Manager de salle H/F Responsable exploitation H/F

il y a 7 jours

Périgueux, Nouvelle-Aquitaine, France Garden Ice café Temps plein

Garden Ice Café Périgueux est un établissement de Brasserie, bar à cocktail structuré à forte fréquentation, combinant exigence opérationnelle, qualité de service et ambiance dynamique tout au long de la journée.

Dans le cadre du renforcement de son organisation, nous recrutons un(e) Responsable d'exploitation – Manager de salle confirmé(e).

À propos du poste

Poste clé, fortement orienté terrain, vous êtes le/la garant(e) du bon déroulement des services, du management des équipes de salle et de la qualité de l'expérience client.

Vous jouez un rôle central dans la stabilisation des équipes, la dynamique commerciale quotidienne et le respect de l'ADN Garden Ice.

Vos missions

  • Manager, animer et stabiliser les équipes de salle (11 personnes)
  • Piloter les services au quotidien avec une présence terrain constante
  • Garantir le sens de l'accueil, la satisfaction et la fidélisation client
  • Développer la performance commerciale : CA journalier, ticket moyen, nombre de couverts
  • Être garant(e) de la tenue de l'établissement, de l'ambiance et de la qualité de service
  • Veiller à l'application et au respect des procédures Garden Ice
  • Assurer le lien opérationnel entre la Direction, les équipes et les clients
  • Participer au développement des repas de groupes et séminaires, en lien avec le chef

Profil recherché

  • Expérience confirmée en management en restauration
  • Leader de terrain, impliqué(e), exemplaire
  • Forte sensibilité à l'expérience client et à l'ambiance de salle
  • Sens commercial développé, culture du résultat
  • Capacité à fédérer, motiver et stabiliser une équipe
  • À l'aise dans un environnement dynamique et exigeant

Ce que nous proposons

  • Poste central au sein d'un établissement structuré
  • Équipe existante à encadrer et faire grandir
  • Autonomie opérationnelle
  • Environnement dynamique, exigeant et humain
  • Possibilités d'évolution au sein du groupe

Rémunération

2 600 € à 3 100 € brut mensuel, selon profil et expérience

+ Prime commerciale liée à la performance

Merci d'adresser votre candidature (CV + quelques lignes de motivation).

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 30 792,91€ à 37 000,00€ par an

Avantages :

  • Intéressement et participation

Lieu du poste : En présentiel

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    Rejoignez Locapharm Chez Locapharm, nous sommes tous unis et engagés pour créer un avenir en meilleure santé.Avec plus de 40 ans d'expérience, Locapharm est un acteur historique et incontournable du maintien et des soins à domicile en France. Son offre couvre une gamme complète de solutions médicotechniques pour les personnes âgées, malades ou...

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