Ingénieur(e) pédagogique Restauration

il y a 2 semaines

Gennevilliers, Île-de-France La grande classe Temps plein

Notre CFA, spécialisé dans les métiers de la restauration (cuisine, service, pâtisserie, hôtellerie-restauration), développe ses dispositifs de formation et renforce l'articulation entre théorie, pratique en atelier.

Nous recrutons un(e) ingénieur(e) pédagogique chargé(e) de concevoir les parcours de formation, d'accompagner les formateurs et de contribuer à l'optimisation du fonctionnement pédagogique du restaurant d'application.

Missions :

  • Concevoir des parcours en lien avec les référentiels CAP, Bac Pro, BP, BTS.
  • Définir compétences visées, objectifs pédagogiques et modalités d'évaluation.
  • Créer des supports innovants : fiches techniques, ateliers pratiques, modules e-learning, vidéos métier, activités interactives.
  • Développer des pédagogies actives : projets, ateliers collaboratifs, séquences inversées.
  • Concevoir des séquences pédagogiques en situation réelle : service en salle, production culinaire, accueil client, gestion, hygiène.
  • Collaborer avec les équipes cuisine/salle pour planifier les activités du restaurant en lien avec les apprentissages (menus pédagogiques, rotations, postes).
  • Suivre et analyser les compétences acquises lors des services réels.
  • Proposer des projets pédagogiques intégrés :
  • projets événementiels,
  • menus durables,
  • services spéciaux (gastronomie, buffet, brunch, etc.).
  • S'assurer de la cohérence entre les attentes des diplômes et les mises en situation professionnelles au restaurant.
  • Former les formateurs aux pratiques innovantes et à l'usage des outils numériques.
  • Animer des ateliers de co-construction pédagogique.
  • Accompagner formateurs techniques dans la construction des séquences au restaurant pédagogique.
  • Favoriser l'harmonisation des pratiques pédagogiques.
  • Réaliser analyses de besoins, diagnostics pédagogiques et plans d'amélioration.
  • Contribuer au respect des exigences Qualiopi et des référentiels de diplômes Éducation nationale et MTEFP.
  • Mettre en place outils de suivi, livrets de compétences, évaluations de progression.
  • Participer aux audits.
  • Piloter des projets de digitalisation de la formation (LMS, classes virtuelles, capsules).
  • Concevoir des projets transversaux : développement durable, anti-gaspillage, cuisine responsable, hospitalité.
  • Effectuer une veille sectorielle : innovations culinaires, tendances restauration, évolution des normes HACCP, pédagogie numérique.

Profil recherché et ompétences requises

  • Master ou équivalent en ingénierie pédagogique / ingénierie de formation / sciences de l'éducation.
  • Solide connaissance des métiers de la restauration.
  • Expérience en alternance/apprentissage (CFA) hautement appréciée.
  • Compétences en gestion de projets pédagogiques et événementiels.
  • Maîtrise du numérique : LMS, Genially, Storyline, outils collaboratifs.
  • Connaissance des référentiels et de la réglementation (Qualiopi, HACCP, apprentissage).

Qualités personnelles

  • Leadership pédagogique et sens de la coopération.
  • Créativité et capacité à proposer des dispositifs innovants.
  • Rigueur, organisation, sens du service.
  • Faculté à travailler avec des équipes pluridisciplinaires.

Candidature

Envoyer CV + lettre de motivation à :

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Rémunération : 30 000,00€ à 40 000,00€ par an

Lieu du poste : En présentiel

  • Ingénieur méthode Industrialisation

    il y a 2 semaines

    Gennevilliers, Île-de-France Fed Engineering Temps plein

    Samuel, Consultant au sein du cabinet Fed Ingénierie en Ile-de-France, recherche pour son client, industrie aéronautique, un méthode industrialisation F/H basé dans le 92 Rejoignez une entreprise internationale, spécialisé dans l'industrie aéronautique au sein d'un environnement challengeant. Société facile d'accès avec parking. Directement...

  • Cadre Infirmier

    il y a 3 jours

    Gennevilliers, Île-de-France Aftral Temps plein

    Informations générales Entreprise Rejoignez AFTRAL, le leader de la formation professionnelle en transport et logistique Chaque année, nos 3500 collaborateurs forment et accompagnent personnes vers l'emploi.Vous aussi, participez à ce défi. De nombreuses opportunités sont à saisir pour intégrer nos équipes pédagogiques, commerciales,...

