Un(e) Responsable de Point de Vente de Pâtisserie-Boulangerie

Au sein de l'entreprise familiale Sarl Berthelot, le poste de Responsable de point de Vente est orienté satisfaction clients, bien-être et dynamisme de l'équipe de vente, dans un objectif d'optimisation du résultat commercial.

En tant que représentant de l'enseigne et de son équipe auprès des clients, le Responsable de Point de Vente est le premier ambassadeur de ses valeurs : bonne humeur et plaisir

Description de Poste

Principales missions

• Gestion du point de vente

Responsable est garant.e de l'organisation et de la gestion opérationnelle quotidienne du point de vente

A ce titre, doit veiller à ce que tous les éléments nécessaires à son fonctionnement optimal soient réunis, notamment en termes de :

• Produits :
• Conformité de l'offre en boutique : nature des produits, quantités définis, qualité (conformité aux critères définis)
• Gestion de l'offre en Boutique : ajustement selon l'activité et en coordination avec la production
• Merchandising :
• Présentation des produits selon les consignes Merchandising définies
• Affichage des descriptifs produits & des prix
• Outils / matériel de vente :
• Matériel d'encaissement
• Matériel pour le service
• Matériel d'emballage (Boîtes, papiers, sacs,…) : gestion et approvisionnement des stocks
• Etc…
• Propreté & hygiène :

Le Responsable de point de vente est le garant de la bonne tenue de la Boutique en termes de propreté et en termes de respect des règles d'hygiène selon le protocole défini.

• Management et animation de l'équipe de vente

Le responsable de Point de Vente est le garant du management et de l'animation de l'équipe de vente de la Boutique

A ce titre, il est en charge des points suivants :

• Elaboration et gestion des plannings
• Management

supervise l'équipe de la Boutique sur l'ensemble des éléments relatifs à la vente : tenue, protocole de vente, discours,…selon les consignes définies.

• Animation de l'équipe de vente

Le Responsable de Point de Vente fait vivre les valeurs de l'entreprise auprès de son équipe.

• Formation

est en charge de la formation de son équipe aux outils et process de l'enseigne (techniques de vente, produits, gestion du point de vente, consignes de sécurité et d'hygiène,…).

• Gestion de la Relation client

En tant que représentant de l'enseigne et de son équipe auprès des clients, le Responsable de Point de Vente est le garant de l'expérience et de la satisfaction client.

• Supervision des ventes et du respect du protocole de vente
• Suivi des commandes clients
• Satisfaction clients
• Gestion des litiges

• Suivi des avis

• Animation et développement commercial

Le Responsable a pour missions l'optimisation opérationnelle et le développement commercial, en vue d'atteindre les objectifs commerciaux.

• Au niveau de la Boutique
• Optimisation de l'outil
• Mise en avant et animation des opérations commerciales selon les consignes définies
• Analyse des performances
• Identification des ajustements nécessaires (besoins produits, matériel, renfort, etc…) et remontée d'information au référent concerné.
• Au niveau de l'environnement commercial et local
• Suivi des opérations de la concurrence, des commerces alentours, évènements locaux,…)
• Remontée des informations

• E-commerce / click & collect

• Gestion

Les missions de gestion quotidienne du point de vente du Responsable :

• Caisse
• Supervision de l'ouverture et la fermeture de la caisse
• Remontée des anomalies et identification des problèmes
• Temps / présence
• Suivi des heures effectuées par les membres de l'équipe
• Gestion des absences
• Remontée des informations en vue de la gestion des paies

Autres informations

Lieu de travail : Sur site aux Clayes sous-Bois

Date de prise de poste : le 2 janvier 2026

Statut : Agent de maîtrise, coefficient selon expérience

Temps de travail : 39 heures par semaine

Horaires de la Boutique :

• du mardi au samedi : de 6h30 – 19h30
• le dimanche de 6h30 à 13h
• fermeture le lundi

1 dimanche travaillé sur 2

Salaire : entre ET 37 200€ bruts + prime de Noël

Congés : 5 semaines (fermeture du point de vente 1 semaine l'hiver et 4 semaines l'été)

Avantages

Adhésion possible à la mutuelle de l'entreprise

20% de remise sur les produits

1 sandwich, 1 viennoiserie et 1 boisson offerts les jours travaillés

Profil

Expérience à un poste similaire, de préférence en pâtisserie, boulangerie ou chocolaterie.

Ou profil de formation commerciale, type BTS ou école de commerce, avec appétence pour l'univers de la pâtisserie et de la boulangerie, et souhaitant s'engager dans un projet évolutif et s'inscrire dans le projet de développement de la société.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 600,00€ à 3 100,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel