agent polyvalent de restauration

Emancipatrice, Citoyenne et solidaire, Vitry-sur-Seine habitants – 2 200 agents) est la plus grande ville du Val de Marne. Située à 6 minutes de Paris par la ligne C du RER, elle est riche de nombreux équipements socio-éducatifs, culturels et sportifs, d'espaces verts et d'activités économiques.

Elle porte de grands projets d'aménagement en lien avec l'arrivée de transports en commun structurants sur son territoire (deux stations du futur métro Grand Paris Express, une ligne de bus Tzen…). A ce titre, elle accompagne la mise en œuvre d'opérations d'envergure dans le cadre d'une Opération d'Intérêt National des Ardoines, en lien avec l'Etat et l'EPA-ORSA. Dans le même temps, elle s'engage activement dans le rénovation urbaine et sociale du Centre-Ville dans le cadre d'un partenariat avec l'Agence Nationale de Rénovation Urbaine et de ses partenaires bailleurs sociaux.

• Présentation de la ville :

Emancipatrice, Citoyenne et solidaire, Vitry-sur-Seine habitants – 2 200 agents) est la plus grande ville du Val de Marne. Située à 6 minutes de Paris par la ligne C du RER, elle est riche de nombreux équipements socio-éducatifs, culturels et sportifs, d'espaces verts et d'activités économiques.

Elle porte de grands projets d'aménagement en lien avec l'arrivée de transports en commun structurants sur son territoire (deux stations du futur métro Grand Paris Express, une ligne de bus Tzen…). A ce titre, elle accompagne la mise en œuvre d'opérations d'envergure dans le cadre d'une Opération d'Intérêt National des Ardoines, en lien avec l'Etat et l'EPA-ORSA.

Dans le même temps, elle s'engage activement dans le rénovation urbaine et sociale du Centre-Ville dans le cadre d'un partenariat avec l'Agence Nationale de Rénovation Urbaine et de ses partenaires bailleurs sociaux.

• Missions ou activité :

Vous serez en charge de :

• Réaliser les opérations de déconditionnement, plaquage, pluche et découpe
• Effectuer les tâches liées au conditionnement des repas dans le respect des matériels, des règles d'hygiène alimentaire et des obligations nutritionnelles
• Assurer le stockage et l'allotissement des produits finis en vue de leur livraison
• Préparer et assurer leservice des repas du self communal dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
• Réaliser les opérations d'évacuation des déchets (tri, broyage)
• Effectuer le nettoyage et la désinfection des ustensiles, batteries de cuisine et chariots de stockage
• Appliquer les procédures de nettoyage et de désinfection conformément au Plan de Maîtrise Sanitaire local

• Maîtrise du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) au niveau local
• Connaissance et application de la réglementation européenne en matière d'hygiène alimentaire et de traçabilité des denrées
• Maîtrise des obligations nutritionnelles, notamment du GEMRCN et de la dissociation des grammages
• Utilisation et entretien des matériels de conditionnement et de plonge
• Application rigoureuse des recommandations et procédures réglementaires
• Capacité à interpréter et mettre en œuvre les exigences de la réglementation européenne
• Bonne maîtrise des protocoles de nettoyage et de désinfection des équipements

• Rigueur et sens des responsabilités
• Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité
• Organisation et méthode
• Vigilance et esprit d'analyse
• Autonomie et fiabilité

MODALITES DE RECRUTEMENT

• Cadre de catégorie C, filière technique, adjoint technique
• Recrutement statutaire.

Ouvert aux contractuels à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires. Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

• Temps de travail : 39 heures 10 par semaine
• Régime de congés : 25 jours de congés payés annuels et 11 jours de RTT par an + 2 jours de fractionnement le cas échéant.
• Rémunération indiciaire + régime indemnitaire + IFSE annuelle + participation de l'employeur à la complémentaire santé. Prestations sociales versées pour le personnel (garde de jeunes enfants ; séjour éducatif et linguistique ; allocation pour enfants handicapés jusqu'à 20 ans voire 27 ans si poursuite d'études ou apprentissage…)

Votre rémunération statutaire sera augmentée d'une prime semestrielle de 1 126 € brut (moitié versée en mai et en novembre, et au prorata de votre arrivée la 1ère année), d'une participation à la mutuelle de 18 € ainsi qu'à la prévoyance santé 7 €.

À la pause déjeuner, vous pourrez vous restaurer au restaurant municipal, autour d'un déjeuner à 3 €50 ou alors pratiquer une activité sportive proposée par les collègues de l'Association Sportive des Territoriaux de Vitry.

Vous pourrez également vous divertir grâce aux offres du Comité d'œuvres Sociales

La collectivité est engagée dans la promotion de l'égalité entre les femmes et les hommes et le recrutement de personnes en situation de handicap.

Parce que nous avons hâte de vous rencontrer adressez votre candidature à M. Le Maire et appuyer sur le bouton

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