Boucher H/F

Vos missions principales:

Nous recherchons, pour nos clients, un boucher H/F pour notre magasin de producteurs, en CDI temps plein 39 heures hebdomadaires, pour une prise de poste début février 2026:

Après une période d'intégration et de formation aux méthodes de notre magasin, vous participerez au désossage, à la découpe et au parage dans le respect des procédures et aux meilleures conditions de coût et de profit. Vous participerez à la mise en rayon et à la vente auprès des clients.

Chez copains des champs, l'audace et l'envie d'entreprendre sont un véritable état d'esprit. Vous avez envie de vous investir et d'évoluer au sein d'une équipe de passionnés et qui saura reconnaître votre talent ? Grâce à vos qualités relationnelles, et commerçant dans l'âme, vous savez créer avec vos clients des liens de confiance et de proximité pour toujours leur apporter conseils et valeur ajoutée.

ACTIVITES :

* Gestion des stocks

Participer à la réalisation des commandes auprès des fournisseurs / Alerter sur les niveaux de stocks

Participer aux inventaires, aux livraisons et au suivi de la casse

* Gestion opérationnelle

Participer au désossage et au parage des carcasses, à la réalisation des préparations bouchères et à la mise en place du rayon

Suivre les rotations de produits en rayon (contrôle visuel, DLC…) selon les procédures déterminées

Veiller à un bon achalandage du rayon et une bonne présentation.

* Gestion sécurité, hygiène, traçabilité

Appliquer les procédures de sécurité, d'hygiène et de traçabilité

Réaliser une prise de température quotidienne dans les frigos et le rayon et à chaque réception de matières

Participer au remplissage des documents de plan de nettoyage

Assurer une surveillance stricte sur la fraîcheur des produits vendus

Participer au nettoyage et à la désinfection de l'espace boucherie (frigos, labo, rayon, outils…)

Veiller à porter les tenues règlementaires et à leur propreté, ainsi qu'à la traçabilité et à la sécurité alimentaire.

* Gestion commerciale

Participer aux actions de dynamisation commerciale, à l'accueil et la vente clients

Réaliser les ventes additionnelles auprès des clients

Veiller à la fidélisation de la clientèle.

* Gestion administrative

Participer au contrôle des bons de livraison des fournisseurs

Vérifier les quantités et la qualité des produits reçus

Participer au remplissage des documents de traçabilité.

Profil idéal recherché:

* SAVOIR FAIRE :

Capacités à :

• travailler sur carcasse et à réaliser des préparations bouchères

• maintenir un bon niveau de rendement sur carcasse

• adapter et proposer un rayon attractif (saisonnalité, …)

• proposer de nouvelles offres commerciales au responsable

Aptitudes à:

• appliquer les procédures de qualité, traçabilité, hygiène

• vendre aux meilleures conditions de coût et de profit

• maintenir un niveau de conseil et de satisfaction clientèle

Capacité à réaliser de la vente additionnelle

Aptitude à maintenir un bon niveau d'exigence avec les fournisseurs

Capacité à remonter les réclamations clients au responsable

SAVOIR ETRE :

Bon contact relationnel

Rigoureux, ordonné et méthodique

Sens commercial

Respectueux des procédures et de sa hiérarchie

Respectueux du matériel et outils de travail

Attaché aux intérêts de l'entreprise

Sens de l'organisation

Bon état d'esprit

Force de propositions

Ponctuel

Disponible

Sûr et intègre.

Voici les avantages à la clé :

• Prime annuelle (13e mois)
• Remise du personnel sur vos courses en magasin
• Prise en charge d'une partie de la mutuelle

Vous avez envie de vous investir dans un magasin à circuit court ?

Vous êtes la personne idéale pour ce poste

Alors n'hésitez plus et postulez directement

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 325,00€ à 2 514,00€ par mois

Avantages :

• Intéressement et participation
• Réductions tarifaires

Lieu du poste : En présentiel