Coordinateur·trice remplaçant·e Restaurant

Qui sommes-nous ?

Le groupe Dans le Noir ? développe depuis plus de 20 ans des restaurants et expériences sensorielles, présents dans 12 pays et 17 villes (Paris, Nantes, Bordeaux, Londres, Madrid, Bruxelles, Genève…).

Ces établissements proposent des expériences uniques dans le noir absolu, favorisant la rencontre, l'inclusion et la redécouverte des sens.

Plus d'infos :

L'établissement Dans le Noir ? Marseille qui a ouvert ses portes en décembre 2025en partenariat avec l'hôtel nhow, recrute un·e Coordinateur·trice de restaurant pour des remplacements terrain 2 samedis par mois (et occasionnellement de façon ponctuelle le reste de l'année selon opportunités).

Vos missions :

Sous la responsabilité de la Direction Dans le Noir ? International et de la Manager de Marseille, vous assurerez la coordination opérationnelle des services :

• Accueillir les clients et présenter le concept et le déroulé de l'expérience ;
• Coordonner le service avec la cuisine et les serveurs-guides (communication par talkie-walkie) ;
• Veiller au bon déroulement des dîners ;
• Effectuer le débriefing clients et la révélation du menu ;
• Gérer les tâches administratives liées au service (notes, suivi des clients, cartes cadeaux, planning, transmission d'informations, etc.).

Profil recherché :

Nous recherchons une personne responsable, rigoureuse et très organisée, disposant d'un excellent sens du relationnel et de l'autonomie.

Qualités attendues :

• Excellente communication orale et aisance à parler en public ;
• Organisation, polyvalence et sens des priorités ;
• Esprit débrouillard et « problem solver » ;
• Intérêt pour les thématiques d'inclusion et de diversité.

Compétences & formation :

• Formation ou expérience en Hôtellerie-Restauration, Management, Événementiel, Commerce ou Gestion de projet ;
• Une première expérience en restauration est un plus.

Une formation en binôme avec la manager en poste sera assurée en décembre, avant une prise de poste en autonomie dès janvier 2026.

Modalités :

• CDD d'usage (extra) - 15 € brut / heure (freelance possible)
• Horaires indicatifs : 17h-23h (2 samedis par mois)
• Formation rémunérée au SMIC horaire (2 services)
• Un repas offert au restaurant pour 2 personnes avant le début de la mission
• Mutuelle entreprise

Type d'emploi : Temps partiel, CDD

Rémunération : 15,00€ par heure

Lieu du poste : En présentiel