de partie

il y a 7 jours

Dinan, Bretagne, France Ti-Lõ Temps plein

A noter : heures supplémentaires payées au mois.

RESPONSABILITÉS

Gestion de la section :

  • Organiser et superviser les opérations dans la section qui lui est attribuée.
  • Assurer la mise en place (préparation des ingrédients, sauces, garnitures, etc.) et la finition des plats dans les délais impartis.
  • Veiller à l'hygiène, à la propreté et à l'organisation de son poste de travail.
  • Garantir la qualité et la présentation des plats en respectant les standards de l'établissement.

Suivi des stocks et des commandes :

  • Contrôler les stocks de produits (ingrédients, épices, etc.) et en assurer la gestion (inventaires réguliers) avec de Cuisine.
  • Prévoir les besoins en matière de produits pour anticiper les commandes, en coordination avec le responsable des achats.
  • Veiller à la bonne gestion des stocks et à l'utilisation optimale des produits pour éviter le gaspillage.

Coordination avec les autres sections :

  • Assurer la liaison avec les autres chefs de partie pour coordonner les étapes de préparation des plats.
  • Participer à la gestion du timing des plats pour assurer un service fluide et une qualité constante.
  • Réagir rapidement aux imprévus (modifications des commandes, problèmes d'approvisionnement, etc.).

Respect des normes de qualité et de présentation :

  • Suivre les recettes, les fiches techniques, et les indications la de Cuisine.
  • Garantir la constance et la qualité des plats, même lors des périodes de rush.

Gestion des équipements :

  • S'assurer que les équipements de cuisine de sa section sont bien entretenus et utilisés correctement.
  • Signaler toute défaillance ou problème technique au responsable de la maintenance.

COMPÉTENCES ET QUALITÉS REQUISES

Compétences techniques :

  • Une expérience préalable d'au moins 2 à 3 ans en tant que commis de cuisine ou dans un poste similaire est requise.
  • Compétences avérées dans la préparation et la cuisson des plats spécifiques à sa section.
  • Capacité à encadrer une équipe de commis et à favoriser un esprit d'équipe.
  • Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à gérer plusieurs tâches simultanément.
  • Connaissance des normes HACCP et capacité à appliquer des pratiques strictes en matière de sécurité alimentaire.
  • Capacité à évoluer entre plusieurs postes de travail et à s'adapter à des demandes ou situations imprévues.
  • Capacité à travailler efficacement dans des périodes de rush et à maintenir une qualité constante pendant les heures de service.

Type d'emploi : CDI, CDD

Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : à partir de 1 810,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Infirmier en Salle de Réveil

    il y a 4 jours

    Dinan, Bretagne, France Polyclinique du Pays de Rance - Dinan Temps plein

    de l'établissement :La Clinique du Pays de Rance est un établissement de santé pluridisciplinaire situé à Dinan, en Bretagne. Elle fait partie du Groupe Vivalto Santé, troisième acteur national de l'hospitalisation privée.Le Groupe Vivalto Santé, est le 3ème acteur de l'hospitalisation privée en France et est composé d'un réseau de 53...

  • Aide Soignant en Hospitalisation Complète

    il y a 2 semaines

    Dinan, Bretagne, France Polyclinique du Pays de Rance - Dinan Temps plein

    de l'établissement :La Clinique du Pays de Rance est un établissement de santé pluridisciplinaire situé à Dinan, en Bretagne. Elle fait partie du Groupe Vivalto Santé, troisième acteur national de l'hospitalisation privée.Le Groupe Vivalto Santé, est le 3ème acteur de l'hospitalisation privée en France et est composé d'un réseau de 53...

  • Infirmier Diplômé d'Etat

    il y a 4 jours

    Dinan, Bretagne, France Polyclinique du Pays de Rance - Dinan Temps plein

    de l'établissement :La Clinique du Pays de Rance est un établissement de santé pluridisciplinaire situé à Dinan, en Bretagne. Elle fait partie du Groupe Vivalto Santé, troisième acteur national de l'hospitalisation privée.La Clinique du Pays de Rance propose une offre de soins complète et pluridisciplinaire en chirurgie, avec les spécialités...

  • Infirmier de Bloc Opératoire F/H 75171

    il y a 6 jours

    Dinan, Bretagne, France Polyclinique du Pays de Rance - Dinan Temps plein

    de l'établissement :La Clinique du Pays de Rance est un établissement de santé pluridisciplinaire situé à Dinan, en Bretagne. Elle fait partie du Groupe Vivalto Santé, troisième acteur national de l'hospitalisation privée.Le Groupe Vivalto Santé, est le 3ème acteur de l'hospitalisation privée en France et est composé d'un réseau de 53...

  • Conseiller en Gestion de Patrimoine H/F

    il y a 4 semaines

    Dinan, France Mercato de l'emploi Temps plein

    Rejoignez un groupe mutualiste dynamique et prenez part à une aventure professionnelle riche et valorisante en devenant Conseiller en Gestion de Patrimoine (H/F). Missions : En tant que Conseiller en Gestion de Patrimoine, vous serez le pilier central de la gestion patrimoniale de vos clients. Vous proposerez des accompagnements personnalisés à une...

  • Responsable D'agences D'emplois

    il y a 2 semaines

    Dinan, France Société de travail temporaire Temps plein

    **Entreprise**: Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un responsable H / F pour notre agence! **Missions**: Vôtre rôle est de: - développer commercialement votre secteur par la promotion de l'offre de travail temporaire et recrutement CDD / CDI. - veiller à l'attention des parties du marché et la présence sur votre secteur. -...

  • Conseiller en Gestion de Patrimoine H/F

    il y a 2 semaines

    Dinan, France Le Mercato De L'Emploi Temps plein

    Rejoignez un groupe mutualiste dynamique et prenez part à une aventure professionnelle riche et valorisante en devenant Conseiller en Gestion de Patrimoine (H/F). Missions : En tant que Conseiller en Gestion de Patrimoine, vous serez le pilier central de la gestion patrimoniale de vos clients. Vous proposerez des accompagnements personnalisés à une...

  • Responsable ALSH polyvalent

    il y a 5 jours

    Dinan, France Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale des Côtes d’Armor Temps plein

    Le poste de Responsable ALSH polyvalent (F/H) Le service intérim du Centre de Gestion recrute pour ses collectivités, sur un remplacement, un directeur ALSH H/F, sur une commune aux alentours de DINAN. Au sein d’un centre de loisirs, sous l'autorité hiérarchique du service Jeunesse Animation, vos principales missions consistant à : Assurer la...

  • Aide Soignant Plateau Technique

    il y a 6 jours

    Dinan, France Polyclinique du Pays de Rance - Dinan Temps plein

    Description de l'établissement: La Polyclinique du Pays de Rance est un établissement de santé pluridisciplinaire situé à Dinan, en Bretagne. Elle fait partie du Groupe Vivalto Santé, troisième acteur national de l'hospitalisation privée. Le Groupe Vivalto Santé, est le 3ème acteur de l'hospitalisation privée en France et est composé d’un...

  • Cadre de Santé

    il y a 1 semaine

    Dinan, France Le Centre Hospitalier Dinan Saint Brieuc - Fondation St Jean de Dieu Temps plein

    Le Centre Hospitalier Dinan/Saint-Brieuc - Fondation Saint Jean de Dieu recrute un(e) **Cadre de santé (H/F) en CDD de 6 mois à Dinan.** **Situé entre terre et mer**, nous bénéficions de conditions de vie attractives au sein d’un territoire dynamique, au cœur de la cité médiévale de Dinan, à 15 minutes des premières plages de la Côte...