Assistant Manager H/F

Il y a 40 minutes

ClayeSouilly, Île-de-France IT TRATTORIA Temps plein

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ITALIAN TRATTORIA commence en 2014 c'est une histoire de famille, celle de deux frères d'origine calabraise. IT ITALIAN Trattoria c'est l'alchimie parfaite entre un bel espace et de bons produits pour un concept novateur Italo-New-Yorkais : une cuisine italienne traditionnelle, des produits frais, dont la plupart proviennent directement d'Italie, un bar à jus de fruits et légumes préparés minute et des cafés « comme là-bas ».

Vos missions en tant que Manager:

Au plus proche de votre équipe, votre rôle de Manager sera d'assurer la gestion de production et de garantir la qualité de service. Votre objectif : la satisfaction de vos clients.

Rattaché au Directeur, le manager joue un rôle de médiateur entre l'équipe et le Directeur qu'il doit être à même de remplacer. Le manager seconde le Directeur dans toutes ses charges. Il gère, réalise et/ou fait réaliser l'ensemble des fabrications, transformations et présentations des préparations alimentaires et culinaires. Il organise le fonctionnement dans le cadre des directives du 1er manager et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.

  • Vous réalisez les objectifs de chiffre d'affaires en garantissant la qualité du service client : accueil, fabrication produit, rapidité de service, entretien du restaurant.
  • Vous animez, formez, accompagnez, briefez une équipe de 10 à 15 personnes minimum et apportez votre expertise pour optimiser leur performance.
  • Vous assurez la gestion quotidienne des approvisionnements, des stocks et de la production afin de proposer le meilleur produit à vos clients.
  • Vous développez les domaines d'expertise du centre de profit (développement du CA, management d'équipe, rentabilité financière).
  • Responsable, vous gérez et contrôlez les ouvertures, mises en place et les fermetures magasin.
  • Durant le service, vous êtes polyvalent et pouvez tenir tous les postes.

Profil :

Vous êtes une personne de terrain, dynamique, réactive, leader, avec un sens commercial avisé.

  • Vous avez déjà une expérience concluante dans la restauration, de préférence rapide.
  • Doté(e) d'un excellent relationnel, vous appréciez le travail d'équipe.

Benvenuti a tutti

Dans le cadre de sa politique diversité, IT étudie, à compétences égales, toutes candidatures.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 1 900,00€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel

  • Assistant Manager en Restauration

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    Old Wild West issu du groupe Cigierre, leader de la restauration thématique à table en Italie, est fier de poursuivre son ascension en déployant en France son concept phare.Old Wild West c'est l'alchimie parfaite entre un bel espace digne des plus grands westerns et de bons produits.Rejoindre Old Wild West, c'est avoir l'opportunité d'intégrer une...

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