Ingénieur(e) pédagogique Restauration

il y a 2 semaines

Gennevilliers, Île-de-France La grande classe Temps plein

Notre CFA, spécialisé dans les métiers de la restauration (cuisine, service, pâtisserie, hôtellerie-restauration), développe ses dispositifs de formation et renforce l'articulation entre théorie, pratique en atelier.

Nous recrutons un(e) ingénieur(e) pédagogique chargé(e) de concevoir les parcours de formation, d'accompagner les formateurs et de contribuer à l'optimisation du fonctionnement pédagogique du restaurant d'application.

Missions :

  • Concevoir des parcours en lien avec les référentiels CAP, Bac Pro, BP, BTS.
  • Définir compétences visées, objectifs pédagogiques et modalités d'évaluation.
  • Créer des supports innovants : fiches techniques, ateliers pratiques, modules e-learning, vidéos métier, activités interactives.
  • Développer des pédagogies actives : projets, ateliers collaboratifs, séquences inversées.
  • Concevoir des séquences pédagogiques en situation réelle : service en salle, production culinaire, accueil client, gestion, hygiène.
  • Collaborer avec les équipes cuisine/salle pour planifier les activités du restaurant en lien avec les apprentissages (menus pédagogiques, rotations, postes).
  • Suivre et analyser les compétences acquises lors des services réels.
  • Proposer des projets pédagogiques intégrés :
  • projets événementiels,
  • menus durables,
  • services spéciaux (gastronomie, buffet, brunch, etc.).
  • S'assurer de la cohérence entre les attentes des diplômes et les mises en situation professionnelles au restaurant.
  • Former les formateurs aux pratiques innovantes et à l'usage des outils numériques.
  • Animer des ateliers de co-construction pédagogique.
  • Accompagner formateurs techniques dans la construction des séquences au restaurant pédagogique.
  • Favoriser l'harmonisation des pratiques pédagogiques.
  • Réaliser analyses de besoins, diagnostics pédagogiques et plans d'amélioration.
  • Contribuer au respect des exigences Qualiopi et des référentiels de diplômes Éducation nationale et MTEFP.
  • Mettre en place outils de suivi, livrets de compétences, évaluations de progression.
  • Participer aux audits.
  • Piloter des projets de digitalisation de la formation (LMS, classes virtuelles, capsules).
  • Concevoir des projets transversaux : développement durable, anti-gaspillage, cuisine responsable, hospitalité.
  • Effectuer une veille sectorielle : innovations culinaires, tendances restauration, évolution des normes HACCP, pédagogie numérique.

Profil recherché et ompétences requises

  • Master ou équivalent en ingénierie pédagogique / ingénierie de formation / sciences de l'éducation.
  • Solide connaissance des métiers de la restauration.
  • Expérience en alternance/apprentissage (CFA) hautement appréciée.
  • Compétences en gestion de projets pédagogiques et événementiels.
  • Maîtrise du numérique : LMS, Genially, Storyline, outils collaboratifs.
  • Connaissance des référentiels et de la réglementation (Qualiopi, HACCP, apprentissage).

Qualités personnelles

  • Leadership pédagogique et sens de la coopération.
  • Créativité et capacité à proposer des dispositifs innovants.
  • Rigueur, organisation, sens du service.
  • Faculté à travailler avec des équipes pluridisciplinaires.

Candidature

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Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Rémunération : 30 000,00€ à 40 000,00€ par an

Lieu du poste : En présentiel

  • Commercial(e) confirmé(e) – Restauration

    il y a 1 semaine

    Gennevilliers, Île-de-France La grande classe Temps plein

    Présentation de l'employeurLe CFA La Grande Classe forme et accompagne des apprentis vers l'emploi dans les métiers de la restauration et de l'hôtellerie.Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) commercial(e) expérimenté(e), issu(e) du secteur restauration/hôtellerie, pour développer nos partenariats entreprises.Vos...

