Responsable de restauration collective hospitalière

il y a 14 heures

Sallanches, Auvergne-Rhône-Alpes, France CHI Mont-Blanc Temps plein


A propos de Nous

Les Hôpitaux du Pays du Mont-Blanc proposent une offre de soins alliant excellence et proximité, dans le département de la Haute-Savoie, en région Auvergne-Rhône-Alpes, au sein de 4 sites : un site à Sallanches réunissant l'hôpital et l'EHPAD, deux sites à Chamonix (hôpital et EHPAD), et un site à Cluses (Médipôle - centre de soins et de santé).

L'activité de restauration des hôpitaux comprend plus de 1100 repas par jour entre les patients des différents services et le self du personnel sur plusieurs sites de l'établissement (Sallanches et Chamonix).



Votre mission, si vous l'acceptez

Poste à temps plein au sein des HPMB sous l'autorité hiérarchique de la Direction des ressources matérielles, du patrimoine et du développement durable. Les cuisines centrales sont basées à Sallanches.

Le responsable restauration assure l'organisation, le pilotage et l'optimisation de l'activité de restauration des hôpitaux et encadre l'équipe des cuisines composée de plus d'une trentaine de professionnels (33 ETP), ceci dans le respect des normes sanitaires, nutritionnelles et budgétaires.

Missions principales :

  • Organiser et piloter l'activité de restauration (patients et personnels) ;

  • Encadrer les équipes du service restauration (management, plannings, entretiens annuels) ;

  • Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;

  • Assurer la gestion des approvisionnements, des coûts et des stocks ;

  • Participer aux marchés publics et à la démarche qualité.

Poste disponible à compter du mois d'avril 2026.

Fiche de poste sur demande.



Le profil idéal, selon nous

Expérience en restauration collective (milieu hospitalier apprécié) et en encadrement d'équipe exigée.

Niveau BTS ou équivalent avec formation en restauration collective/hôtellerie/ingénierie souhaité.

Maîtrise de la réglementation sanitaire nécessaire et compétences recherchées en organisation, management et travail en équipe.

Grade de technicien supérieur hospitalier et/ou ingénieur hospitalier de préférence si titulaire de la fonction publique hospitalière.

Mutation ou détachement possible si titulaire d'un autre versant de la fonction publique.

Recrutement par voie de contrat également envisageable, modalités du contrat à définir en fonction du profil.


  • Agent des services hospitaliers H/F

    il y a 2 semaines

    Sallanches, Auvergne-Rhône-Alpes, France Fondation ALIA Temps plein

    CDD – Temps pleinPoste à pourvoir le du 1/12 au 12/12Etablissement « Les Praz de l'Arve » (SALLANCHES)La Fondation Alia recherche pour son établissement « Les Praz de l'Arve » situé à SALLANCHES (74), un Agent des Services hospitaliers, en CDD à temps complet, dans le cadre d'un remplacement d'une duréede 12 jours.Vous collaborez avec l'équipe...

  • un responsable maintenance des equipements sportifs h/f

    il y a 2 semaines

    Sallanches, Auvergne-Rhône-Alpes, France VILLE DE SALLANCHES Temps plein

    Descriptif et missionsDESCRIPTIF DE L'EMPLOISous l'autorité du Directeur des sports et de la responsable du pôle sport terrestre, vous assurez la coordination opérationnelle de la maintenance des équipements sportifs. ACTIVITES ET TACHES PRINCIPALES DU POSTEBâtiments sportifsMettre en place et suivre une procédure de contrôle des équipements...

  • menuisier f/h

    il y a 2 semaines

    Sallanches, Auvergne-Rhône-Alpes, France VILLE DE SALLANCHES Temps plein

    Descriptif et missionsSous l'autorité du Responsable du Centre Technique Municipal, il aura pour missions principales : Créer, fabriquer et réparer des meubles et du mobilier urbain. Les installer dans les locaux (écoles, garderies, locaux communaux, logements-)Poser des menuiseries (portes, fenêtres, placards, garde-corps-)Assurer l'entretien de tous...

