Enseignant(e) en Aliments, Compositions, Transformations

il y a 3 jours

Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Diderot Education Temps plein


L'entreprise

Le Groupe Diderot Éducation est aujourd'hui un des groupes leaders de l'enseignement privé en France. Il se distingue par l'encadrement des jeunes à travers la pédagogie de projets et par les valeurs qu'il revendique.

Diderot Education se déploie sur 8 Campus représentant plusieurs écoles :

  • le Cours Diderot : dispensant des formations en BTS, en bachelors 3ème année, et en Masters ;
  • l'EDNH : École spécialisée dans la Nutrition du Bac +3 au Bac+5 ;
  • l'EGPN : École spécialisée dans l'environnement et l'expertise naturaliste.


Description du poste

Dans le cadre de notre programme de Bachelor en Diététique et Nutrition Humaine/Sportive, nous recherchons un(e) enseignant(e) spécialisé(e) dans le domaine des aliments, leur composition, et leurs transformations physiques, chimiques et biologiques.

L'enseignement est donc en lien avec : 

  • La composition nutritionnelle des aliments (macro- et micronutriments)

  • Les techniques de transformation des aliments (cuisson, conservation, fermentation, etc.)

  • L'impact des procédés de transformation sur la qualité nutritionnelle

  • La lecture et interprétation d'étiquetages alimentaires

  • La réglementation en lien avec la composition des denrées

L'objectif est de transmettre des connaissances scientifiques actualisées et applicables à la pratique des futurs professionnels de la nutrition et de la diététique.

Les missions principales : 

  • Préparer et dispenser les cours en lien avec la thématique "Aliments, composition, transformations"

  • Concevoir des supports pédagogiques adaptés (présentations, études de cas, quizz, etc.)

  • Encadrer les étudiants dans leurs projets, travaux ou exposés liés à cette matière

  • Évaluer les acquis des étudiants (examens, contrôles continus, dossiers)

  • Assurer une veille scientifique et pédagogique dans son domaine



Profil recherché

Formation et expérience :

  • Titulaire d'un diplôme de niveau bac+3 minimum dans le domaine de la nutrition, sciences des aliments, biochimie, technologie alimentaire ou équivalent

  • Une expérience d'enseignement dans l'enseignement supérieur est fortement appréciée

  • Une expérience professionnelle dans l'industrie agroalimentaire, la recherche ou le conseil nutritionnel serait un atout



Réf: 3cdf2727-b0e9-4f86-beca-7b971c506d98

  • Enseignant(e) – Sciences en Hôtellerie-Restauration F/H

    il y a 1 jour

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  • Enseignant(e) d'Atelier Culinaire F/H

    il y a 1 jour

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  • Enseignement en "Propriétés nutritionnelles des aliments" F/H

    il y a 1 jour

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  • Enseignante en Education Thérapeutique du Patient

    il y a 1 jour

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  • Consultant(e) Senior en Transformation Digitale Bordeaux H/F

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Althéa Temps plein

    QUI SOMMES-NOUS ?Althéa est un cabinet de conseil en Management qui regroupe plus de 250 consultants internes disposant d'une triple expertise : Méthodologie conseil, Solutions SI & Métiers. Nous avons réalisé en 2023 plus de 30 Millions d'euros de CA.Nous accompagnons nos clients sur leurs projets de transformation autour des domaines RH, Finance,...

  • Consultant(e) en Transformation Digitale et Optimisation des Processus

    il y a 6 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France ETHICS GROUP Temps plein

    Pour candidater, rendez-vous sur notre site Carrière : ETHICS Group recherche des talents passionnés pour accompagner la transformation des entreprises, en plaçant l'optimisation des processus et l'exploitation stratégique des données au cœur de leurs systèmes d'information.En rejoignant notre agence de transition, vous jouerez un rôle essentiel dans...

  • Professeur(e) contractuel(le) d'Education Musicale en collège

    il y a 5 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Choisir le Service Public Temps plein

    Informations générales Organisme de rattachement Rectorat de Bordeaux   Référence MENJ Date de début de diffusion /01/2026 Date de parution /01/2026 Date de fin de diffusion /01/2026 Localisation Bordeaux cedex Date limite de candidature28/01/2026 CatégorieCatégorie A (cadre) Nature de l'emploiEmploi ouvert uniquement aux contractuels Domaine /...

  • Professeur(e) contractuel(le) de Lettres Modernes

    il y a 5 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Choisir le Service Public Temps plein

    Informations générales Organisme de rattachement Rectorat de Bordeaux   Référence MENJ Date de début de diffusion /01/2026 Date de parution /01/2026 Date de fin de diffusion /01/2026 Localisation Bordeaux cedex Date limite de candidature28/01/2026 CatégorieCatégorie A (cadre) Nature de l'emploiEmploi ouvert uniquement aux contractuels Domaine /...

  • Professeur(e) contractuel(le) de Lettres Modernes

    il y a 5 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Choisir le Service Public Temps plein

    Informations générales Organisme de rattachement Rectorat de Bordeaux   Référence MENJ Date de début de diffusion /01/2026 Date de parution /01/2026 Date de fin de diffusion /01/2026 Localisation Bordeaux cedex Date limite de candidature23/01/2026 CatégorieCatégorie A (cadre) Nature de l'emploiEmploi ouvert uniquement aux contractuels Domaine /...

  • Professeur(e) contractuel(le) de Lettres Modernes

    il y a 5 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Choisir le Service Public Temps plein

    Informations générales Organisme de rattachement Rectorat de Bordeaux   Référence MENJ Date de début de diffusion /01/2026 Date de parution /01/2026 Date de fin de diffusion /01/2026 Localisation Bordeaux cedex Date limite de candidature29/01/2026 CatégorieCatégorie A (cadre) Nature de l'emploiEmploi ouvert uniquement aux contractuels Domaine /...