Commis de Salle

il y a 3 jours

Mercuès, Occitanie, France Relais & Châteaux Temps plein
Description de l'entreprise

Rejoignez une expérience unique au cœur de l'Histoire

Le Château de Mercuès****, un joyau du XIIIe siècle surplombant la vallée du Lot (46), vous invite à plonger dans l'Histoire de France et à vivre une aventure inoubliable. Ancienne résidence d'été des comtes-évêques de Cahors, ce lieu chargé d'histoire est aujourd'hui un prestigieux Relais & Châteaux viticole depuis 1959, réputé pour son charme intemporel.

Avec ses 30 chambres et suites élégantes, un restaurant gastronomique, une bistronomie conviviale et une terrasse avec vue imprenable, le Château offre une expérience exceptionnelle. La cuisine et la salle à manger, rénovées avec soin, marient le charme historique à une touche contemporaine. Ici, la gastronomie s'associe à l'art de vivre, autour des grands vins de Malbec, produits directement au domaine, dans notre Chai architectural, par M. Vigouroux, propriétaire et vigneron passionné.

Description du poste

Missions

Vous serez chargé(e) de :

- Participer à un accueil professionnel et chaleureux de la clientèle

- Assurer la mise en place de la salle, du bar et de la sommellerie

- Participer à l'excellent déroulement des services et à la satisfaction des clients

- Assurer la bonne communication entre la cuisine et la salle

- Servir les clients et débarrasser les tables

- Participer aux normes d'hygiènes et de sécurité en maintenant les lieux dans un état de propreté irréprochable

garant de la bonne utilisation des matériels, du linge et de la vaisselle

Qualifications

Profil

- Excellente présentation, très bonne éducation et savoir être

- Connaissance de la clientèle exigeante et des standards de qualité de service

- Grande rigueur dans l'exécution de ses tâches 

- Goût et connaissance de la gastronomie 

- Aime le travail en équipe, est positif et bienveillant

- Diplômé en Hôtellerie Restauration, d'une formation type CAP/BEP/BAC/BTS ou a acquis une expérience dans un poste similaire d'au moins un an

Informations complémentaires

Ce que nous offrons

  • Un cadre de travail exceptionnel : au cœur d'un château médiéval et d'un domaine viticole d'exception.
  • Contrat saisonnier d'avril à novembre 2026.
  • 39h/semaine, rémunération SMIC hôtelier (selon votre profil et votre expérience)
  • Avantages : nourri sur le temps de travail, possibilité de logement sur place
  • Mutuelle & prévoyance.
  • 2 jours de repos hebdomadaire par semaine 
  • Tarifs préférentiels sur les vins du domaine et bénéfices membres Team Relais (Relais & Châteaux).
  • **Évolution** : belles perspectives dans un groupe en constante expansion.

Pourquoi rejoindre le Château de Mercuès ?

  • Intégrez une Maison iconique, Relais & Châteaux depuis 60 ans et Grand Prix d'Or des Trophées de l'Oenotourisme.
  • Devenez l'ambassadeur d'une expérience gastronomique insolite, au cœur de la production du Malbec.
  • Travaillez dans une ambiance à la fois chaleureuse et professionnelle, avec une équipe ambitieuse et soudée.
  • Profitez d'un lieu mêlant Histoire, modernité et passion pour l'excellence.

Prêt(e) à relever le défi ? Envoyez votre candidature à Mme Sabatier Gaëlle à l'adresse suivante : [email protected]​​​

Nous avons hâte de vous rencontrer

Département: Restauration

  • Commis de cuisine

    il y a 3 jours

    Mercuès, Occitanie, France Relais & Châteaux Temps plein

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  • Demi chef de rang

    il y a 3 jours

    Mercuès, Occitanie, France Relais & Châteaux Temps plein

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  • Chef de Rang Gastronomique

    il y a 1 semaine

    Mercuès, France Château de Mercuès Temps plein

    **Rejoignez une expérience unique au cœur de l'Histoire !** Le Château de Mercuès**, un joyau du XIIIᵉ siècle surplombant la vallée du Lot (46), vous invite à plonger dans l'Histoire de France et à vivre une aventure inoubliable. Ancienne résidence d'été des comtes-évêques de Cahors, ce lieu chargé d'histoire est aujourd'hui un prestigieux...

