Emplois actuels liés à Encadrant(e) production culinaire/alimentaire Responsable de la Cuisine Centrale H/F - Gisors, Normandie - CENTRE HOSPITALIER DE GISORS

  • Agent(e) de production F/H

    il y a 2 semaines

    Gisors, Normandie, France REFLEX EMPLOI Temps plein

    Description de l'entrepriseReflex Emploi – L'intérim autrement.Implantée à Saint-Leu-la-Forêt, notre agence généraliste se distingue par une approche humaine et sur-mesure, alliant exigence, confiance et accompagnement durable.Description du posteNous recherchons pour l'un de nos clients industriel, des agents de production en zone stérile.Vos...

  • Agent(e) de production F/H

    il y a 2 semaines

    Gisors, Normandie, France Reflex Emploi Temps plein

    Description de l'entreprise Reflex Emploi – L'intérim autrement.Implantée à Saint-Leu-la-Forêt, notre agence généraliste se distingue par une approche humaine et sur-mesure, alliant exigence, confiance et accompagnement durable. Description du posteNous recherchons pour l'un de nos clients industriel, des agents de production en zone stérile.Vos...

  • Alternance Facteur F/H

    il y a 2 semaines

    Gisors, Normandie, France Groupe La Poste Temps plein

    Informations générales Branche / Entité Entité d'affectation : BSCCLa Poste Groupe change, nos métiers évoluent.Etre toujours au plus près des Français, développer la confiance dans le numérique et être acteur de la transformation écologique, c'est aussi le sens de notre métier.Rejoindre La Poste Groupe, c'est rejoindre une entreprise...

  • Cadre de santé de Bloc opératoire H/F

    il y a 2 semaines

    Gisors, Normandie, France CENTRE HOSPITALIER DE GISORS Temps plein

    Hôpital à taille humaine porté par une culture du collectif, le centre hospitalier de Gisors – pôle sanitaire du Vexin offre des perspectives de carrières riches et diversifiées dans les domaines du sanitaire, du médico-social, de l'administratif ou encore du technique.Il présente un large éventail d'activités grâce à une offre de soins de...

  • Technicien de Maintenance/Electromécanicien F/H

    il y a 2 semaines

    Gisors, Normandie, France REFLEX EMPLOI Temps plein

    L'entrepriseReflex Emploi – L'intérim autrement.Implantée à Saint-Leu-la-Forêt, notre agence généraliste se distingue par une approche humaine et sur-mesure, alliant exigence, confiance et accompagnement durable.Description du posteNous recherchons pour l'un de nos clients de l'industrie médicale, un Technicien de Maintenance/Electromécanicien.Vos...

  • Technicien de Maintenance/Electromécanicien F/H

    il y a 2 semaines

    Gisors, Normandie, France Reflex Emploi Temps plein

    L'entreprise Reflex Emploi – L'intérim autrement.Implantée à Saint-Leu-la-Forêt, notre agence généraliste se distingue par une approche humaine et sur-mesure, alliant exigence, confiance et accompagnement durable. Description du posteNous recherchons pour l'un de nos clients de l'industrie médicale, un Technicien de...

  • Superviseur Adjoint Laboratoire F/H

    il y a 2 semaines

    Gisors, Normandie, France REFLEX EMPLOI Temps plein

    L'entrepriseReflex Emploi – L'intérim autrement.Implantée à Saint-Leu-la-Forêt, notre agence généraliste se distingue par une approche humaine et sur-mesure, alliant exigence, confiance et accompagnement durable.Description du posteDans le respect des BPF et des procédures en vigueur vous effectuerez les activités suvantes :Planifier et coordonner...

  • Superviseur Adjoint Laboratoire F/H

    il y a 2 semaines

    Gisors, Normandie, France Reflex Emploi Temps plein

    L'entreprise Reflex Emploi – L'intérim autrement.Implantée à Saint-Leu-la-Forêt, notre agence généraliste se distingue par une approche humaine et sur-mesure, alliant exigence, confiance et accompagnement durable. Description du posteDans le respect des BPF et des procédures en vigueur vous effectuerez les activités suvantes : Planifier et...

  • Cadre de santé en imagerie H/F

    il y a 2 semaines

    Gisors, Normandie, France CENTRE HOSPITALIER DE GISORS Temps plein

    Hôpital à taille humaine porté par une culture du collectif, le Centre Hospitalier de Gisors – Pôle Sanitaire du Vexin offre des perspectives de carrières riches et diversifiées dans les domaines du sanitaire, du médico-social, de l'administratif ou encore du technique.Il présente un large éventail d'activités grâce à une offre de soins de...

  • Conseiller d'Accueil H/F

    il y a 1 semaine

    Gisors, Normandie, France Crédit Agricole Temps plein

    Informations générales Entité Filiale du Groupe Crédit Agricole depuis 2003, LCL est une banque nationale avec plus de 1600 implantations, qui accompagne 6 millions de clients particuliers, professionnels ou privés. Elle est la banque d'une entreprise sur 3.LCL poursuit son ambition de devenir la banque assurance de référence en ville en étant...

