Chef de partie, second de cuisine H/F

il y a 2 jours

Les Arcs, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Château d'Argens Temps plein

À propos du poste

A partir de début février:

Petite structure (30 pax), Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine ou chef(fe) de partie +++, dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous assisterez le chef dans la gestion quotidienne de la brigade, veillerez à la qualité des préparations culinaires et participerez activement à la mise en place d'un service efficace. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement professionnel stimulant, où votre expertise en cuisine sera valorisée et développée.

Responsabilités

  • Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité
  • Assurer la bonne organisation de la cuisine en l'absence du chef, notamment en supervisant l'équipe de cuisine
  • Contrôler la conformité des produits alimentaires, notamment en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène
  • Gérer la mise en place, le dressage et le service des plats
  • Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène en vigueur dans l'établissement
  • Participer à la gestion des stocks, à l'approvisionnement et à la rotation des produits
  • Former et encadrer les commis ou autres membres de l'équipe selon les besoins

Profil recherché

  • Expérience significative en cuisine, idéalement dans un environnement similaire à celui de notre établissement
  • Maîtrise des techniques culinaires, propres à votre partie, notamment en préparation, gestion du stock et normes HACCP
  • Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une grande rigueur dans la préparation des plats
  • Bonnes compétences relationnelles et esprit d'équipe pour collaborer efficacement avec le reste de la brigade
  • Organisation, autonomie et sens du service client sont essentiels pour réussir dans ce poste
  • Flexibilité sur les horaires, y compris les weekends et jours fériés

Nous invitons les candidat(e)s sélectionné(e)s à rejoindre une petite équipe passionnée où leur savoir-faire sera reconnu et valorisé.

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI

Rémunération : 1 980,05€ à 2 580,18€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de partie, second de cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Les Gets, Auvergne-Rhône-Alpes, France LA FILLE DU TONNELIER 74 LES GETS Temps plein

    Poste de secondCe n'est pas seulement votre prochain emploi, c'est l'opportunité de rejoindre une équipe de professionnels passionnés et talentueux qui met tout en œuvre pour satisfaire et surpasser l'expérience de nos clients dès leur arrivée Nous vous offrons un environnement de travail positif, collaboratif et respectueux, où la diversité est...

  • chef de cuisine bistronomique

    il y a 2 jours

    Les Arcs, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Château d'Argens Temps plein

    À propos du posteURGENT La "Table du Château d'Argens" cherche un chef de cuisine expérimenté et sérieux, pour une cuisine bistronomique.Créatif, ambitieux, innovant, vous êtes un bon gestionnaire ( commandes et choix des produits en adéquation avec le coef à respecter) avec une maitrise parfaite des normes HACCP.Création de cartes en fonction des...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Les Arcs, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Relais des Moines Temps plein

    Nous recherchons pour compléter notre équipe un(e) commis de cuisine.Sous la supervision du Chef de cuisine et/ou du Chef de partie, vous aurez pour principales attributions :Réaliser les mises en place confiées par le chef nécessaires à la réalisation des plats.Participer à la préparation des plats et des mets.Participer à l'entretien du poste de...

  • second de cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Les Pennes-Mirabeau, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Mamazonico Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre équipe culinaire, chargé(e) d'assister le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vous participerez activement à la préparation des plats, à la supervision du personnel et au...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Sausset-les-Pins, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LE QUAI Temps plein

    Chef de Partie (H/F)Résumé du poste:Nous recherchons un Chef de Partie passionné pour rejoindre notre équipe culinaire. Le Chef de Partie sera responsable de la préparation des plats, du contrôle des stocks et de la coordination avec le chef pour garantir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.Responsabilités:- Préparer et...

  • Second ou sous-chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Les Baux-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Benvengudo Temps plein

    Rejoignez notre brigade et exprimez votre talent culinaire au cœur de la Provence Notre restaurant bistronomique, situé au sein de notre boutique-hôtel 4*, met à l'honneur les produits du terroir et la cuisine méditerranéenne. Nous travaillons avec des producteurs locaux afin d'offrir à nos clients une expérience sincère et gourmande.Notre Maison de...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Sausset-les-Pins, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LE QUAI Temps plein

    Chef de Partie (H/F)Résumé du poste:Nous recherchons un Chef de Parti passionné pour rejoindre notre équipe culinaire. Le Chef de Parti sera responsable de la préparation des plats, du contrôle des stocks et de la coordination avec l'équipe de cuisine pour garantir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.Responsabilités:-...

  • Chef(fe) de partie

    il y a 12 heures

    Les Baux-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Au Porte Mages Temps plein

    Lieu de travail : Au Porte Mages, restaurant familial de cuisine traditionnelle situé aux Baux-de-Provence, au cœur d'une zone touristique dynamique.Nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie (H/F) pour rejoindre notre équipe durant la saison, de mi-mars à mi-novembre. Le Chef(fe) de partie collaborera avec le chef de cuisine, en suivant ses indications...

  • Chef de partie chaud H/F

    il y a 2 jours

    Aix-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sarl kaloo Temps plein

    Restaurant traditionnel situé sur le port à Aix-les-Bains recherche un Chef de partie / GRILLADIN H/FVous intégrez une brigade de 13 personnes : chef de cuisine, 1 second de cuisine, 1 chef de partie froid, 1 chef de partie tournant, 1 chef pâtissier, 2 commis de cuisine, 1 écailler, 1 apprenti et 3 plongeurs.Vous serez en charge du poste grillades à...

  • Chef de partie H/F

    il y a 9 heures

    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sarl kaloo Temps plein

    Plongez dans l'atmosphère chaleureuse de notre sublime chalet au cœur de Méribel, à proximité de l'altiport. Notre établissement offre un cadre cocooning idéal pour déguster une cuisine gourmande et raffinée, mettant en avant des produits frais et locaux. Pour compléter notre équipe nous recherchons unChef de partie chaud H/FLa brigade se compose...