Stage (6 mois) Opérationnel - Paris (H/F)

À propos de L'atelier des Chefs

L'atelier des Chefs est devenu un des leaders de la formation aux métiers essentiels de la main et de l'humain. Aujourd'hui, nous proposons plus de 25 formations diplômantes dans des secteurs clés et en tension : restauration, bâtiment, santé et social, beauté et bien-être, arts décoratifs et mécanique. Essentiels et porteurs de sens, ces métiers s'adressent à des passionnés prêts à relever les défis de demain

Nos formations 100 % digitales, nous ont permis d'accompagner plus de apprenants, avec un taux de réussite de 97 % aux examens.

L'histoire de L'atelier des Chefs commence en 2004 avec François, Nicolas et Jean-Sébastien, qui partagent une ambition simple mais audacieuse : "remettre les Français aux fourneaux". Grâce à nos cours de cuisine, nous avons permis à près de 2 millions de personnes de redécouvrir le plaisir de cuisiner aux côtés de nos Chefs.

En 2015, nous avons franchi une nouvelle étape décisive avec le lancement de notre première formation 100 % digitale, qui deviendra le CAP Cuisine en 2017. Ce programme novateur a ouvert la voie à une nouvelle génération d'apprenants, leur offrant la possibilité de se former à leur rythme, d'obtenir un diplôme reconnu et de réaliser leurs projets personnels ou professionnels.

Depuis 2021, nous nous sommes tournés vers d'autres métiers essentiels de la main et de l'humain. En investissant dans ces secteurs d'avenir, nous poursuivons notre mission : aider chacun à s'accomplir

 Le poste

AAu sein de l'atelier de la rue de Penthièvre, en tant qu'Assistant Opérationnel, Commercial et Marketing , tu es le bras droit des deux Chargés opérationnels et événementiels de l'atelier. Tu assures les objectifs de vente tout en veillant au bon déroulé des prestations proposées dans nos ateliers.

Les missions : 

Missions opérationnelles : 

- Assurer l'accueil des clients

- Gérer le service pendant les dégustations

- Suivre et animer le bon déroulement opérationnel des prestations / événements

- Conseiller et accompagner les clients sur les ventes de nos cours de cuisine / de nos produits en boutique / du Food & Bar (vins, dessert, café..) / de nos cartes "Très Bon Cadeau"

- Assurer la gestion de la caisse

 Missions support :

- Gestion du mail de l'accueil et traitement des demandes clients liées à l'activité

- Suivi et analyse de l'outil de réservation en ligne en fonction des objectifs et mise en place des actions correctives avec suivi des actions et SAV clients

- Participation à la création et au développement de l'offre des cours de cuisine en équipe avec la Chargée opérationnelle et événementielle BtoC, les Chefs et le manager d'exploitation (analyse marketing, benchmark concurrentiel et tendances, analyse KPI's, recommandations, propositions de nouveautés,...)

- Participer activement à la dynamique de la boutique avec la responsable BtoC (nouveaux produits, relation fournisseurs, suivi des tendances...)

- Prospection commerciale qualitative et quantitative BtoB/BtoC

- Suivi et analyse de la satisfaction client ➔ reporting ➔ pour action ➔ analyse et

retours

- Participation active aux réunions d'équipe → être un moteur pour l'atelier, faire part de ses idées et les porter jusqu'à la mise en place et leurs analyses

Possibilité de définir, en accord avec le directeur d'exploitation, d'une mission

supplémentaire « sur-mesure » en corrélation avec les objectifs du stage et les objectifs du développement de L'atelier des Chefs

Objectifs et compétences du stage :

• Vente directe, merchandising, gestion des stocks 
  
• Gestion et service client 
• Marketing (analyse KPI's, recommandations, merchandising, PLV, 4P)
• Commercial sortant et entrant
• Communication réseaux sociaux
• Finance (budget, finance, compte de résultat, marge) → facultatif 

 
  Profil recherché Ce poste est fait pour toi si tu.. :

• Es à l'aise sur le terrain, avec un vrai sens du relationnel avec les clients
• Es organisé(e) et polyvalent(e)
• Es force de proposition 
• Autonome, tout en ayant un vrai esprit d'équipe

En nous rejoignant tu vas :

• Travailler dans un de nos atelier en plein cœur de Paris
• Intégrer une équipe jeune et dynamique avec des collaborateurs passionnés 

Les avantages :

• Le remboursement du titre de transport à 50%, 
• Tous les déjeuners ou dîners préparés par nos supers chefs
• Découvrir et goûter au quotidien de nouveaux plats et recettes originales
• Une Formation CAP sur le métier de ton choix offerte  

Déroulement des entretiens 

Étape 1 : Premier échange avec le Directeur d'exploitation par téléphone

Étape 2 : Echange en présentiel avec le Directeur d'exploitation et au moins un membre de l'équipe.

Étape 3 : Échange avec un membre du service RH 

Contrat : Stage 

Durée : 6 mois 

 Rythme : du mardi au samedi (39h, possible 35h)

Disponibilité : Janvier 2026

Localisation : Paris, 8ème arrondissement

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