– CDD temps complet, non cadre.

– Référence à la C.C.N.T 1966 poste « ouvrier de production ».

Pour candidater envoyez votre CV

à Monsieur le Directeur – ALD de Grande-Synthe

Par courrier : 13, rue du Gaerner Straete

59760 Grande-Synthe

Ou par email :

-


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