Chef de Partie
il y a 1 jour
La Villa Gallici 5* est un hôtel-restaurant faisant partie de la collection Relais & Châteaux, composé de 23 chambres en plein cœur d'Aix en Provence. Plongez dans un lieu intimiste et romantique où réside un subtil mélange entre l'art de vivre provençal et la Dolce Vita italienne. L'âme de notre Maison provençale datant du XVIIIᵉ siècle, s'incarne à travers une décoration baroque tout en raffinement ainsi qu'un fabuleux cadre verdoyant qui font de cette bastide un véritable lieu d'enchantement.
Élue meilleur hôtel de France en 2021 par le prestigieux classement Condé Nast Traveller, récompensée d'une Clé Michelin en 2025 et de deux toques au guide Gault & Millau, la Villa Gallici vous propose de rejoindre une équipe dédiée à l'excellence.
Venez évoluer dans un cadre d'exception et jouez un rôle clé au sein de notre Maison
Rejoindre la Villa Gallici, c'est :
- Rejoindre une entreprise à taille humaine où les valeurs principales sont l'épanouissement, le partage et la communication.
- Intégrer une équipe passionnée et dynamique.
- Se former et apprendre auprès de professionnels.
- Transmettre et partager avec nos clients une expérience unique d'accueil et d'hospitalité.
- Profiter d'un cadre de travail d'exception
Être Chef de partie à la Taula Gallici : Rattaché(e) à notre Chef de cuisine, vous êtes :
- Responsable du poste garde-manger ou chaud sous la tutelle du Chef ou du second de cuisine
- Compréhension, explication et mise en œuvre des cartes avec chef et second de cuisine
- Gestion des commandes du poste
- Responsable de son poste : hygiène, rangement
- Organiser le travail des collaborateurs qui remplacent durant les jours de repos
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Participation au planning de nettoyage commun à la cuisine
- Formation de l'apprenti(e)/commis si présent(e)
Votre portrait
- Vous vous épanouissez dans un cadre de travail où l'esprit d'équipe est valorisé.
- Votre enthousiasme et votre sourire sont communicatifs.
- Vous êtes reconnu(e) pour votre travail sérieux et méticuleux.
- Vous êtes dynamique et passionné(e) par votre métier.
Votre profil
- Idéalement, vous êtes doté(e) d'une expérience significative au sein d'une brigade dans un restaurant gastronomique étoilé
- Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS
- Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.
- Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement
Notre collaboration :
- Type de contrat : CDD 39 heures à compter du 01 Mai au 31 Octobre 2026
- Rémunération : 2 200 € net par mois
- Horaires : Planning en coupure
- Repos : Deux jours consécutifs par semaine
- Logement : Non fourni
Découvrez les nombreux avantages que nous offrons pour vous accompagner durant notre collaboration et améliorer votre qualité de vie au travail :
- Accompagnement durant votre prise de poste avec une formation en interne
- Une mutuelle prise en charge à 100 % par l'employeur
- Indemnité repas
- Uniforme fourni et entretenu par l'entreprise
- Parking de l'hôtel mis à disposition pour les collaborateurs
- Des tarifs préférentiels dans les établissements Relais & Châteaux
- Des pourboires attractifs, gage de la reconnaissance de nos clients.
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Chef de Partie
il y a 1 jour
Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entreprise La Villa Gallici 5*, membre de la prestigieuse collection Relais & Châteaux, est un hôtel-restaurant d'exception situé au cœur d'Aix-en-Provence. Avec ses 23 chambres, elle offre une expérience intime et romantique, où se mêlent harmonieusement l'art de vivre provençal et la Dolce Vita italienne.Élue meilleur hôtel de...
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Chef de Partie
il y a 1 jour
Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entreprise La Villa Gallici 5* est un hôtel-restaurant faisant partie de la collection Relais & Châteaux, composé de 23 chambres en plein cœur d'Aix en Provence. Plongez dans un lieu intimiste et romantique où réside un subtil mélange entre l'art de vivre provençal et la Dolce Vita italienne. L'âme de notre Maison provençale datant...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France La Bakery By Deïa Temps pleinDeïa, c'est un restaurant hybride, à mi-chemin entre le coffeeshop et le néobistrot healthy.Après cinq belles années à Marseille, nous posons nos valises à Aix-en-Provence pour ouvrir notre deuxième adresse.Plus qu'un restaurant, Deïa est un lieu feel good, au décor gipsy bohème, pensé comme une invitation à la détente et au partage. Une...
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Chef de partie H/F
il y a 2 jours
Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Set Club Temps pleinLe Setclub est à la recherche d'un nouveau chef de Partie Intégré(e) à la brigade et sous la supervision de l'équipe encadrante de la cuisine, vous jouez un rôle clé dans le bon fonctionnement des opérations culinaires.Vos missions :Participer activement au bon déroulement du service en cuisineRéaliser les préparations salées et sucrées pour...
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Chef de partie pâtisserie STAGE
il y a 1 jour
Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entreprise La Villa Gallici 5* est un hôtel-restaurant faisant partie de la collection Relais & Châteaux, composé de 23 chambres en plein cœur d'Aix en Provence. Plongez dans un lieu intimiste et romantique où réside un subtil mélange entre l'art de vivre provençal et la Dolce Vita italienne. L'âme de notre Maison provençale datant...
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Chef de partie cuisine H/F, second de cuisine
il y a 1 jour
Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LE NELIO Temps pleinHôtel restaurant situé dans le pôle d'activité des MillesNous recherchons notre nouveau chef de partie, pour une prise de poste dès que possible.Le poste peut évoluer en Second de cuisine selon profil.Vos responsabilités et missions seront les suivantes, sous la responsabilité du chef de cuisine :élaboration des entrées, desserts, plats froids et...
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Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Tomahawk Steakhouse Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en respectant les standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous intégrerez une équipe dynamique dans un environnement...
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Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Tomahawk Steakhouse Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en respectant les standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous intégrerez une équipe dynamique dans un environnement...
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chef d'equipe
il y a 1 jour
Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SOBECA Temps pleinSOBECA (créé en 1970), filiale historique du Groupe FIRALP, a su s'imposer auprès des collectivités et des opérateurs privés pour les travaux de distribution des énergies, des données et des fluides. Spécialiste national de la conception et de la construction de réseaux, SOBECA propose à ses clients une offre de services globale et complète dans...
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chef d'equipe
il y a 2 semaines
Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Firalp Temps pleinDescription de l'entreprise :SOBECA (créé en 1970), filiale historique du Groupe FIRALP, a su s'imposer auprès des collectivités et des opérateurs privés pour les travaux de distribution des énergies, des données et des fluides. Spécialiste national de la conception et de la construction de réseaux, SOBECA propose à ses clients une offre de...