  • Barman (H/F) - Château de Mercuès

    il y a 1 semaine

    Mercuès, France Château de Mercuès Temps plein

    **Rejoignez une expérience unique au cœur de l'Histoire !** Le Château de Mercuès**, un joyau du XIIIᵉ siècle surplombant la vallée du Lot (46), vous invite à plonger dans l'Histoire de France et à vivre une aventure inoubliable. Ancienne résidence d'été des comtes-évêques de Cahors, ce lieu chargé d'histoire est aujourd'hui un prestigieux...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Mercuès, France Château de Mercuès Temps plein

    **Rejoignez une expérience unique au cœur de l'Histoire !** Le Château de Mercuès**, un joyau du XIIIᵉ siècle surplombant la vallée du Lot (46), vous invite à plonger dans l'Histoire de France et à vivre une aventure inoubliable. Ancienne résidence d'été des comtes-évêques de Cahors, ce lieu chargé d'histoire est aujourd'hui un prestigieux...

  • Chef de Partie Polyvalent

    il y a 2 semaines

    46090 Mercuès, France Château de Mercuès Temps plein

    **Description de l'entreprise** Séjourner au **Château de Mercuès**, château du XIIIème Siècle dominant la vallée du Lot (46), vous fera vivre une expérience unique : une authentique plongée dans l’Histoire de France, au Moyen Âge. Édifié sur un promontoire rocheux, ce fut la résidence d’été des comtes-évêques de Cahors, durant plusieurs...

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour

    Mercuès, France GFA GEORGES VIGOUROUX Temps plein

    **Description du poste** **Rejoignez une expérience unique au cœur de l'Histoire !** Le Château de Mercuès**, un joyau du XIIIᵉ siècle surplombant la vallée du Lot (46), vous invite à plonger dans l'Histoire de France et à vivre une aventure inoubliable. Ancienne résidence d'été des comtes-évêques de Cahors, ce lieu chargé d'histoire est...

  • Assistant(E) Maître D'hôtel

    il y a 1 semaine

    Mercuès, France Château de Mercuès Temps plein

    **Rejoignez une expérience unique au cœur de l'Histoire !** Le Château de Mercuès**, un joyau du XIIIᵉ siècle surplombant la vallée du Lot (46), vous invite à plonger dans l'Histoire de France et à vivre une aventure inoubliable. Ancienne résidence d'été des comtes-évêques de Cahors, ce lieu chargé d'histoire est aujourd'hui un prestigieux...

  • Sous Chef de Cuisine Gastronomique

    il y a 1 semaine

    Mercuès, France Château de Mercuès Temps plein

    **Rejoignez une expérience unique au cœur de l'Histoire !** Le Château de Mercuès**, un joyau du XIIIᵉ siècle surplombant la vallée du Lot (46), vous invite à plonger dans l'Histoire de France et à vivre une aventure inoubliable. Ancienne résidence d'été des comtes-évêques de Cahors, ce lieu chargé d'histoire est aujourd'hui un prestigieux...

  • Alternant Chargé Commercial

    il y a 1 jour

    Mercuès, France LA TABLE DE HAUTE SERRE Temps plein

    Description de l'entreprise **Rejoignez une expérience unique au cœur de l'Histoire !** Le Château de Mercuès**, un joyau du XIIIᵉ siècle surplombant la vallée du Lot (46), vous invite à plonger dans l'Histoire de France et à vivre une aventure inoubliable. Ancienne résidence d'été des comtes-évêques de Cahors, ce lieu chargé d'histoire est...

  • Réceptionniste (H/F) - château de Mercuès

    il y a 1 semaine

    Mercuès, France Château de Mercuès Temps plein

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  • Assistant Chef de Réception

    il y a 1 semaine

    Mercuès, France Château de Mercuès Temps plein

    **Rejoignez une expérience unique au cœur de l'Histoire !** Le Château de Mercuès**, un joyau du XIIIᵉ siècle surplombant la vallée du Lot (46), vous invite à plonger dans l'Histoire de France et à vivre une aventure inoubliable. Ancienne résidence d'été des comtes-évêques de Cahors, ce lieu chargé d'histoire est aujourd'hui un prestigieux...