Stagiaire Commercial F&B – Novembre 2025

Description De L'entreprise
Fondé en 2008 par Serge Trigano et ses fils Jérémie et Benjamin (co-fondateur du Club Med), Mama Shelter est un créateur de lieux de vie et metteur en scène au quotidien

Ce sont des lieux atypiques, dans lesquels chacun se sent chez soi, des lieux issus d'un métissage d'influences, de libertés, de sensations et d'émotions. Chaque Mama raconte l'histoire de la ville dans laquelle il se trouve, et toutes les influences se mélangent. Nous offrons à nos clients une ambiance joyeuse et un service exceptionnel à un prix abordable.

Plus que des chambres et des restaurants, Mama Shelter c'est une dynamique, une vibration : ils sont de vrais refuges urbains, non seulement esthétiques et modernes mais aussi populaires, accueillants et sexy.

Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l'expérience clients la plus inoubliable possible.

Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens.

Notre croissance nous permet de donner de beaux parcours à nos équipes en développant les évolutions internes et la mobilité internationale, et ce n'est pas une question de diplôme ou d'années d'expérience.

Mama Shelter fait partie d'Ennismore, un groupe hôtelier créatif ancré dans les cultures et les destinations, avec un portefeuille mondial de marques. Ennismore est une joint-venture avec Accor, fondé en 2021.

Notre engagement en faveur de la diversité et de l'inclusion : Mama est une entreprise inclusive et notre ambition est de recruter et promouvoir des talents divers. Nos annonces ne ciblent pas de genre, ici l'usage du masculin est utilisé afin d'alléger le texte.

Description Du Poste
LA MISSION ?
Le MAMA SHELTER PARIS WEST (Paris 15e, Porte de Versailles) complète son équipe commerciale dédiée à nos Restaurants
Auprès du Directeur de la Restauration et de la Responsable Réservations F&B, tu optimises les ventes de nos restaurants et t'assures de la satisfaction de la clientèle en recevant et en traitant les réservations des clients individuels, des groupes et des entreprises par téléphone et par e-mail.

Tu gères les demandes de groupes et d'événements de A à Z, ainsi que les annulations.

Tu es en charge de la bonne réception des règlements : préparation des factures, suivi de la réception des paiements, aide à la résolution des écarts de facturation si besoin.

Tu garanties un excellent accueil téléphonique, des réponses rapides aux demandes reçues par e-mail, appliques la politique tarifaire de l'entreprise et garantis la qualité du service proposé.

Tu identifies et fidélises les clients.

Tu garantis une parfaite optimisation des réservations de nos deux restaurants, des Bars et de nos terrasses.

Tu es ambassadeur de l'image de marque de l'entreprise et véhicules les valeurs fondamentales de MAMA.

Qualifications
FAIT POUR TOI? SEULEMENT SI…

• Tu aimes les chiffres et ils t'aiment en retour .
• L'esprit d'équipe est ta force, tels les "Gladiateurs en costumes" auprès d'Olivia Pope .
• Tu sais communiquer efficacement avec tes collègues, un regard suffit .
• Doté d'un excellent relationnel, tu ne manques jamais de ressources face à une situation avec des clients.
• Tu sais gérer la pression et le stress, prioriser les tâches. "Que la force soit avec vous".
• Tu sais répondre à plus que cette question : Where is Bryan ?
• Tu es organisé et ne te laisses jamais submerger.
• Tu aimes développer ta fibre commerciale sans être le « Loup de Wall Street
• Tu as une très bonne mémoire ; pas besoin de répertoire, tu connais les numéros de tes amis par cœur.

TES PETITS PLUS ?

• Avec un sens du contact et de l'accueil à l'image de ta personnalité, les clients reviennent aussi pour toi
• Ton sourire est communicatif ; "c'est peut être un détail pour vous, mais pour nous ça veut dire beaucoup" .
• Négociateur de la famille, tu arrives toujours à voir le film du dimanche soir .

Informations supplémentaires
AVANTAGES :

• Pour nos accrus de voyages, des tarifs tout doux dans l'ensemble des Mama d'Europe pour toi et ta famille
• Pour tes week-ends de folie, Mama te permet de bénéficier de prix préférentiels dans les hôtels et restaurants du Groupe Ennismore
• Addict des plats généreux de la Mama ? Tu pourras bénéficier de -50% sur une sélection de plats sur ton temps de travail, de quoi ravir ton estomac
• On sait que tu es une fashion-victime, alors on t'offre -30% sur tout le shop mama
• Pour bien dormir l'esprit léger, des tarifs avantageux sur la literie Mama, nos couettes et oreillers
• Comme dans les films, tu seras invité(e) à des Staff Parties de folie
• Et pour voyager en toute sérénité, on prend en charge 75% du Pass Navigo

DEROULE DES ENTRETIENS
Nous sommes sûrs que vous connaissez la chanson

1er couplet :
Nous organisons un premier échange téléphonique si votre candidature respecte notre rythme.

Refrain :
Après l'entretien téléphonique réussi, on vous donne rendez-vous au Mama Be strong

Dernier couplet :
Naturellement, vous aurez une réponse de notre part que cela soit ou .