Assistant(e) Maitre d'Hôtel

il y a 1 semaine

La MadelainesousMontreuil, Hauts-de-France Relais & Châteaux Temps plein
Description de l'entreprise

Restaurant gastronomique contemporain doublement étoilé situé dans les Hauts-de-France, La Grenouillère est un lieu de création en perpétuel mouvement. Alexandre Gauthier, Chef-propriétaire, y propose sa vision singulière d'un goût et d'un territoire, la Côte d'Opale, qu'il explore dans tous ses aspects naturels et humains. 

La Grenouillère est une maison de cuisinier, une maison de liberté et d'expression pour ceux qui l'habitent. Avec ses équipes, Alexandre Gauthier offre à ses hôtes un lieu d'échange et de partage pour un moment hors du temps. 

Description du poste

Les Maitres d'Hôtel de La Grenouillère recherche leur assistant, une personne contagieuse d'énergie et de belles humeurs pour les accompagner dans leurs missions.

Sous leur responsabilité, vous serez en mesure de les assister pour :

  • Diriger, encadrer, coordonner et contrôler le travail de l'équipe de salle
  • Garantir l'excellence d'un service de haute cuisine 
  • Créer une atmosphère adaptée à l'établissement et contribuer ainsi à sa renommée
  • Prendre les commandes et assurer le service;
  • Accompagner les stagiaires;
  • Effectuer et contrôler la mise en place (salle, salon, arrières)

Vous serez formé(e) pendant votre période d'intégration. Votre parcours sera pour nous une valeur ajoutée.

Évolution rapide possible et encouragée   

Qualifications
  • Excellent relationnel
  • Gestion des priorités
  • Esprit positif et d'équipe -
  • Polyvalence
  • Première expérience en restauration et/ou bar reconnue
  • Maitrise de l'anglais
  • Sens de l'écoute, de l'accueil et de la diplomatie
  • Rigueur et discrétion
Informations complémentaires
  • CDI à temps complet
  • Horaires suivant les services du restaurant et l'ouverture de l'hôtel.
  • Etablissement ouvert toute l'année avec 5 semaines de fermeture réparties sur janvier, mars et septembre.
  • 2 jours de repos consécutifs.
  • Salaire selon profil, compétences et expériences. Primes sur objectifs.
  • Repas du personnel préparé chaque jour avec des produits frais
  • Avantages Relais & Châteaux ainsi que dans les différents établissements du Chef Alexandre Gauthier
  • Congés répartis dans l'année en fonction de la fermeture du restaurant en janvier, mars et septembre.

Votre lettre de motivation sera lue avec attention.

Intégrez nos équipes dynamiques et ambitieuses, de haute qualité humaine avec le goût du partage et de l'échange marqué

Le lieu de travail est unique, la confiance, la bonne humeur et l'engagement sont essentiels.

  • Assistant(e) Maître d'Hôtel Saison 2026

    il y a 1 semaine

    La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Hôtel Barrière l'Hermitage Temps plein

    de l'entrepriseLE RESORT BARRIERE LA BAULE RECHERCHE UN(E) ASSISTANT(E) MAÎTRE D'HÔTEL POUR LA SAISON ESTIVALE 2026Comme le bruit que feront vos pas sur la plage, qui ne craquerait pas pour vivre une expérience unique ?Au cœur de la French Riviera Atlantic, Le Resort Barrière La Baule regroupent trois hôtels 5★ – Le Royal, L'Hermitage et Le Castel...

  • Assistant Maître d'Hôtel

    il y a 5 jours

    La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Barrière Temps plein 2 311 € - 2 458 €

    Description de l'entreprise L'HÔTEL BARRIÈRE LE ROYAL LA BAULE RECHERCHE UN ASSISTANT MAÎTRE D'HÔTEL H/FAu sein de l'une des plus belles baies d'Europe, l'Hôtel Barrière Le Royal se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres.L'Hôtel Barrière Le Royal La Baule compte deux restaurants, son célèbre Fouquet's La Baule avec sa cuisine...

