Sommelier(ère) F/H

il y a 6 jours

SoortsHossegor, Nouvelle-Aquitaine, France Les Hortensias Du Lac Temps plein


Description de l'entreprise

Figure iconique de la station balnéaire d'Hossegor, Les Hortensias du Lac se déploie sur la rive ouest du lac marin. À l'ombre des pins et à seulement 200 mètres des plages de l'Océan Atlantique, Les Hortensias mêlent habilement héritage Art Déco et culture du surf au travers de ses 25 chambres et suites. 

Entièrement vitré, le restaurant gastronomique prolonge la villa historique et surplombe le lac marin. Sur la grande terrasse à l'ambiance guinguette chic, le Chef Philippe Moreno signe une cuisine locale, sourcée auprès des meilleurs producteurs. Une carte en deux temps : les incontournables du Sud-Ouest et des créations contemporaines plus audacieuses, entre terre et mer.

D'une surface de 450m2, le Spa des Hortensias offre une large gamme de soins visage et corps et dispense en exclusivité les protocoles bien- être de la marque suédoise naturelle L:A Bruket originaire de la station de surf de Varberg et de la marque high tech myBlend.

Cours de surf, paddle, promenade à vélo, en voilier, visite de la criée de Capbreton, pique-nique sur la plage… Une multitude d'activités pour une véritable immersion au cœur de la nature landaise.



Description du poste

Nous recherchons notre Sommelier(e) de mi-avril à mi-novembre 2026  

Vos missions : 

  •  Conseiller la clientèle en salle et effectuer le service des vins à table en respectant les règles très précises de la profession : ouverture, décantage, présentation du vin et commentaires, dégustation, puis service au verre
  • Elaborer la carte des vins en cohérence avec la carte des mets et en collaboration avec le Chef de cuisine
  • Elaborer la carte des liqueurs et des alcools
  • Gérer les stocks et la cave, en veillant à la conservation des produits
  • Rechercher et tester de nouvelles références à intégrer à la carte
  • Maintenir des relations avec les fournisseurs
  • Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisation


Profil recherché

Profil :

  • Goût et odorat subtil 
  • Connaissance du marché viticole français et international 
  • Force de proposition 
  • Rigoureux(se)

Formation :

  • CAP ou BEP hôtellerie/restauration
  • Bac pro restauration
  • BTS école hotellière 
  • Diplôme mention complémentaire en sommellerie 

Ce que nous vous offrons :

  • Environnement de travail dynamique et convivial
  • 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (à partir de la deuxième saison)
  • 20 % de réduction sur la restauration Fontenille Collection
  • Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
  • Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
  • Prime Cooptation et prime de saison
  • Possibilité de logement
  • Accès à une plateforme de réduction: loisirs, voyages, commerces


Réf: 00032a50-c1b3-447c-b64d-a5fdee35ef54

  • Sommelier(ère) F/H

    il y a 5 jours

    Soorts-Hossegor, Nouvelle-Aquitaine, France LES HORTENSIAS DU LAC Temps plein

    Description de l'entrepriseFigure iconique de la station balnéaire d'Hossegor, Les Hortensias du Lac se déploie sur la rive ouest du lac marin. À l'ombre des pins et à seulement 200 mètres des plages de l'Océan Atlantique, Les Hortensias mêlent habilement héritage Art Déco et culture du surf au travers de ses 25 chambres et suites.Entièrement...

  • Sommelier(ère) F/H

    il y a 4 jours

    Soorts-Hossegor, Nouvelle-Aquitaine, France Fontenille Collection Temps plein

    Description De L'entrepriseFigure iconique de la station balnéaire d'Hossegor, Les Hortensias du Lac se déploie sur la rive ouest du lac marin. À l'ombre des pins et à seulement 200 mètres des plages de l'Océan Atlantique, Les Hortensias mêlent habilement héritage Art Déco et culture du surf au travers de ses 25 chambres et suites.Entièrement...

