Cuisinier/cuisinière pour épicerie italienne

Il y a 19 minutes

SainteSavine, Grand Est, France Le Vénitien Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un cuisinier/cuisinière expérimenté(e), passionné(e) par la gastronomie italienne et soucieux(se) du détail, pour rejoindre notre équipe. Notre établissement, reconnu pour sa cuisine authentique et ses produits de qualité, est présent depuis 25 ans et met un point d'honneur à préserver le savoir-faire culinaire italien.

Vous occuperez un poste central en cuisine, où la maîtrise des techniques, le respect des produits et la cohérence gustative sont essentiels. Le/la titulaire du poste participera à la préparation des plats, à l'organisation de la cuisine, dans le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Prise de poste

Premier trimestre 2026

Rémunération

À convenir selon expérience et profil

Missions principales

  • Préparer les plats de la carte dans le respect des recettes, des standards de qualité et de la tradition culinaire italienne.
  • Réaliser les mises en place quotidiennes (taillages, pâtes fraîches, sauces, fonds, garnitures…) avec constance et rigueur.
  • Maîtriser les cuissons essentielles de la cuisine italienne : pasta al dente, risotti, viandes, poissons, légumes.
  • Assurer la bonne organisation du poste et participer dans un esprit de coopération avec l'équipe.
  • Veiller à la fraîcheur des produits, au contrôle des stocks et au respect des dates de péremption.
  • Participer à la réception et au contrôle qualité des marchandises ; signaler les besoins en réapprovisionnement.
  • Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), et maintenir un espace de travail propre et ordonné.

Profil recherché

  • Expérience confirmée en cuisine italienne.
  • Maîtrise des techniques culinaires liées à la gastronomie italienne (pâtes fraîches, sauces traditionnelles, antipasti, risotti…).
  • Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP apprécié).
  • Sens du goût, rigueur, organisation et rapidité d'exécution.
  • Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.
  • Goût pour les produits de qualité et respect du travail artisanal.
  • Autonomie, proactivité et sens du détail.
  • Titres ou formations en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalents) appréciés mais non obligatoires si l'expérience est significative.

Avantages

  • Mutuelle prise en charge par l'employeur.
  • 2,5 jours de congés par semaine.
  • Possibilités d'évolution vers un CDI.

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Durée du contrat : 3 mois

Rémunération : à partir de 1 600,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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