Responsable commercial H/F

POSTE : RESPONSABLE COMMERCIAL

Fondé en 1992, Relais Restauration est un lieu incontournable de l'Economie Sociale et Solidaire en Seine Saint Denis. Entreprise d'insertion organisée en société coopérative d'intérêt collectif (SCIC), elle accompagne une trentaine de salarié·es en insertion par an.

Intitulé du poste : Responsable du service commercial

Rattachement hiérarchique : Directeur d'exploitation

Encadrement : 1 assistant·e commercial·e en alternance

Missions principales :

Sous la responsabilité du directeur d'exploitation, le ou la responsable commercial·e a pour missions :

Le développement commercial :

• Établir et maintenir des relations avec les client·es existant·es et élaborer une stratégie commerciale pour développer le portefeuille de nouveaux·elles client·es (prospection entreprises, particuliers, agences événementielles et négociation de contrats)

• Analyser et évaluer les données de vente et de marché, ainsi que surveiller les tendances de l'industrie pour identifier les opportunités de croissance

• Tenir une veille sur les appels d'offres publics (AO), appels à projet (AAP) à appels à manifestation d'intérêt (AMI) et en organiser les réponses et dossiers de candidature, en lien avec les services et pôles concernés

• Fixer les objectifs mensuels de CA de son service, et s'assurer de sa bonne réalisation

• Développer et mettre en œuvre une stratégie de vente efficace pour atteindre les objectifs commerciaux

• Identifier les besoins des client·es et proposer des offres traiteur adaptées (cocktails, repas d'affaires, mariages, événements privés, etc)

• Piloter la planification des évènements à venir en collaboration avec les responsables de pôles opérationnelles

• Participer à des salons professionnels, événements de networking, et autres manifestations pour promouvoir les services de l'entreprise

Négocier les contrats avec les fournisseurs et les partenaires pour atteindre les objectifs de marge et de coût de revient

Le management et la coordination :

• Travailler en étroite collaboration avec les autres départements (logistique, finance, marketing, communication, évènementiel) pour assurer la réussite des opérations

• Piloter et s'assurer de la montée en compétences des membres de l'équipe de vente et de marketing pour atteindre les objectifs fixés

• Suivre les performances commerciales et opérationnelles, et fournir des rapports réguliers à la direction

Profil recherché :

● Formation supérieure : Bac +3/5 en commerce, gestion, hôtellerie-restauration, ou équivalent

● Minimum 3 à 5 ans d'expérience dans un poste similaire, avec une expérience significative dans le secteur de la restauration, du traiteur ou de l'événementiel. ● Maîtrise des outils de pilotage et de gestion financière (Excel, logiciel commercial…)

● Connaissance et partage des valeurs de l'ESS

● Une expérience dans le domaine de la restauration et de l'événementiel et/ou une connaissance de la formation professionnelle et/ou de l'Insertion par l'Activité Économique serait un plus

Qualités recherchées :

· Être très organisé·e et rigoureux·se

● Être pédagogue et à l'écoute

● Être innovant·e et force de propositions

● Être en capacité de travailler en équipe et en lien avec les différentes parties prenantes

● Savoir s'adapter à son environnement local

Conditions :

· Temps plein (39h - CCN HCR).

· Statut : Cadre

· Rémunération : 30 k€ part fixe & 10% part variable (fonction de l'atteinte des objectifs)

· Poste basé à PANTIN et déplacements à prévoir sur tout le territoire d'intervention (Ile de France)

· Disponibilité : dès que possible

Pour postuler : envoyer CV et lettre de motivation à

Type d'emploi : CDI

Lieu du poste : En présentiel