Directeur des opérations H/F

il y a 7 jours

Nantes, Pays de la Loire, France Signature Hospitality Temps plein

Nous recherchons un.e DIRECTEUR/TRICE DES OPÉRATIONS pour un groupe de restauration nantais regroupant 3 établissements, soit environ 60 collaborateurs.

Les restaurants se distinguent par une décoration soignée, une cuisine maison et une ambiance conviviale.

C'est un poste stratégique et challengeant : le/la Directeur/trice des Opérations aura un rôle clé dans la supervision des équipes, la structuration des process, et la pérennisation de la qualité et de la rentabilité des établissements.

Description du poste (liste non exhaustive) :

  • Superviser les opérations quotidiennes des 3 restaurants et garantir la qualité du service et de la cuisine
  • Être présent sur les services et contrôler les fermetures
  • Organiser les services, animer les briefings et soutenir le développement du chiffre d'affaires
  • Optimiser les plannings cuisine et salle selon événements et congés
  • Assurer le respect des normes HACCP avec la collaboratrice dédiée
  • Suivre les coûts et stocks et proposer des optimisations opérationnelles
  • Accompagner les équipes, prévenir les conflits et développer les compétences
  • Apporter des solutions rapides aux problématiques quotidiennes
  • Déployer des stratégies pour améliorer satisfaction client et rentabilité
  • Veiller à l'application des décisions de la direction

Les conditions :

  • CDI statut cadre
  • Prise de poste : dès que possible
  • Repos : 2 jours consécutifs (dimanche & lundi)
  • Voiture de fonction
  • Salaire : à partir de 3000€ net + primes d'objectifs

Profil recherché :

  • Expérience confirmée dans la gestion opérationnelle multi-sites ou de restaurants à fort volume
  • Autonomie, leadership naturel et esprit d'initiative
  • Capacité à gérer le stress et à garder une attitude positive
  • Goût du terrain, sens du détail et envie d'accompagner la croissance du groupe
  • Esprit d'équipe et bonne humeur

Vous aimez le challenge, la polyvalence et souhaitez rejoindre un groupe en plein développement ?

Vous avez à cœur d'allier rigueur, bienveillance et performance au quotidien ?

N'attendez plus et postulez dès maintenant

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Statut : Cadre

Rémunération : à partir de 46 000,00€ par an

Avantages :

  • Intéressement et participation
  • Véhicule de fonction

Lieu du poste : En présentiel

  • Sous-directeur ou Sous directrice opérations immobilières

    il y a 5 jours

    Nantes, Pays de la Loire, France Département de Loire-Atlantique Temps plein

    La direction patrimoine immobilier regroupe 70 agentes et agents qui travaillent pour :moderniser et adapter le patrimoine immobilier (+ de 300 bâtiments départementaux et 83 collèges publics pour près d' m²)construire, reconstruire, moderniser le parc des collèges publicsrendre accessible et adapter le parc immobilier tertiairepoursuivre notre effort...

  • Directeur Général

    il y a 2 semaines

    Nantes, Pays de la Loire, France VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search Temps plein

    VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialisés et de dirigeants en France et à l'international, recrute en CDI pour son client, acteur majeur de la distribution automobile, un Directeur Général H/F, basé en France.Notre client est un acteur de premier plan dans la distribution automobile. Pour renforcer sa...

  • Conducteur d'Opérations F/H

    il y a 4 jours

    Nantes, Pays de la Loire, France LA NANTAISE D'HABITATIONS Temps plein

    L'entreprise La Nantaise d'Habitations est une Entreprise Sociale pour l'Habitat, filiale d'Action Logement Immobilier. Née en 1919, La Nantaise d'Habitations compte 150 collaborateurs. Première ESH de la Loire-Atlantique, son parc locatif se compose de plus de 14 000logements dont 88 % situés sur Nantes Métropole. Afin de répondre aux besoins des...

  • Conducteur d'Opérations F/H

    il y a 4 jours

    Nantes, Pays de la Loire, France LA NANTAISE D'HABITATIONS Temps plein

    L'entreprise La Nantaise d'Habitations est une Entreprise Sociale pour l'Habitat, filiale d'Action Logement Immobilier. Née en 1919, La Nantaise d'Habitations compte 150 collaborateurs. Première ESH de la Loire-Atlantique, son parc locatif se compose de plus de 14 000logements dont 88 % situés sur Nantes Métropole. Afin de répondre aux besoins des...

  • Directeur Général

    il y a 3 jours

    Nantes, Pays de la Loire, France ETHIS RH Temps plein

    de l'entrepriseNotre client est une PME indépendante qui réalise un CA de prêt de 10 M€ avec une vingtaine de collaborateurs. Leader sur son marché, elle a développé uneplateforme de e-commerces'adressant aussi bien auxparticuliersqu'auxentreprises.Le modèle, performant, combinevente en ligne,achat direct en usineetmaîtrise complète de la chaîne...

  • Directeur Supply Chain

    il y a 5 jours

    Nantes, Pays de la Loire, France Projekts Staffing and Consulting Temps plein

    Je suis Cyrille, Executive Consultant, fort de plus de 20 ans d'expérience dans le recrutement de cadres dirigeants et le conseil auprès de grandes entreprises internationales. Chez Projekts, nous collaborons avec plus de 600 clients, dont plusieurs entreprises du Fortune 500, réparties dans plus de 20 pays à travers le monde.Nous recherchons...

  • Responsable d'Opérations H/F

    il y a 2 semaines

    Nantes, Pays de la Loire, France Nexity Temps plein

    Description De L'entrepriseAménageur-promoteur et promoteur-exploitant au service de tous, nous sommes proches du quotidien de nos clients, de nos partenaires et de nos collaborateurs.Dans l'ADN de Nexity, il y a historiquement l'engagement pour l'accès au logement pour tous auquel s'ajoute une conviction forte, celle de la nécessité d'une mobilisation...

  • Responsable d'Opérations H/F

    il y a 2 semaines

    Nantes, Pays de la Loire, France Nexity Temps plein

    Description de l'entreprise Aménageur-promoteur et promoteur-exploitant au service de tous, nous sommes proches du quotidien de nos clients, de nos partenaires et de nos collaborateurs.Dans l'ADN de Nexity, il y a historiquement l'engagement pour l'accès au logement pour tous auquel s'ajoute une conviction forte, celle de la nécessité d'une mobilisation...

  • Chargé d'opérations H/F

    il y a 5 jours

    Nantes, Pays de la Loire, France Nexity Temps plein

    Description de l'entrepriseAménageur-promoteur et promoteur-exploitant au service de tous, nous sommes proches du quotidien de nos clients, de nos partenaires et de nos collaborateurs.Dans l'ADN de Nexity, il y a historiquement l'engagement pour l'accès au logement pour tous auquel s'ajoute une conviction forte, celle de la nécessité d'une mobilisation...

  • Directeur d'EHPAD H/F

    il y a 2 semaines

    Nantes, Pays de la Loire, France VYV3 Temps plein

    À propos de nousRejoindre VYV3, c'est intégrer une structure mutualiste privée à but non-lucratif. A travers nos établissements médicosociaux, nous œuvrons pour une santé de qualité pour tous en offrant des réponses de proximité, personnalisées et adaptées à tous les âges de la vie.Le Groupe VYV cultive une politique en faveur de la...