Emplois actuels liés à Directeur Général Cafés - Menton, Provence-Alpes-Côte d'Azur - Groupe Mauro Colagreco

  • Agent en charge du dispositif appui à l'évaluation de la minorité à la frontière franco-italienne

    il y a 7 jours

    Menton, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Choisir le Service Public Temps plein

    Informations générales Organisme de rattachement Préfécture des Alpes-Maritimes   Référence MINT_BI006ATC Date de début de diffusion /01/2026 Date de parution /01/2026 Localisation Nice Date limite de candidature31/03/2026 VersantFonction Publique de l'Etat CatégorieCatégorie C (employé) Nature de l'emploiEmploi ouvert uniquement aux...

  • Conseillère ou conseiller clients professionnels III.1

    il y a 7 jours

    Menton, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe La Poste Temps plein

    Informations générales Branche / Entité Entité d'affectation : MENTON Référence Date limite de candidature /02/2026 Personne à contacter PLOUVIER CEDRICDIRECTEUR DE SECTEUR Fonction prioritaireOui Intitulé du posteConseillère ou conseiller clients professionnels III.1 - Secteur Menton F/H Nombre de postes à pourvoir1 FonctionCONSEILLER...

  • Directeur Financier

    il y a 5 jours

    Menton, France Maison du Talent Temps plein

    Une entreprise reconnue dans le secteur du bâtiment à Monaco recherche un Directeur Administratif et Financier (DAF) pour superviser les fonctions financières et comptables. Vous serez en charge de l’élaboration des budgets et de la gestion de la trésorerie tout en conseillant la direction générale sur les choix stratégiques. Le candidat idéal a...

  • Runner/serveur (H/F)

    il y a 2 semaines

    Menton, France L'ENDROIT Temps plein

    Runner/Serveur Rejoignez l’équipe dynamique de L’Endroit, situé sur la magnifique esplanade des Sablettes à Menton. Vos missions: - Au bar: - Aider à la préparation et au service des boissons (softs, cafés, cocktails simples). - Réapprovisionner le bar (remplir les frigos, gérer les stocks de boissons et verres). - Maintenir le bar propre et...

  • Directeur administratif et financier H/F

    il y a 5 jours

    Menton, France Maison du Talent Temps plein

    Responsabilités Superviser l’ensemble des fonctions financières, comptables et administratives de l’entreprise. Élaborer et piloter les budgets, les prévisions et les reportings financiers. Assurer la gestion de la trésorerie et des relations bancaires. Mettre en place et suivre les procédures de contrôle interne. Conseiller la direction...

  • Assistant(E) Pour Les Services de La Direction Générale Adjointe Des Services

    il y a 2 semaines

    Menton, France COMMUNAUTE D'AGGLOMERATION DE LA RIVIERA FRANCAISE Temps plein

    Située à l’extrémité sud-est des Alpes-Maritimes, le long des frontières de l’Italie et de la Principauté de Monaco, la Communauté de la Riviera française s’étend sur un territoire exceptionnel, des rivages de la Méditerranée aux sommets du massif du Mercantour, en remontant les vallées de la Roya et de la Bévéra. Depuis Menton,...

  • Commis Sommelier

    il y a 2 semaines

    Menton, France Le Mirazur Temps plein

    **Nos valeurs** Passion, Compromis, Innovation, Créativité, Ouverture d'esprit, Goût d'entreprendre, Excellence, Rigueur, Éthique, Honnêteté, Fraternité, Partage. **Notre vision** Devenir les leaders mondiaux de l'hospitalité et de la gastronomie durable, en transformant notre impact, ainsi que celui de nos collaborateurs, de nos clients et de nos...

  • Assistant (E) de Copropriétés (H/F)

    il y a 2 semaines

    Menton, France Administration de biens - Syndic de Copropriétés Temps plein

    Cabinet d’administration de biens recherche un(e) assistant(e) de copropriétés en CDD pour un congé maternité prochain, CDD pouvant se transformer à terme en CDI si compétent(e). Vous seconderez le syndic dans la gestion administrative, comptable et juridique d'un portefeuille d'immeubles. Au sein du service de syndic de copropriété et sous le...

  • Assistant Administratif Et Comptabilité

    il y a 1 semaine

    Menton, France Pôle Emploi Temps plein

    Ce poste clé joue un rôle stratégique au sein de l'entreprise, garantissant la bonne gestion des activités administratives, comptables et fiscales. Vous contribuerez directement à la santé financière de l'organisation et soutiendrez les processus décisionnels de la direction, en assurant la conformité réglementaire et la qualité des informations...

