RESPONSABLE MAINTENANCE LOGISTIQUE RESTAURATION F/H

Date de publication 13/08/2025

Temps de travail TEMPS COMPLET

Réf. 0000-EL-488

Type d'emploi Emploi permanent

Direction PERSONNELS DE SERVICE ET RESTAURATION

Service Moyens Généraux Logistique Maintenance

Cadre d'emploi Rédacteurs territoriaux ; Techniciens territoriaux

Encadrement Oui

Ville Nanterre

Avec habitants au 1er janvier 2021, Nanterre est la sixième ville d'Ile-de-France. C'est aussi un important pôle d'emplois salariés), d'équipements et une ville universitaire d'envergure.

En tant que membre de la Direction des Personnels de Service et de Restauration, vous contribuerez à la production et distribution de repas, à l'entretien des écoles et de certains bâtiments, au gardiennage des écoles et à l'assistance pédagogique aux enseignants. Les personnels de restauration sont engagés dans la préparation de repas équilibrés, intégrant des denrées bio et labélisées, répondant aux normes des lois Egalim et Climat et Résilience.

Relevez le défi au sein d'une équipe dévouée à offrir des services de qualité aux enfants, aux personnes âgées, et aux citoyens.

MISSIONS GLOBALES :

• Coordonner la maintenance préventive et corrective dans les délais à l'aide d'outils validés
• Planifier et suivre la maintenance des équipements en restauration : UCPA, Self, Offices, Crèches, CCAS
• Veiller au respect des procédures et règles de sécurité et d'hygiène liées à l'environnement du travail
• Assurer le contrôle quantitatif et qualitatif de la maintenance/logistique
• Participer à l'élaboration des cahiers techniques des marchés en lien avec le directeur et son responsable
• Anticiper les besoins de prestations, produits et matériels en vue de l'élaboration du budget prévisionnel
• Participer au projet de construction d'unités de production et offices en lien avec son responsable, les chefs de service, le directeur, le responsable Qualité
• Référent de la maintenance des équipements de Restauration
• Encadrement
• Assure la gestion, la coordination et le suivi logistique de la maintenance des équipements de rRestauration

ACTIVITÉS PRINCIPALES :

• Coordonner la maintenance préventive et corrective dans les délais à l'aide d'outils de planificationvalidés
• Planifier, organiser et suivre la maintenance des équipements en restauration : UCPA, Self, Offices, Crèches, CCAS
• Veiller au respect des procédures et règles de sécurité et d'hygiène liées à l'environnement du travail
• Assurer le contrôle quantitatif et qualitatif de la maintenance/logistique
• Participer à l'élaboration des cahiers des charges techniques des marchés en lien avec le directeur et son responsable
• Anticiper les besoins de prestations, produits et matériels en vue de l'élaboration du budget prévisionnel
• Organisation, planification, négociation et pilotage de l'activité
• Gestion des demandes et réclamations de maintenance en lien avec le responsable qualité
• Contrôle technique et qualitatif de la maintenance en restauration
• Test, évaluation et devis des matériels et produits,
• Analyse des besoins en produits d'hygiène, matériels, maintenance ; Prospective.
• Gestion de la maintenance préventive et corrective en lien avec les comptables, chefs de service,
• Participation à l'élaboration budgétaire en lien avec le directeur, son responsable, chefs de service,
• Mise en place et suivi régulier des inventaires, indicateurs d'activités, tableaux de bord
• Animation et pilotage de l'équipe

ACTIVITÉS SECONDAIRES :

• Propositions et suivi d'améliorations de maintenance et entretien des matériels et produits
• Remplacement du chargé de maintenance/Logistique

• Autonomie, rigueur et disponibilité
• Diplomatie et discrétion
• Sens du relationnel et de la négociation
• Maîtrise des méthodes et techniques de restauration collective (production, matériels et produits)
• Maîtrise de l'outil informatique, des matériels d'hygiène de locaux et restauration
• Qualités rédactionnelles
• Capacité et aptitude à l'encadrement et conduite de réunion
• Sens de l'organisation
• Connaissances en marché publics
• BAC+ 2 en logistique ou expérience similaire souhaitée

• Avoir la possibilité de prendre part aux projets innovants d'une ville en transformation et tenant compte des défis sociaux et écologiques
• Avoir accès à une organisation de travail en faveur de la conciliation d'une vie professionnelle et d'une vie personnelle (droits à RTT, télétravail etc.)
• Travailler au cœur d'une ville dynamique accessible en transports en commun (RER, bus)
• Accéder à une politique RH active source d'évolution professionnelle, de développement des compétences et de reconversion professionnelle
• Profiter d'une politique de rémunération et d'avantages sociaux attractifs : accès au restaurant d'entreprise, participation à la mutuelle, indemnité kilométrique vélo, Comité national d'action sociale, régime indemnitaire etc…

Vous êtes titulaire de la fonction publique ? Ce poste est ouvert aux agents titulaires du cadre d'emploi des TECHNICIENS OU RÉDACTEURS TERRITORIAUX

Vous n'êtes pas fonctionnaire de la fonction publique ? Vous pouvez tout de même candidater en tant que contractuel (contrat de 6 mois à 3 ans renouvelable).