  • 2360 - AGENT POLYVALENT D'ENTRETIEN ET DE RESTAURATION - DEJ-SALLANCHES-VERNEY H/F (Nouvelle fenêtre)

    il y a 13 heures

    Sallanches, Auvergne-Rhône-Alpes, France CONSEIL DÉPARTEMENTAL DE LA HAUTE-SAVOIE Temps plein

    Direction Collège de Sallanches (Verney)Service Gestion et accompagnement des ATTEEType d'emploi Remplacement d'un agentFilière(s) TechniqueCatégorie(s) CCadre(s) d'emplois Adjoints techniques territoriauxDurée du contrat 1 moisDate prévisionnelle d'embauche 08/12/2025Date limite de candidature 08/12/2025Résidence administrative SALLANCHESContact...

  • Préparateur en pharmacie — H/F

    il y a 2 semaines

    Sallanches, Auvergne-Rhône-Alpes, France Fondation ALIA Temps plein

    La Fondation recherche, pour son centre de cancérologie, soins palliatifs et gériatrie situé à Sallanches (74), un préparateur en pharmacie hospitalière (H/F) en CDD dans le cadre d'un remplacement à temps complet (5 semaines de remplacement au total, sur 2 périodes)Rattaché(e) au Pharmacien Gérant, et au sein d'une équipe de 3 préparateurs, vos...

  • un(e) assistant(e) petite enfance f/h

    il y a 2 semaines

    Sallanches, Auvergne-Rhône-Alpes, France VILLE DE SALLANCHES Temps plein

    Descriptif et missionsAu sein de la Maison de la Petite Enfance, et sous l'autorité de la coordinatrice petite enfance et de la direction du multi accueil, vous aurez pour missions: Accueillir les enfants et leur famille avec bienveillance et sans jugementPrendre en charge l'enfant individuellement et en groupeMettre en place et animer les activités...

  • Médecin coordonnateur EHPAD

    il y a 2 semaines

    Sallanches, Auvergne-Rhône-Alpes, France CHI Mont-Blanc Temps plein

    A propos de Nous Les Hôpitaux du Pays du Mont-Blanc proposent une offre de soins alliant excellence et proximité, dans le département de la Haute-Savoie, en région Auvergne-Rhône-Alpes, au sein de 5 sites : un site à Sallanches réunissant le Centre Hospitalier et l'EHPAD, deux sites à Chamonix (hôpital et EHPAD), et deux sites à Cluses (Médipôle...

  • Manipulateur en électroradiologie

    il y a 1 semaine

    Sallanches, Auvergne-Rhône-Alpes, France Centre Hospitalier Intercommunal Hôpitaux du Pays du Mont-Blanc site de SALLANCHES Temps plein

    Détails de l'offrePOSTE PROPOSÉManipulateur en électroradiologieDESCRIPTIFL'ÉTABLISSEMENT :Les Hôpitaux du Pays du Mont-Blanc proposent une offre de soins alliant excellence et proximité, dans le département de la Haute-Savoie, en région Auvergne-Rhône-Alpes, au sein de 4 sites : un site à Sallanches réunissant l'hôpital et l'EHPAD, deux sites à...

  • responsable supply chain

    il y a 2 semaines

    Sallanches, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cabinet de Recrutement MANPOWER des DEUX SAVOIE Temps plein

    Vous souhaitez rejoindre une entrepriseà taille humaine, reconnue mondialement pour son expertise (aéronautique, spatial, médical, ferroviaire) ?Nous recrutons un(e)Responsable Supply Chainpour piloter l'ensemble des flux logistiques et accompagner la croissance d'une société en plein essor.Votre rôlePlanifier et ordonnancer la production en lien avec...

  • Gestionnaire Accueil Patient CHAMONIX

    il y a 2 semaines

    Sallanches, Auvergne-Rhône-Alpes, France Centre Hospitalier Intercommunal Hôpitaux du Pays du Mont-Blanc site de SALLANCHES Temps plein

    Détails de l'offrePOSTE PROPOSÉ[GAP]Gestionnaire Accueil Patient CHAMONIXDESCRIPTIFL'ÉTABLISSEMENT :Les Hôpitaux du Pays du Mont-Blanc proposent une offre de soins alliant excellence et proximité, dans le département de la Haute-Savoie, en région Auvergne-Rhône-Alpes, au sein de 4 sites : un site à Sallanches réunissant l'hôpital et l'EHPAD, deux...