Encadrant(e) production culinaire/alimentaire Responsable de la Cuisine Centrale H/F

Il y a 53 minutes

Gisors, Normandie, France CENTRE HOSPITALIER DE GISORS Temps plein

Hôpital à taille humaine porté par une culture du collectif, le centre hospitalier de Gisors – pôle sanitaire du Vexin offre des perspectives de carrières riches et diversifiées dans les domaines du sanitaire, du médico-social, de l'administratif ou encore du technique.

Il présente un large éventail d'activités grâce à une offre de soins de proximité et de recours complète et une véritable dynamique de projets au service de sa population.

Le pôle sanitaire du Vexin accueille des professionnels de tous horizons grâce à un positionnement géographique à la frontière de trois régions (Ile-de-France, Normandie et Hauts-de-France). La ligne Transilien permet ainsi de rejoindre Gisors depuis Paris en 1h20.

Avec une attention particulière à la qualité de vie au travail, nous valorisons les professionnels qui s'engagent pour l'hôpital, le service public, les patients et leur entourage.

Encadrant(e) production culinaire/alimentaire - Responsable de la Cuisine Centrale – CDI - Mutation

Missions principales

  • Assister, former et conseiller

  • Contrôler et assurer le suivi de prestations externalisées

  • Planifier, organiser et piloter l'ensemble des activités du service en animant une équipe de professionnels en veillant à l'efficacité et à la qualité des prestations fournies.

  • Evaluer la satisfaction des patients et des résidents.

Activités principales

  • Contrôle et suivi de la qualité des produits

  • Contrôle et suivi de la qualité et de la sécurité des activités, dans son domaine

  • Coordination et suivi de la prise en charge de prestations

  • Définition et mise en place de l'organisation, des structures

  • Encadrement d'équipe(s), gestion et développement des personnels

  • Planification des activités et des moyens, contrôle et reporting

  • Réalisation d'études, de travaux de synthèse, relatifs à son domaine d'activité

  • Recensement, identification, analyse et traitement des risques, relatifs au domaine d'activité

Connaissances spécifiques

  • Évaluer le niveau de compétence nécessaire à des interventions techniques, relatives à son domaine de compétence et les prioriser

  • Piloter, animer / communiquer, motiver une ou plusieurs équipes.

  • Promouvoir, mettre en valeur un produit ou un service

  • Travailler en équipe pluridisciplinaire / en réseau

  • Utiliser des matériels, des outils de diagnostic, de travail et/ou de contrôles spécifiques à son

métier.

  • Utiliser les logiciels métier

  • Concevoir, piloter et évaluer un projet / un processus relevant de son domaine de compétence

  • Etablir, évaluer et optimiser un budget

  • Fixer des objectifs, mesurer les résultats et évaluer les performances collectives et/ou individuelles des agents sous sa responsabilité.

  • Réaliser des audits dans son domaine de compétence, les animer, les restituer à sa hiérarchie

  • Réaliser et mettre en place des outils de mesure et d'évaluation dans son domaine de compétence (Tableau de bord)

  • Arbitrer et/ou décider entre différentes propositions, dans un environnement donné

  • Concevoir, piloter et évaluer un projet, relevant de son domaine de compétence

  • Élaborer et argumenter des scénarii/des solutions acceptables à des problèmes relevant de

son domaine de compétence

  • Établir/évaluer/optimiser un budget relatif à son domaine de compétence

  • Évaluer, développer et valoriser les compétences de ses collaborateurs

  • Fixer des objectifs, mesurer les résultats et évaluer les performances collectives et/ou individuelles

  • Planifier, organiser, répartir la charge de travail et allouer les ressources pour leur réalisation

  • Traduire la stratégie en orientations, en plans d'actions et en moyens de réalisation

Qualités requises

  • Communication/relations interpersonnelles

  • Diététique

  • Encadrement de personnel / Management

  • Équipements et technologie des matériels de cuisson

  • Gestion administrative, économique et financière

  • Hygiène générale

  • Logiciel dédié à l'hôtellerie/restauration

  • Normes, règlements techniques et de sécurité (HACCP, PMS, Agrément sanitaire)

  • Techniques culinaires

Formations / diplômes requis

Filière d'études en restauration/hôtellerie

jusqu'à BAC+3 BAC Pro, BTS

Prérequis

  • Détention du diplôme correspondant

  • Expérience souhaitable en encadrement dans la filière restauration collective, si possible en secteur hospitalier

  • Permis B

  • Formation HACCP

  • Gestion système qualité / Agrément sanitaire

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 1 752,92€ à 3 174,00€ par mois

Avantages :

  • RTT

Lieu du poste : En présentiel