Stage - R&D Biotechnologies

Fungu'it révolutionne l'industrie agroalimentaire en créant des arômes naturels et durables à partir de coproduits agricoles grâce à la fermentation solide. Nous offrons des solutions innovantes pour les alternatives à la viande, le chocolat et les produits salés. Notre ambition est de devenir la référence mondiale sur le marché des arômes naturels issus de fermentation.

Nous recherchons un(e) stagiaire pour 6 mois, à partir de février/mars 2026 pour participer aux projets de R&D de l'équipe**.** Vous intervenez en support sur les projets de fermentation solide, de la phase de screening à celles d'optimisation.

Ta mission

• Réaliser des plans d'expériences à l'échelle laboratoire.
• Identifier et caractériser des combinaisons prometteuses de souches et coproduits selon des cahiers des charges précis.
• Effectuer les analyses physico-chimiques et organoleptiques des combinaisons étudiées.
• Rédiger des comptes-rendus détaillés et présenter oralement tes résultats.
• Participer aux missions transversales du service et au bon fonctionnement du laboratoire

Le profil parfait (s'il devait exister)
Ton profil

• En formation de type Ecole d'ingénieur agronome, Master 2 spécialisé en biotechnologie (fermentation), microbiologie ou ingénierie agroalimentaire.

Compétences Clés

• Compétences en microbiologie et en techniques de fermentation.
• Aptitude à concevoir, réaliser et analyser des expérimentations scientifiques.

Qualités Personnelles

• Rigueur scientifique, sens de l'organisation et autonomie et curiosité.
• Proactif et orienté solutions.
• Capacité de synthèse et précision.

Pourquoi rejoindre Fungu'it ?

• Projet industriel pionnier : participe à une innovation industrielle ambitieuse et durable.
• Potentiel de croissance exceptionnel : rejoins une entreprise innovante en pleine accélération et grandis avec Fungu'it.
• Impact concret immédiat : contribue directement à réduire le gaspillage alimentaire et à promouvoir une alimentation plus durable et naturelle.

Déroulement des entretiens

• 1er entretien avec la Directrice R&D
• Rencontre avec le reste de l'équipe