Chef de partie, second de cuisine H/F

il y a 1 jour

Les Arcs, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Château d'Argens Temps plein

À propos du poste

A partir de début février:

Petite structure (30 pax), Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine ou chef(fe) de partie +++, dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous assisterez le chef dans la gestion quotidienne de la brigade, veillerez à la qualité des préparations culinaires et participerez activement à la mise en place d'un service efficace. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement professionnel stimulant, où votre expertise en cuisine sera valorisée et développée.

Responsabilités

  • Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité
  • Assurer la bonne organisation de la cuisine en l'absence du chef, notamment en supervisant l'équipe de cuisine
  • Contrôler la conformité des produits alimentaires, notamment en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène
  • Gérer la mise en place, le dressage et le service des plats
  • Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène en vigueur dans l'établissement
  • Participer à la gestion des stocks, à l'approvisionnement et à la rotation des produits
  • Former et encadrer les commis ou autres membres de l'équipe selon les besoins

Profil recherché

  • Expérience significative en cuisine, idéalement dans un environnement similaire à celui de notre établissement
  • Maîtrise des techniques culinaires, propres à votre partie, notamment en préparation, gestion du stock et normes HACCP
  • Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une grande rigueur dans la préparation des plats
  • Bonnes compétences relationnelles et esprit d'équipe pour collaborer efficacement avec le reste de la brigade
  • Organisation, autonomie et sens du service client sont essentiels pour réussir dans ce poste
  • Flexibilité sur les horaires, y compris les weekends et jours fériés

Nous invitons les candidat(e)s sélectionné(e)s à rejoindre une petite équipe passionnée où leur savoir-faire sera reconnu et valorisé.

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI

Rémunération : 1 980,05€ à 2 580,18€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Second De Cuisine

    il y a 1 jour

    Sausset-les-Pins, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Bwh Hotel Group France Temps plein

    Le poste Nous recherchons pour notre restaurant d'hôtel, un(e) Second(e) de cuisine passionné(e) pour renforcer notre équipe.Notre établissement propose une cuisine inspirée des saveurs méditerranéennes : fraîche, ensoleillée, généreuse, mettant en avant les produits locaux et de saison.Les missions:Assister le Chef dans la préparation et l'envoi...

  • Chef de partie, second de cuisine H/F

    il y a 1 jour

    Les Gets, Auvergne-Rhône-Alpes, France LA FILLE DU TONNELIER 74 LES GETS Temps plein

    Poste de secondCe n'est pas seulement votre prochain emploi, c'est l'opportunité de rejoindre une équipe de professionnels passionnés et talentueux qui met tout en œuvre pour satisfaire et surpasser l'expérience de nos clients dès leur arrivée Nous vous offrons un environnement de travail positif, collaboratif et respectueux, où la diversité est...

  • Chef de partie

    il y a 2 jours

    Juan-les-Pins, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LE VESUVIO 1958 Temps plein

    FICHE DE POSTE – CHEF DE PARTIE (H/F)Chef de PartieÉtablissementLe Vesuvio 1958 – Brasserie italo-méditerranéenneJuan-les-PinsPositionnement hiérarchiqueSous l'autorité du Chef de cuisine et du Second de cuisineEncadre les commis affectés à son posteMissions principalesAssurer la gestion complète et autonome de son posteRéaliser la mise en place...

  • chef de cuisine bistronomique

    il y a 2 jours

    Les Arcs, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Château d'Argens Temps plein

    À propos du posteURGENT La "Table du Château d'Argens" cherche un chef de cuisine expérimenté et sérieux, pour une cuisine bistronomique.Créatif, ambitieux, innovant, vous êtes un bon gestionnaire ( commandes et choix des produits en adéquation avec le coef à respecter) avec une maitrise parfaite des normes HACCP.Création de cartes en fonction des...

  • second de cuisine H/F

    il y a 1 jour

    La Londe-les-Maures, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Côté Plage Temps plein

    Bonjour Restaurant de plage sur la plage de l'Argentière à La Londe Les Maures propose poste de second de cuisine. ( Homme ou Femme )Poste proposé à partir du 15/04/2026 jusqu'au 05/10/2026.Pas de logement proposé avec le poste.1 an d'expérience requise au poste de second ou bien plusieurs expériences de chef de parties, références exigées.Travail...

  • second de cuisine H/F

    il y a 2 jours

    La Londe-les-Maures, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Côté Plage Temps plein

    Bonjour Restaurant de plage à La Londe Les Maures ( département VAR) propose poste de second de cuisine. POSTE SANS LOGEMENT - Moyen de locomotion indispensable car le restaurant n'est pas desservi par les transports en commun. Le planning du poste comprend des coupures, une résidence à moins de 20 kms est recommandée.Travail en collaboration avec le...

  • Second de cuisine expérimenté

    il y a 1 jour

    Juan-les-Pins, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LE VESUVIO 1958 Temps plein

    Le Vesuvio 1958 – Juan-les-PinsL'établissementLe Vesuvio 1958 est une brasserie italo-méditerranéenne emblématique de Juan-les-Pins. La cuisine y est généreuse, authentique et soignée, mettant à l'honneur les produits frais, les saveurs italiennes et méditerranéennes, dans un cadre vivant et convivial.Vos missionsEn étroite collaboration avec le...

  • Chef de partie, second de cuisine H/F

    il y a 1 jour

    Thonon-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Brasserie du Belvédère Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef (fe) de partie ou second (de) de cuisine de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine, en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Votre expertise en cuisine et votre...

  • second de cuisine H/F

    il y a 1 jour

    Les Pennes-Mirabeau, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Mamazonico Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre équipe culinaire, chargé(e) d'assister le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vous participerez activement à la préparation des plats, à la supervision du personnel et au...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 14 heures

    Les Arcs, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Relais des Moines Temps plein

    Nous recherchons pour compléter notre équipe un(e) commis de cuisine.Sous la supervision du Chef de cuisine et/ou du Chef de partie, vous aurez pour principales attributions :Réaliser les mises en place confiées par le chef nécessaires à la réalisation des plats.Participer à la préparation des plats et des mets.Participer à l'entretien du poste de...