  • Sommelier(ère) F/H

    il y a 4 jours

    Soorts-Hossegor, Nouvelle-Aquitaine, France Les Hortensias Du Lac Temps plein

    Description de l'entreprise Figure iconique de la station balnéaire d'Hossegor, Les Hortensias du Lac se déploie sur la rive ouest du lac marin. À l'ombre des pins et à seulement 200 mètres des plages de l'Océan Atlantique, Les Hortensias mêlent habilement héritage Art Déco et culture du surf au travers de ses 25 chambres et suites. Entièrement...

  • chef poissonnier H/F

    il y a 2 semaines

    Soorts-Hossegor, Nouvelle-Aquitaine, France Intermarché Temps plein

    À propos du posteAfin de remplacer un prochain départ à la retraite, nous recherchons un ou une chef(fe) poissonnier(ère) expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement.En tant que professionnel(le) de la mer, vous serez responsable de la préparation, de la découpe et de la présentation des poissons, tout en assurant le respect des normes...

  • Chef de partie H/F

    il y a 5 jours

    Soorts-Hossegor, Nouvelle-Aquitaine, France DOAL Temps plein

    La Table du Lacotel cherche un(e) chef de partie cuisine H/F pour compléter son équipe.La Table du Lacotel propose une cuisine de qualité, alliant traditions et innovations.Minimum CAP ou expérience significative en tant que Chef de Partie. Vous êtes passionné et dynamique.Salaire selon expérience et compétences. Poste à pourvoir en CDI.Envoyez CV...

  • Responsable animation H/F

    il y a 3 jours

    Soorts-Hossegor, Nouvelle-Aquitaine, France Camping Pomme de Pin Temps plein

    Le camping Pomme de Pin recherche son/sa RESPONSABLE ANIMATION sportif/polyvalent pour la saison 2026 Professionnel, fun et doté d'un excellent relationnel, ta mission principale sera de manager une équipe de 6 personnes.Organisé(e), actif(ve) et pédagogue, tu seras en charge de la programmation des animations ainsi que de l'organisation de...

  • Employé Commercial

    il y a 5 jours

    Soorts-Hossegor, Nouvelle-Aquitaine, France KDFP Temps plein

    À propos du postePréparez votre Titre Professionnel Employé Commercial (H/F)Notre CFA est à la recherche, pour le compte de nos entreprise partenaires, de :Apprenti(e) Employé(e) Commercial(e) (H/F) passionné(e) et désireux(se) de se former, pour rejoindre un point de vente en contrat d'apprentissage.Ce poste est une opportunité unique de préparer...

  • Pâtissier tourier H/F

    il y a 2 semaines

    Soorts-Hossegor, Nouvelle-Aquitaine, France GE64 - GROUPEMENT D'EMPLOYEURS Temps plein

    Nous recherchons pour un de nos adhérents, un pâtissier tourier H/F expérimenté, passionné par la fabrication artisanale des produits de viennoiserie.Vous serez responsable de la préparation et du tourage des pâtes destinées à nos viennoiseries, tartes et gâteaux.Vos principales missions :Préparer, pétrir et tourer les pâtes levées et...

  • Femme de chambre H/F

    il y a 5 jours

    Soorts-Hossegor, Nouvelle-Aquitaine, France Les Hortensias du Lac . Temps plein

    Stage / LES HORTENSIAS DU LAC .[STAGE] Femme de chambre [H/F]MissionsEncadré(e) par la Gouvernante et son équipe, vous participerez à la qualité du service hébergement :Entretien et mise en ordre des chambres et des parties communesRéapprovisionnement du linge et des produits d'accueilRespect des standards de propreté et des procédures de...

  • Préparateur de commandes polyvalent H/F

    il y a 3 jours

    Soorts-Hossegor, Nouvelle-Aquitaine, France FMS2i Temps plein

    Présentation de la société FMS INCLUSIVE INTERIM (FMS2i), Entreprise Adaptée de Travail Temporaire, recherche pour son client, un Préparateur de commandes polyvalent H/F :Offre d'emploi en Entreprise Adaptée de Travail Temporaire réservée aux bénéficiaires d'une Obligation d'Emploi des Travailleurs Handicapés (OETH, RQTH, AAH, etc…) en cours de...