Directeur adjoint d'unité de gestion de restauration de Villetaneuse H/F

il y a 1 jour

Villetaneuse, Île-de-France Crous de Créteil Temps plein

Description de l'employeur

Le Crous de l'académie de Créteil est un établissement public administratif régi par le décret n° du 29 juillet 2016 relatif aux missions et à l'organisation des œuvres universitaires. Il est placé sous la tutelle du ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche. Il remplit une mission de service public à vocation sociale. Il existe 26 Crous en France regroupés au sein d'un réseau animé par le Cnous (Centre National des Œuvres Universitaires et Scolaires).

Placé(e) sous l'autorité hiérarchique du/de la Directeur(trice) d'unité de gestion (DUG) de restauration Villetaneuse, composée de :

  • 1 restaurant universitaire
  • 1 cafétéria Les Vergers
  • 1 cafétéria Café Expo Forum Libre-service
  • 1 cafétéria Galilée

Les activités du/de la Directeur(trice) adjoint(e) sont les suivantes :

  • Assurer le suivi des opérations courantes en lien avec la DUG.
  • Veiller à la qualité du service de restauration : présence pendant les services et réponse aux besoins des équipes et des usagers.

Description du poste :

Management :

  • Encadrer le personnel et assurer le suivi administratif : animation et management d'équipe, gestion des plannings.
  • Assister le DUG dans les opérations de gestion courante.
  • Suivre les procédures RH (temps de travail, états de service, gestion de la badgeuse).
  • Appuyer le DUG dans la gestion matérielle et financière de l'unité.

Gestion de l'activité de restauration :

  • Participer à la promotion des prestations de restauration du site.
  • En l'absence du DUG, diriger la structure de restauration pour la communauté universitaire.
  • Veiller à la bonne exécution des contrats de maintenance et signaler les anomalies.
  • Anticiper les évolutions de la structure en lien avec le DUG.
  • Mettre en œuvre la politique de restauration définie par le Crous pour garantir un service de qualité.

Gestion matérielle et logistique :

  • Collaborer avec le DUG pour la gestion du matériel : commandes de petit équipement pour assurer le bon fonctionnement du service.

Hygiène et sécurité :

  • Garantir l'application des règles d'hygiène et de sécurité (tenue des registres réglementaires).
  • Superviser la mise en œuvre et le suivi du plan de maîtrise sanitaire par les équipes.

Profil / Expériences :

  • Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité au travail et en restauration.
  • Maîtrise des règles budgétaires et comptables.
  • Aptitude au management et au travail en équipe.
  • Rigueur, méthode, discrétion et loyauté.
  • Qualités relationnelles et sens du service.
  • Disponibilité et capacité d'organisation.
  • Maîtrise des outils informatiques (Word, Excel, PowerPoint).
  • Connaissance des procédures PMS/HACCP.
  • Capacité à appliquer les procédures RH.

Conditions particulières :

Avantages :

  • Accès aux véhicules de service.

Contraintes :

  • Horaires flexibles liés au calendrier universitaire.
  • Permis B obligatoire.
  • Déplacements fréquents dans l'académie de Créteil.

Type d'emploi : CDD

Durée du contrat : 12 mois

Rémunération : 2 300,00€ à 2 600,00€ par mois

Avantages :

  • Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

  • Directeur(trice) adjoint(e) des résidences universitaires de Villetaneuse H/F

    il y a 2 semaines

    Villetaneuse, Île-de-France Crous de Créteil Temps plein

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  • Manager restaurant

    il y a 1 semaine

    Villetaneuse, Île-de-France Kfc Temps plein

    Nous recrutons des Assistants de direction/Assistant Manager H/F en CDI pour le compte d'un franchisé KFC. Les postes sont à pourvoir dans ses restaurants de Villetaneuse (93), Éragny sur Oise et Osny (95). Poste : En tant qu'assistant de direction/Assistant Manager, vous assister le directeur au quotidien dans la gestion du restaurant. Vos missions...

  • Commercial en alternance H/F

    il y a 5 jours

    Villetaneuse, Île-de-France La rose de Tunis Temps plein

    Entreprise familiale spécialisé dans la production et la commercialisation de pâtisseries orientales depuis plus de 30 ans. Nous avons un site de production à Villetaneuse, 6 boutiques en Ile de France et 5 en Province.Nos valeurs et nos engagements sont : le savoir-faire ancestral, la famille et l'engagement.Dans le cadre de notre développement, LA...

  • Chargé(E) D'Études Électricité H/F

    il y a 1 semaine

    Villetaneuse, Île-de-France AdLib Recrutement Temps plein

    Présentation de la société ADLIB est un cabinet de recrutement par approche directe et de chasse de têtes.Nous sommes spécialisés dans les profils d'experts, cadres, cadres dirigeants et administrateurs dans les domaines de l'immobilier, la construction, la finance et de l'IT en France et à l'international.Notre partenaire un acteur incontournable...

  • Ouvrier de production H/F

    il y a 1 semaine

    Villetaneuse, Île-de-France le monarque Temps plein

    Nous recrutons : OUVRIER DE PRODUCTIONDescription du poste :Sous la responsabilité du Responsable de production, vous participerez à la fabrication de pains et produits boulangers dans le respect des normes de qualité et d'hygiène.Missions principales :Préparer la pâte en suivant les recettes et en respectant les normes de qualité.Surveiller le...

  • employe polyvalent commerce et restauration rapide en apprentissage

    il y a 2 semaines

    Villetaneuse, Île-de-France V2S Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une employé(e) de restauration motivé(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que professionnel(le) de la restauration, vous serez en contact direct avec la clientèle et participerez activement à la bonne marche de notre établissement. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement...

  • d'établissement - SAJE 93 H/F

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    Villetaneuse, Île-de-France Groupe Sos Temps plein

    Informations générales Structure concernée Groupe SOS Jeunesse est le premier acteur associatif de la protection de l'enfance en France.Sa mission : éduquer et protéger enfants, adolescent·e·s et jeunes majeur·e·s en difficulté compte-tenu de leur environnement familial, social et économique. Soutien à la parentalité, accueil de mineurs et...

  • Ingénieur d'Études expérimenté

    il y a 1 semaine

    Villetaneuse, Île-de-France Choisir le Service Public Temps plein

    Informations générales Organisme de rattachement CNRS   Référence UPR3407-AZZHOC-004   Date de début de diffusion /01/2026 Date de parution /01/2026 Date de fin de diffusion /02/2026 VersantFonction Publique de l'Etat CatégorieCatégorie A (cadre) Nature de l'emploiEmploi ouvert uniquement aux contractuels Domaine / MétierRecherche -...

  • Employe Polyvalent

    il y a 1 semaine

    Villetaneuse, Île-de-France Kfc Temps plein

    Employé polyvalent dans la restauration rapide. Nous cherchons H/F pour le poste d'employé polyvalent à temps partiel. Avec la possibilité de travaillé entre 10h et 2h30 du matin.

  • d'établissement - SAJE 93 H/F

    il y a 2 semaines

    Villetaneuse, Île-de-France GROUPE SOS Temps plein

    Groupe SOS Jeunesse est le premier acteur associatif de la protection de l'enfance en France. Sa mission : éduquer et protéger enfants, adolescent·e·s et jeunes majeur·e·s en difficulté compte-tenu de leur environnement familial, social et économique. Soutien à la parentalité, accueil de mineurs et jeunes majeurs en danger ou en risque de danger,...