CDI Econome H/F

il y a 1 semaine

Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Entreprise Temps plein


DESCRIPTIF DU POSTE

Mission principales : 

L'économe joue un rôle clé dans la bonne gestion des approvisionnements et des stocks du restaurant. Il/elle assure le suivi rigoureux des commandes, contrôle les réceptions et veille à la qualité et à la traçabilité des produits

 

Commandes : 

  • Identifier les besoins en commandes
  • Vérifier les commandes auprès des fournisseurs
  • Identifier les problèmes de réception
  • Vérifier la quantité et la qualité des livraisons
  • Remonter les soucis de prix aux fournisseurs
  • Entretenir des relations avec tes collègues, afin d'appréhender leurs besoins et leurs priorités

Stocks :

  • Être responsable de la supervision des réceptions et du rangement de marchandises food & drinks
  • Réaliser les inventaires 
  • Contrôler les stocks, ainsi que ceux des différents produits d'hygiène et linges. 
  • S'assurer du stockage des denrées selon leur catégories (viande, poisson, légumes, BOF..)
  • Faire des contres inventaires selon les besoins du contrôleur de gestion
  • Contrôler les températures, qualité des produits en suivant la méthode FIFO. 

Costs : 

  • Superviser le suivi des food costs
  • Respecter le cahier des charges du groupe, du Chef de Cuisine et du Directeur de Restaurant


PROFIL RECHERCHÉ

Compétences techniques : 

  • Maîtrise de la gestion des stocks et des inventaires (food & drinks, produits d'hygiène, linge).
  • Connaissance des procédures de réception et contrôle des marchandises.
  • Suivi des coûts alimentaires et respect des cahiers des charges.
  • Maîtrise des méthodes de stockage et de rotation des produits (FIFO)

Qualités personnelles : 

  • Organisation et rigueur
  • Sens de la communication et esprit d'équipe
  • Capacité à anticiper les besoins et à résoudre les problèmes rapidement
  • Discrétion et fiabilité dans la gestion des ressources

Expérience et formation : 

  • Expérience préalable en gestion des stocks, idéalement dans le secteur de la restauration ou hôtellerie.

  • Econome (H/F)

    il y a 2 semaines

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel Le Negresco Temps plein

    Sous l'autorité du Chef Econome, vos principales missions sont les suivantes :gérer les commandes et la réception des livraisonsgérer les stocks et les flux de marchandises (produits secs, frais, boissons, produits d'accueil, d'entretien, papeterie)contrôler les livraisonsenregistrer les livraisons dans les systèmes informatiquesassurer...

  • Conseiller en Economie Sociale et Familiale H/F

    il y a 2 semaines

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Mutualité Française PACA SSAM Temps plein

    Dans le cadre d'un remplacement pour congé maternité, La Mut' recrute un travailleur social diplômé H/F pour intervenir au sein de son SAMSAH situé à Nice et spécialisé dans l'accompagnement des personnes en situation de handicap visuel.Votre rôle est d'effectuer le suivi des personnes orientées par la CDAPH 06, de contribuer à la construction et...

  • Juriste droit social CDI

    il y a 7 jours

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Sécurité sociale Temps plein

    Juriste droit social CDI (F/H)Publié aujourd'hui • Date limite de candidature 28/12/2025CDINICEde € à € par anNIVEAU 5ATélétravail possibleNVHADD115698CPAM DES ALPES-MARITIMESVous êtes passionné(e) par le droit social et l'univers des ressources humaines? Alors, cette opportunité est faite pour vous Rejoignez-nous en tant que Juriste...

  • Vendeur H/F CDI 8h

    il y a 2 semaines

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Flying Tiger Copenhague Temps plein

    ENTREPRISEPousser les portes d'un magasin Flying Tiger Copenhagen est une expérience unique. Notre réussite est d'être passé d'un magasin à prix unique en 1995 à ce concept original au succès international avec des articles colorés, pratiques et amusants - au design danois - à des prix abordables.Nouveautés, créativité, engagement sont les...

  • CDI - Adoma (06) H/F

    il y a 2 semaines

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Chef d'Equipe Maintenance Temps plein

    Informations générales Organisme ADOMA Référence Domaine d'activités et famille de métierMaintenance technique du patrimoine - Chargé de maintenance F/H Intitulé de poste (modifiable)Chef d'Equipe Maintenance - CDI - Adoma (06) H/F Nature du contratCDI Temps de travailTemps plein Description de l'entreprise En rejoignant Adoma, vous rejoignez...

  • CDI - Adoma (06) H/F

    il y a 2 semaines

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Chef d'Equipe Maintenance Temps plein

    Informations générales Organisme ADOMA Référence Domaine d'activités et famille de métierMaintenance technique du patrimoine - Directeur / Responsable technique F/H Intitulé de poste (modifiable)Chef d'Equipe Maintenance - CDI - Adoma (06) H/F Nature du contratCDI Temps de travailTemps plein Description de l'entreprise En rejoignant Adoma, vous...

  • CDI - Adoma (06) H/F

    il y a 2 semaines

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Chef d'Equipe Maintenance Temps plein

    Informations générales Organisme ADOMA Référence Domaine d'activités et famille de métierMaintenance technique du patrimoine - Directeur / Responsable technique F/H Intitulé de poste (modifiable)Chef d'Equipe Maintenance - CDI - Adoma (06) H/F Nature du contratCDI Temps de travailTemps plein Description de l'entreprise En rejoignant Adoma, vous...

  • Ingénieur Chargé d'Étude Photovoltaïque

    il y a 7 jours

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Z ÉNERGIE Temps plein

    Ingénieur Chargé d'Étude Photovoltaïque H/FPoste à pourvoir dès que possibleContrat : CDI – Temps plein 35hLocalisation : Nice Rémunération : € à € brut/an selon profil et expérienceL'entrepriseZ Energie est une société spécialisée dans les solutions d'électricité générale et photovoltaïque. Nous accompagnons nos clients...

  • Aide à domicile, H/F

    il y a 2 semaines

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France RESIDEA Temps plein

    Nous recherchons des Aide à domicile H/F, auxiliaire de vie H/F, qui interviendront auprès de nos bénéficiaires âgés dans le secteur de NICE; afin d'effectuer les missions suivantes :Entretien du domicilePréparation de repasCoursesCompagnie, loisirsLes prestations:Du lundi au Samedi.Vous souhaitez travailler en autonomie et venir en aide à des...

  • Aide-soignante (CDI) H/F

    il y a 2 semaines

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ADAPEIAM Temps plein

    La MAS CANTA GALET recrute AMP / AES / AS (H/F) en CDI à temps plein pour la MAS de Canta Galet (Nice), en internat.Profil requis :Diplôme d'AMP, AES ou AS obligatoire.Permis B souhaité.Motivation, écoute, patience, sens des responsabilités et esprit d'équipe.Missions principales :Réaliser les soins de nursing et accompagner les personnes dans les...