  • Ingénieur Support Applicatif JD Edwards F/H

    il y a 5 jours

    Gennevilliers, Île-de-France Mersen Corporate Services SAS Temps plein

    Lieu:Gennevilliers, 92, FR, 92230Travail sur place / à distance: HybrideID de la demande: 1674Type de contrat: CDI temps-pleinLe Groupe MERSEN (ex - Carbone Lorraine) est un Groupe International, Centenaire et Expert Mondial des Spécialités Electriques et des Matériaux Avancés.Mersen conçoit des solutions innovantes adaptées aux besoins de ses clients...

  • Formateur technique/Formatrice technique

    il y a 5 jours

    Gennevilliers, Île-de-France JL Executive Temps plein

    Fabienne de JL Executive, filiale du groupe Job Link, spécialisée dans le recrutement de Middle et Top Managers recherche pour son client, acteur spécialisé dans le domaine industriel,- 1 Formateur Service Après-Vente H/F en CDI , basé à Gennevilliers (92)Rejoignez un acteur de référence et devenez un maillon clé de la satisfaction...

  • Moniteur(trice) + Voiture — Freelance

    il y a 2 semaines

    Gennevilliers, Île-de-France TCSCHOOLHOME Temps plein

    Freelance — temps plein ou partiel (planning flexible)⸻ Qui sommes-nous ?Study Driving School est une auto-école nouvelle génération, pensée pour accompagner les jeunes (et moins jeunes ) vers la réussite. Notre mission : offrir une formation de qualité, moderne et accessible. Le moniteur devra disposer d'une voiture.⸻ Ce que vous ferez : Le...

  • Moniteur(trice) + Voiture — Freelance

    il y a 2 semaines

    Gennevilliers, Île-de-France TCSCHOOLHOME Temps plein

    Freelance — temps plein ou partiel (planning flexible)⸻Qui sommes-nous ?Study Driving School est une auto-école nouvelle génération, pensée pour accompagner les jeunes (et moins jeunes ) vers la réussite. Notre mission : offrir une formation de qualité, moderne et accessible. Le moniteur devra disposer d'une voiture.⸻Ce que vous ferez : Le...

  • Enseignant en activité physique adaptée

    il y a 2 semaines

    Gennevilliers, Île-de-France Hôpital Saint Jean Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un enseignant ou une enseignante en activité physique adapté passionné(e) et engagé(e) pour rejoindre notre établissement.Le poste est à pourvoir au 29/12/2025.Vous aurez pour mission de prendre en charge des patients atteins de pathologies neurologiques et locomotrices en hospitalisation complète et hospitalisation...

  • Moniteur d'atelier

    il y a 5 jours

    Gennevilliers, Île-de-France APEI DE LA BOUCLE DE LA SEINE Temps plein

    Notre Association, l'Apei de la Boucle de la Seine basée dans le 92 Nord, agit pour et avec les personnes en situation de handicap et leurs familles. Animés par les mêmes valeurs d'éthique et d'engagement, bénévoles et salariés accompagnent 800 enfants et adultes en situation de handicap dans les domaines de l'éducation, du travail, de...

  • Chargé de formation

    il y a 5 jours

    Gennevilliers, Île-de-France Legal & HR Talents Temps plein

    Legal&HR Talents, cabinet de recrutement dédié aux métiers Juridiques et RH, s'engage aux côtés de ses clients et candidats avec une approche personnalisée.Notre connaissance approfondie de cesfonctions, nous permet d'offrir un accompagnement sur-mesure, fondé sur l'écoute, la réactivité et la confidentialité.Votre projet est unique, notre...

  • Equipier Polyvalent

    il y a 3 jours

    Gennevilliers, Île-de-France Domino's Temps plein

    Pour accompagner son développement sur la ville de Nantes, Domino's Pizza recrute pour ses différents points de vente sur l'agglomération nantaise.  Vous deviendrez un(e) véritable équipier(e) polyvalent(e) en charge de l'accueil de nos clients, de la prise de commande, de la livraison en scooter, et de l'entretien des locaux et du matériel. Venez...