cuisinier h/f

il y a 5 jours

Combrée, Pays de la Loire, France Centre Hospitalier Châteaubriant, Nozay, Pouancé Temps plein

CUISINIER H/F - SITE DE POUANCE

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Sous la supervision du responsable du secteur restauration :

Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.

  • Comptage de la production
  • Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans son domaine d'activité
  • Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine
  • Contrôle de la qualité des produits
  • Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions.)
  • Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité - Dressage des préparations culinaires
  • Élaboration des entrées pâtissières, pâtisseries et pièces de buffets
  • Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie
  • Réception des marchandises

Formation/qualification : formation diplômante en restauration "CAP, BEP cuisine ou Bac professionnel". Une expérience en cuisine traditionnelle serait appréciée.

Expérience professionnelle souhaitée de 4 à 5 ans

Connaissances approfondies de la liaison froide, liaison chaude. Expérience en cuisine collective souhaitée.

Connaissances requises : règles d'hygiène en vigueur HACCP. Application du protocole de nettoyage et désinfection.

Qualités attendues : rigueur, ponctualité, disponibilité. Esprit d'équipe.

Centre Hospitalier Châteaubriant-Nozay-Pouancé

Le centre hospitalier Châteaubriant-Nozay-Pouancé recherche, dès que possible, un cuisinier H/F à temps complet sur le site de Pouancé.

Structure hospitalière de 1000 agents dont 70 médecins, il assure des activités de médecine-chirurgie-obstétrique (MCO), urgences - SMUR (314 lits) et personnes âgées (463 places) et un Institut de Formation Infirmiers (IFSI-IFAS).

Membre du GHT 44 - Établissement support : CHU Nantes

Pouancé

CAP Cuisine

Expérimenté (2 à 5 ans)

CDD / Remplacement

Cuisinier / pâtissier

  • Agent de service hospitalier

    il y a 6 jours

    Combrée, Pays de la Loire, France Centre Hospitalier Châteaubriant, Nozay, Pouancé Temps plein

    dcvds1lz2mDispenser des soins de nature préventive, curative ou palliative, visant à promouvoir, maintenir et restaurer la santé.Contribuer à l'éducation à la santé et à l'accompagnement des personnes ou des groupes dans leur parcours de soins en lien avec leur projet de vie.Intervenir dans le cadre d'une équipe pluri professionnelle, dans des...

  • Alternant - Chargé RH H/F

    il y a 6 jours

    Combrée, Pays de la Loire, France Ecofac Temps plein

    Description du poste (wp) Ecofac Business School, école de commerce et de management à Angers propose des formations en BTS, Bachelor et Mastère en alternance.Vous recherchez une alternance pour préparer un MASTERE MANAGEMENT DES RESSOURCES HUMAINES ? Vous êtes au bon endroit Nous recherchons pour le compte d'une entreprise partenaire, un chargé des...

  • Psychologue EHPAD

    il y a 4 jours

    Combrée, Pays de la Loire, France Centre Hospitalier Châteaubriant, Nozay, Pouancé Temps plein

    tk4w8h7ykhLe psychologue en EHPAD intervient auprès des résidents, mais pas seulement. Il joue un rôle de soutien, non seulement pour les personnes âgées, mais aussi pour les familles et les équipes soignantes.Voici les missions du psychologue en EHPAD :Accompagnement psychologique des résidents : Le psychologue aide les résidents à mieux vivre des...

  • Aide ménagère chez des particuliers H/F

    il y a 6 jours

    Combrée, Pays de la Loire, France Domicile Clean - 49 Segré Temps plein

    Secteur d'intervention :Pouancé, St Aignan sur Roë, Renazé, Ombrée d'Anjou ....Missions :Assurer l'entretien de logementRespecter le cahier des charges établiDépoussiérage des surfaces, aspiration et lavage des solsNettoyage de vitresRepassageProfil souhaité :Une personne dynamique, ponctuelle, organisée, rigoureusePermis B et véhicule...

  • Conducteur d'installation F/H

    il y a 3 semaines

    Combrée, France Cérience Temps plein

    Le poste de Conducteur d'installation F/HDans le cadre des récoltes 2024, Laurent, Responsable de notre site industriel de Vern d’Anjou (à 20 min d’Angers) souhaite vous avoir dans son équipe.Vous interviendrez dans le processus industriel des semences, dans le plus strict respect des règles de qualité, d’hygiène et de sécurité.Vos missions...

  • Conducteur d'installation F/H

    il y a 3 semaines

    Combrée, France Cérience Temps plein

    Le poste de Conducteur d'installation F/HLaurent, Responsable de notre site industriel de Vern d’Anjou (à 20 min d’Angers) souhaite vous avoir dans son équipe, en CDD pour une durée 10 mois à partir de janvier 2025.Dans un contexte d’intégration d’un nouvel ERP, vos missions seront les suivantes :Conduire une installation pour garantir la...