  • Chargé(e) de formation H/F

    il y a 1 semaine

    Gennevilliers, Île-de-France La grande classe Temps plein

    Le CFA La Grande Classe est un organisme de formation spécialisé dans l'apprentissage.Nous accompagnons des jeunes et des adultes vers l'emploi, en lien étroit avec les entreprises et les équipes pédagogiques.Notre CFA porte également des projets à dimension sociale et internationale, notamment autour de la mobilité internationale, avec une attention...

  • Ingénieur méthode Industrialisation

    il y a 1 semaine

    Gennevilliers, Île-de-France Fed Engineering Temps plein

    Samuel, Consultant au sein du cabinet Fed Ingénierie en Ile-de-France, recherche pour son client, industrie aéronautique, un méthode industrialisation F/H basé dans le 92 Rejoignez une entreprise internationale, spécialisé dans l'industrie aéronautique au sein d'un environnement challengeant. Société facile d'accès avec parking. Directement...

  • Ingénieur méthode Industrialisation

    il y a 1 semaine

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  • chargé de formation

    il y a 1 semaine

    Gennevilliers, Île-de-France La Grande Classe Temps plein

    Nous recrutons – Chargé(e) de formation (H/F) Gennevilliers (92) | CDI – Temps pleinLeCFA La Grande Classe, organisme de formation en apprentissage, recrute un(e)chargé(e) de formationpour renforcer son organisation pédagogique et administrative.Le poste est basé àGennevilliers (92)et occupe une placecentraledans le fonctionnement du CFA, notamment...

  • Formateur (trice) BTS NDRC : RCDD TOUS LES MARDIS H/F

    il y a 1 semaine

    Gennevilliers, Île-de-France TCSCHOOLHOME Temps plein

    DescriptionL'intervenant(e) sera responsable d'enseigner et de guider les étudiants dans les domaines du marketing digital. Le poste implique également de rester informé des dernières tendances et évolutions dans le domaine du droit des affaires et du marketing digital, afin d'offrir un enseignement de qualité et pertinent.MissionsConcevoir et animer...

  • Cadre Infirmier

    il y a 2 jours

    Gennevilliers, Île-de-France Aftral Temps plein

    Informations générales Entreprise Rejoignez AFTRAL, le leader de la formation professionnelle en transport et logistique Chaque année, nos 3500 collaborateurs forment et accompagnent personnes vers l'emploi.Vous aussi, participez à ce défi. De nombreuses opportunités sont à saisir pour intégrer nos équipes pédagogiques, commerciales,...

  • Ingénieur Support Applicatif JD Edwards F/H

    il y a 4 jours

    Gennevilliers, Île-de-France Mersen Corporate Services SAS Temps plein

    Lieu:Gennevilliers, 92, FR, 92230Travail sur place / à distance: HybrideID de la demande: 1674Type de contrat: CDI temps-pleinLe Groupe MERSEN (ex - Carbone Lorraine) est un Groupe International, Centenaire et Expert Mondial des Spécialités Electriques et des Matériaux Avancés.Mersen conçoit des solutions innovantes adaptées aux besoins de ses clients...

  • Responsable de pôle ascensoriste H/F

    il y a 4 jours

    Gennevilliers, Île-de-France L'industrie recrute Temps plein

    Leader de la formation aux métiers de l'industrie et du numérique en Île-de-France.Le Groupe AFORP accompagne le développement en compétences des salariés ou futurs salariés des entreprises depuis 60 ans.Le Groupe AFORP investit constamment dans des formations et des équipements qui répondent aux besoins des entreprises industrielles,...

  • Formateur technique/Formatrice technique

    il y a 4 jours

    Gennevilliers, Île-de-France JL Executive Temps plein

    Fabienne de JL Executive, filiale du groupe Job Link, spécialisée dans le recrutement de Middle et Top Managers recherche pour son client, acteur spécialisé dans le domaine industriel,- 1 Formateur Service Après-Vente H/F en CDI , basé à Gennevilliers (92)Rejoignez un acteur de référence et devenez un maillon clé de la satisfaction...