  • Chef de Service Systeme D’information Geographique

    il y a 2 semaines

    Menton, France Communauté d'Agglomération de la Riviera Française Temps plein

    **À propos du poste** Placé sous l’autorité du Directeur Général des Services Techniques, vous devrez structurer et modéliser les informations géographiques de la collectivité (services de la CARF et des 15 communes adhérentes), piloter la mise en place d’un système d’information géographique, en contrôler la qualité, assurer l’animation...

  • Conseiller de Clientèle Premium Junior Expérimenté

    il y a 2 semaines

    Menton, France Société Générale Temps plein

    **Vos missions au quotidien**: **Offrir la meilleure expérience client, voilà votre mission !** Conseiller Sarah et Louis pour le financement de leur voiture, ouvrir un compte à la petite Théa qui vient de naître, aider Isabelle à préparer sa retraite ou Mehdi à financer ses étudesAu quotidien, comme dans les moments clés de la vie, vous...

Directeur Général Cafés

il y a 2 semaines

Menton, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe Mauro Colagreco Temps plein

Nous recherchons un(e) Directeur·trice Général·e pour piloter nos opérations Cafés & Boulangeries et accompagner la croissance de notre enseigne Mitron Bakery.

Mitron Bakery, la boulangerie de Mauro Colagreco, Chef du restaurant triplement étoilé Mirazur à Menton, propose une sélection de pains vivants, de pâtisseries & de snacking.

Tous les produits Mitron Bakery sont réalisés selon un savoir-faire d'exception à partir de produits frais, de saison et de farines de blés anciens cultivés en agriculture raisonnée, contrôlée, certifiée bio et 100% nature. Mitron Bakery s'inscrit pleinement dans les valeurs et la philosophie du Chef Mauro Colagreco.

Rattaché(e) au Chef des Opérations, vous supervisez l'ensemble des activités : atelier de production, boutiques et points de vente sur les marchés. Véritable leader de terrain, vous alliez sens du service, rigueur opérationnelle et vision commerciale.

Vos missions :

Leadership & opérations

  • Superviser les opérations quotidiennes (production, boutiques, marchés).

  • Mettre en place des processus fiables et garantir les standards qualité, hygiène et sécurité.

  • Encadrer, former et accompagner les équipes pour développer une culture d'excellence.

Performance commerciale

  • Piloter la performance de l'ensemble des points de vente et développer les ventes.

  • Mettre en œuvre des actions en boutique pour augmenter le panier moyen.

  • Former les équipes de vente sur l'accueil, les techniques commerciales et la mise en scène des produits.

  • Analyser les résultats et recommander des leviers de croissance.

Pilotage financier

  • Gérer les P&L, suivre les marges, coûts et KPI opérationnels.

  • Identifier des actions d'optimisation et améliorer la rentabilité.

Logistique & production

  • Assurer la planification entre la production et les points de vente.

  • Optimiser les flux, la gestion des stocks et la réduction des pertes.

  • Ajuster les prévisions pour garantir la disponibilité produit.

Expérience client & marque

  • Garantir une expérience client irréprochable et cohérente.

  • Recueillir les retours et mettre en place des actions d'amélioration.

  • Soutenir les responsables de boutiques dans la mise en œuvre des standards de service.

Croissance & développement

  • Contribuer aux ouvertures de nouvelles boutiques.

  • Participer à l'amélioration continue des outils et process.

  • Appuyer le Chef des Opérations dans la stratégie de développement.

Votre profil :

  • 5 à 7 ans d'expérience en gestion d'opérations (restauration, café, boulangerie ou retail multisites).

  • Excellentes compétences en management, animation commerciale et gestion budgétaire.

  • Sens aiguisé de la performance économique et de la satisfaction client.

  • Leadership naturel, organisation impeccable et fortes capacités de communication.

  • Maîtrise du français et de l'anglais, l'italien est un plus.

  • Esprit entrepreneurial, orienté résultats, autonome et très présent sur le terrain.

Conditions de travail :

  • Poste basé à Menton, Monaco et Nice

  • CDI

  • Contrat Cadre

  • Salaire selon expérience

Avantages :

  • Encouragement à la formation

  • Cadre de vie et de travail attractif

  • Alan - Mutuelle d'Entreprise )

  • Avantages dans les établissements du Groupe Mauro Colagreco