Stage patisserie H/F

il y a 4 jours


NoisyleSec, Île-de-France Copines Temps plein

Stage – Pâtisserie (Noisy-le-Sec)

Production artisanale bio et sans gluten

À propos de Copains

Copains est une boulangerie-pâtisserie spécialisée dans la fabrication de pains, pâtisseries, viennoiseries et produits salés à partir de matières premières certifiées bio et sans gluten.

La production est réalisée quotidiennement dans notre laboratoire central situé à Noisy-le-Sec, au sein d'une équipe structurée et expérimentée.

Site : www.copains-

Instagram :

Description du stage

Dans le cadre de notre activité, nous accueillons un(e) stagiaire en pâtisserie souhaitant découvrir le fonctionnement d'un laboratoire de production artisanale organisé.

Le stage permet d'intervenir sur différentes étapes de fabrication et d'acquérir une expérience concrète aux côtés de professionnels.

Missions confiées

Préparation des matières premières et réalisation des pesées

Participation aux étapes de fabrication des pâtisseries

Utilisation des équipements professionnels (batteurs, fours, matériel de finition)

Aide à la cuisson et aux finitions selon l'organisation de la production

Participation aux contrôles qualité

Respect des règles d'hygiène, de sécurité et entretien du poste de travail

Profil recherché

Intérêt réel pour la pâtisserie artisanale

Première expérience en formation, stage ou atelier appréciée

Sérieux, motivation et sens du travail en équipe

Envie d'apprendre dans un environnement professionnel structuré

Type d'emploi : Stage

Durée du contrat : 7 semaines

Rémunération : 1,00€ à 10,00€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien
  • Réductions tarifaires

Formation:

  • CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

  • pâtisserie: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


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