Directeur d'exploitation

Directeur·rice d'Exploitation (H/F) – Produits de la mer

Contexte de la mission

Dans le cadre d'une
mission de conseil en organisation, management et structuration opérationnelle
, notre cabinet accompagne une entreprise spécialisée dans la commercialisation et la distribution de produits de la mer.

Un
audit organisationnel et RH approfondi
a été conduit, mettant en évidence la nécessité de :

• sécuriser le fonctionnement opérationnel quotidien,
• formaliser les processus clés,
• structurer le pilotage par indicateurs,
• clarifier les responsabilités,
• réduire la dépendance de l'entreprise à une gestion informelle du quotidien.

Nous sommes mandatés pour recruter un·e
Directeur·rice d'Exploitation
, poste
central et structurant
, appelé à jouer un rôle déterminant dans la transformation opérationnelle de l'entreprise.

Finalité du poste

Le/la Directeur·trice d'Exploitation a pour mission de
garantir la continuité, la fiabilité et la performance de l'exploitation
, en traduisant les orientations de la direction en règles claires, en processus opérationnels applicables et en outils de pilotage.

Il·elle intervient comme
pilote du quotidien
, avec un fort niveau d'autonomie dans un cadre défini, et comme
relais structurant entre la direction et les équipes opérationnelles
.

Périmètre et responsabilités

Rattaché·e directement à la direction, le poste couvre l'ensemble de la chaîne opérationnelle :

• exploitation quotidienne (dépôt, livraison, interfaces administratives et commerciales),
• gestion des flux physiques et des imprévus,
• pilotage RH opérationnel,
• structuration des règles et des processus,
• suivi de la performance et des risques.

Le poste implique une
présence terrain significative
, dans un environnement à forte contrainte opérationnelle et saisonnière.

Missions principales

Pilotage opérationnel

• Organiser, coordonner et piloter le fonctionnement opérationnel quotidien
• Arbitrer les priorités et décisions relevant de l'exploitation
• Structurer les routines de pilotage (points quotidiens, hebdomadaires, mensuels)

Structuration des processus

• Formaliser, déployer et faire vivre les processus clés :
• commande → préparation → livraison,
• gestion des stocks et des produits sensibles,
• gestion des imprévus et incidents,
• utilisation et suivi des véhicules et du matériel
• Garantir l'homogénéité des pratiques entre services

Gestion des imprévus et des risques

• Définir les périmètres de décision et règles d'escalade
• Sécuriser la prise d'initiative terrain
• Réduire la dépendance aux interventions directes de la direction

Pilotage par indicateurs

• Définir et suivre des KPI opérationnels et RH
• Construire et exploiter des tableaux de bord simples et utiles
• Analyser les écarts, proposer et suivre les plans d'action

RH opérationnelles

• Mettre en œuvre le cadre RH opérationnel :
• temps de travail,
• absences,
• saisonnalité,
• convention collective
  Mareyeur-expéditeur
• Organiser et suivre les
  entretiens professionnels obligatoires
• Structurer l'intégration des nouveaux arrivants et saisonniers
• Déployer les fiches de poste et clarifier les responsabilités

Performance collective et reconnaissance

• Piloter les dispositifs de primes sur objectifs collectifs
• Assurer la cohérence entre charge de travail, objectifs et reconnaissance
• Communiquer de manière factuelle et transparente auprès des équipes

Hygiène, sécurité et conformité

• Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité
• Contribuer à la maîtrise des risques opérationnels, humains et assurantiels

Profil recherché

Expérience et compétences

• Expérience confirmée dans un environnement
  opérationnel, logistique, industriel ou de production
• Habitude de contextes peu formalisés ou en structuration
• Capacité démontrée à
  poser un cadre clair sans rigidifier
• Maîtrise du pilotage par indicateurs et de la gestion des priorités
• Solide crédibilité terrain et capacité à décider

Compétences RH opérationnelles

• Bonne compréhension des enjeux de temps de travail et de saisonnalité
• Capacité à appliquer un cadre collectif sans posture disciplinaire
• À l'aise avec le dialogue social de proximité

Savoir-être attendu (critères déterminants)

• Posture managériale calme, structurante et cohérente
• Autorité fondée sur la légitimité et la constance
• Communication claire, directe et factuelle
• Sens élevé des responsabilités et de l'exemplarité
• Loyauté, discrétion et sens de l'intérêt collectif
• Résistance au stress opérationnel et pragmatisme

Ce poste ne conviendra pas si…

• vous recherchez un poste éloigné du terrain,
• vous êtes inconfortable avec la structuration et la prise de décision,
• vous attendez un environnement déjà totalement organisé,
• vous confondez management et contrôle.

Conditions

• Statut cadre
• Rémunération : € brut/an
• Poste à responsabilités réelles, avec impact direct sur l'organisation
• Environnement exigeant, sans faux-semblants