  • Assistant(e) Chef(fe) Linger(e)

    il y a 5 jours

    La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Hôtel Barrière l'Hermitage Temps plein

    de l'entrepriseL'HÔTEL BARRIERE L'HERMITAGE RECHERCHE UN ASSISTANT CHEF LINGER H/FAu sein de l'une des plus belles baies d'Europe, l'Hôtel Barrière L'Hermitage se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres.Les 200 Chambres et Suites de l'Hôtel Barrière L'Hermitage, récemment modernisées, se parent des codes balnéaires et transportent...

  • Chef de Rang à Sur Mer

    il y a 1 semaine

    La Madelaine-sous-Montreuil, Hauts-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Restaurant gastronomique contemporain doublement étoilé situé dans les Hauts-de-France, La Grenouillère est un lieu de création en perpétuel mouvement. Alexandre Gauthier, Chef-propriétaire, y propose sa vision singulière d'un goût et d'un territoire, la Côte d'Opale, qu'il explore dans tous ses aspects naturels et...

  • Assistant conduite de projet/ Maître d'Œuvre Intégrateur H/F

    il y a 7 jours

    Fontenay-sous-Bois, Île-de-France RATP Group Temps plein

    Vous souhaitez contribuer à un projet qui touche le quotidien de millions de personnes ? Rejoignez nous en tant qu'Assistant Conduite de projet/Maitre d'œuvre Intégrateur sur le projet de Renouvellement du contrôle de vitesse de la ligne A pour la Modernisation des lignes RER. Actuellement en début de phase AVP, ce projet vise à renouveler le système...

  • Assistant(e) Commercial(e)

    il y a 1 semaine

    Montreuil, Île-de-France Chkoidra family event Temps plein

    Rattaché(e) directement au fondateur et à l'équipe commerciale et événementielle, vous accompagnez le développement et la coordination des projets traiteur de Cosa Traiteur, maison reconnue pour son exigence, sa créativité et la qualité de ses prestations.Vous jouerez un rôle clé dans le suivi client, la préparation des propositions commerciales...

  • Assistant(e) de direction H/F

    il y a 5 jours

    Fontenay-sous-Bois, Île-de-France ARMOR GROUPE Temps plein

    KINTESSIA est une entreprise familiale créée il y a plus de 35 ans et dirigée par les 2 fils des fondateurs, Patrick et Francis DOS REIS. L'entreprise, spécialisée dans le nettoyage industriel et multiservices dédiés aux professionnels, compte plus de 600 collaborateurs. Chaque année, plus de 350 clients nous font confiance.Nos valeurs fondatrices :...

  • Stage - Assistant-e KYC et conformité bancaire

    il y a 5 jours

    La Madeleine, Hauts-de-France Crédit Agricole Nord de France Temps plein

    POUR VOUS, TOUT COMMENCE ICI Envie de faire vraiment la différence dans les projets de vie de vos clients et de relever tous les challenges qui s'offrent à vous ? Oui ? Alors, vous êtes au bon endroit pour cela La Direction des Entreprises et de l'Immobilier recruteun-e un(e) assistant-e stagiaire pour rejoindre notre équipe KYC et Conformité...

  • Gouvernant(e) d'hôtel

    il y a 2 semaines

    La Ville-aux-Dames, Centre-Val de Loire, France WESTOTEL Tours - Val de Loire Temps plein

    WESTOTEL Tours - Val de Loire est un établissement 4* de 100 chambres & Suites. Il propose à sa clientèle, affaires et loisirs, une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (11 salles de séminaires) et une piscine.Poste:Rattaché(e) au Directeur de l'établissement, vous managez une équipe interne de Femmes de chambre,...

  • Assistant(e) Revenue Manager

    il y a 2 semaines

    La Chapelle-sur-Erdre, Pays de la Loire, France WEST FINANCES Temps plein

    Créé en 2008 et basé dans la région nantaise, WEST FINANCES est un groupe diversifié et structuré autour de deux pôles : l'immobilier et l'hôtellerie.Depuis plus de 20 ans, notre groupe construit et exploite des hôtels, résidences hôtelières, résidences de tourisme, résidences étudiantes et centres d'affaires.Composé d'un réseau de plus de...