Cuisinier H/F Châtellerault
il y a 6 jours
Informations générales
Organisme de rattachement
Centre Hospitalier Universitaire de Poitiers
Référence
Date de début de diffusion
/01/2026
Date de parution
/01/2026
Localisation
POITIERS
Nature du contrat
CDI
Versant
Fonction Publique Hospitalière
Catégorie
Catégorie C (employé)
Nature de l'emploi
Emploi ouvert uniquement aux contractuels
Domaine / Métier
Interventions techniques et logistiques - Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
Statut du poste
Susceptible d'être vacant
Intitulé du poste
Cuisinier H/F Châtellerault
Description du poste
CUISINIER H/F
SITE DE CHATELLERAULT
CDI -TEMPS PLEIN
A POURVOIR DÈS QUE POSSIBLE
I. Présentation générale du CHU
Composé d'environ 2 700 lits et places, le CHU de Poitiers s'étend sur 5 sites (Poitiers, Châtellerault, Loudun, Lusignan, Montmorillon) répartis sur l'ensemble du territoire de la Vienne.
Etablissement de soins de référence à vocation régionale, le CHU de Poitiers assure à la fois une mission de proximité pour les habitants de la Vienne et une mission d'appel régional et de recours pour les 1,8 million d'habitants du Poitou-Charentes.
Le CHU de Poitiers est organisé en 15 pôles d'activités cliniques et médico-techniques. Avec près de 8 000 professionnels, il constitue le premier employeur de la Vienne.
II. Poste proposé
Rattaché au responsable de la restauration, vous serez chargé de réaliser les préparations alimentaires et les opérations de cuisson de la production, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.
- Missions générales
-
- Veiller au bon fonctionnement et à l'organisation de son poste pour une mise en euvre fluide et sans contrainte.
- Respecter le planning de production ainsi que les fiches techniques établies.
- Vérifier la conformité des produits relatifs à son domaine, la qualité des produits avant la mise euvre, pendant la mise en euvre et le respect des délais pour la présentation des produits en zone de conditionnement chaud, de préparation froide.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Avertir son responsable de secteur de la détection d'une non-conformité.
D'autres tâches peuvent être demandées par l'encadrement pour raison de service.
- Nature du contrat et des conditions de recrutement
-
- CDI à temps plein.
- Rémunération fixée sur un grade d'Ouvrier principal, catégorie C, (grille indiciaire de la fonction publique hospitalière), soit un salaire de 2196€ brut - 1765€ net.
III. Profil recherché
- Diplôme et formation requis
Titulaire d'un CAP/BEP cuisine ou BAC PRO restauration, vous disposez d'une expérience significative dans le domaine, idéalement en milieu de restauration collective ou liées au milieu alimentaire.
- Compétences et qualités requises
-
- Savoirs faire
-
- Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques, dans son domaine de compétence
- Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou / et de contrôle, afférents à son métier
- Évaluer l'état de propreté des surfaces et définir les travaux à réaliser
- Travailler en équipe, en réseau et polyvalence sur d'aut... (la suite sur le site de l'employeur).
Localisation du poste
Europe, France, Nouvelle Aquitaine, Vienne (86)
Géolocalisation du poste
2 Rue de la Milétrie 86021 POITIERS
Lieu d'affectation (sans géolocalisation)
Chatellerault
Date de vacance de l'emploi
26/01/2026
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